Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Vegetariánské světlo menu

Vegetariánské světlo menu: lžíce

Vegetariánská nutně neznamená dietu: i vegetariánské recepty by měly být dobře zváženy, pokud máte počítané kalorií, takže zde je kolekce lehkých, ale chutných a přísně vegetariánských receptů

Lehké vegetariánské recepty

Všechno vegetariánské recepty jsou lehké a dietetické? Řekněme pravdu okamžitě: odpověď je ne. Ale je tu ještě jedna skutečnost, kterou je třeba zvážit: masožravci konzumují o 500 kalorií více než vegetariáni. Nedávné studie navíc ukázaly, že vegetariánská strava ztrácí dvakrát více váhy než jakákoli klasická dieta. Všechno má opět co do činění s volbou přísad.

Pokud je zdravá vegetariánská strava založena hlavně na celá zrna, zelenina, ovoce a luštěniny přinese s sebou mnoho výhod pro tělo. Ale buďte opatrní, pouze v tomto případě budou vegetariánské recepty týdenního menu lehké a dietetické. Naopak, dieta, byť vegetariánská, ale bohatá nasycených tuků a cukrů rafinovaný jistě neztrácí váhu ani nezvyšuje zdraví. Chcete-li jíst dobře a zůstat ve tvaru, ale také aby se detoxikační období poté, co viděl jehly rovnováhy opustit zdravou váhu, je nutné znát hrst lehkých vegetariánských a základní dietní recepty, snadno upravovat podle sezónnosti přísady. Zpravidla je dobré preferovat předkrmy založené na syrové zelenině a zeleninových či luštěninových krémech, které jsou chutné použitím orientálního koření. Bandits preclíky a hranolky které, i když vegetariánské, rozhodně nejsou zdravé.

První kurzy na bázi celých zrn, jako je cous cous, burghul, quinoa a sametová sezónní zelenina, vyhrají, zatímco hlavní chodníky hrají na konzistenci luštěnin, zeleniny a obilovin, které jsou vhodné k interpretaci hlavních jídel bez použití živočišných bílkovin a koření. přehnané. Kromě toho mají i vegetariánské předkrmy v podobě prstového jídla a jedinečná vegetariánská jídla dostatek prostoru a v tomto případě převažuje praktičnost a rychlost přípravy. A zákusky? Abychom byli opravdu světlí, je lepší vrátit se k veganské kuchyni: žádné máslo, vejce a kravské mléko. Vynalézání lehké a dietní vegetariánské recepty kteří vědí, jak si vyrobit park notoricky lehkých sýrů a vajec, není vůbec složitý úkol pro ty, kteří mají v kuchyni a představivosti minimální znalost. Všem ostatním zbývá jen upéct vegetariánské recepty s malým množstvím kalorií od těch, kteří vědí, jak vyrobit měkké sladkosti bez vajec a křupavých hamburgerů bez masa. Jakmile se naučíte ABC, uspořádání pár lehkých a dietních vegetariánských jídel bude stejně snadné jako zastavení u restaurace s rychlým občerstvením, aby si objednal hamburger. Ale zdravější a nízkotučné!

Lehké a dietní vegetariánské recepty:

  • Předkrm na Blízkém východě
  • Konjac špagety se zeleninou
  • Krém z tipinamburu a fety
  • Pan smažené lilek lodě
  • Quinoa a květák burger
  • Grapefruitový lehký dort

Předkrm na Blízkém východě

Složení:

  • 3 mrkve
  • 2 stonky celeru
  • 2 papriky
  • 240 g vařené cizrny
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce vody
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžíce tahina
  • čerstvá petržel q.b
  • kmín a koriandrový prášek q.b
  • sůl q.b
  • 350 g řeckého jogurtu
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 citron
  • 1 okurka
  • dill q.b

příprava

  1. Nejprve připravte hummus umístěním do mixéru: cizrnu, 2 lžíce citronové šťávy, lžíci extra panenského olivového oleje, několik větviček petrželky, tahina a dvě polévkové lžíce vody.
  2. Směs se míchá tak dlouho, až se získá hladký a homogenní krém.
  3. Hummus ochucte solí, kmínem a koriandrem podle vašich představ a dobře promíchejte.
  4. Chcete-li připravit tzatziki nalít řecký jogurt v misce. Pak okurku odloupněte a strouhejte ji uvnitř cedníku tak, aby vypustila přebytečnou vodu. Přeneste okurku do mísy s jogurtem a přidejte lžíci extra panenského olivového oleje, trochu čerstvého kopru, 1 stroužek jemně nasekaného česneku a šťávu z poloviny citronu. Osolte a zamíchejte.
  5. Zeleninu omyjte a čistěte, nakrájejte na tyčinky a podávejte jako doplněk k humusu a tzatziki.

Konjac špagety se zeleninou

Co jsou konjac špagety? Je to orientální špagety odvozené z kořaku konjac, známé pro nedostatek kalorií (kalorií na 100 gramů konjacních špaget, také nazývaných shiratake, jdou od 7 do 20) a jsou vhodné pro vegany, ale i ty, kteří nejedí lepek.

přísady

  • 250 g konjac špaget
  • 1 jarní cibulka
  • 200 g mrkve
  • 200 g vařeného hrachu
  • 1 lžička kari
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • suché chilli q.b

procedura

  1. Cibuli nakrájejte na tenké plátky, mrkev oloupejte a nakrájejte na pásy julienne.
  2. Opékejte jarní cibuli s extra panenským olivovým olejem a přidejte mrkev, hrášek a kari: restujte, dokud mrkev trochu nezmäkne. Sůl podle chuti.
  3. Mezitím otevřete balení špaget konjac a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou pomocí cedníku s jemnou mřížkou.
  4. Na pánev dejte také špagety a pár minut spolu se zeleninou, sezamem a chilli papričkami opečte.

Krém topinambur a feta

Složení:

  • 300 g topinamburů
  • 1/2 zlatá cibule
  • 1 brambor
  • 350 ml zeleninové půdy
  • sůl a pepř q.b
  • 200 gr řecké fety

Příprava:

  1. Oloupejte artyčoky Jeruzaléma a brambory a nakrájejte je na běžné kousky.
  2. Cibuli nakrájejte na talíř a přidejte brambory a topinambur.
  3. Udržujte pár minut v teple. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
  4. Nyní přidejte vývar, přiveďte k varu a vařte v krytém hrnci asi 40 minut.
  5. Když se vaří, smíchejte směs a podávejte s polevou strouhaného řeckého feta nebo kostek.

Pan smažené lilek lodě

Složení:

  • 2 dlouhé lilky
  • 200 g rajčat datterini
  • 1 lžíce solených kapary
  • 2 lžíce mletého na smažené
  • 200 g růstu
  • suché oregano q.b
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 stroužek česneku

Příprava:

  1. Umyjte, stonek vyjměte a lilek nakrájejte na polovinu.
  2. Vnitřní dužinu vyjměte a nakrájejte na kostky.
  3. Také umýt datum rajčata a snížit je na polovinu.
  4. Přeneste nakrájený lilek a část cherry rajčátek do misky, přidejte krešenci, trochu oregano, sůl a pepř a zamíchejte.
  5. Naplňte obě lodě směsí a odložte je stranou.
  6. Přiveďte velkou pánev a nalijte lžíci extra panenského olivového oleje, nakrájenou na restovaná masa, stroužek česneku a hrst kapary.
  7. Zapalte oheň a nechte ho několik minut zhnědnout. V tomto okamžiku přidejte plněný lilek a zbývající malá rajčata, která budou přidána do lehkého sautu.
  8. Pomozte vařit s trochou vody a vařte s víčkem, dokud lilek nebude dostatečně změknutý.

Quinoa a květák burger

Složení:

  • 50 g quinoa
  • 1/2 květák vařený
  • 1 vejce
  • 2 lžíce strouhanky
  • pažitka q.b
  • sůl a pepř q.b

procedura

  1. Nalijte quinoa do hrnce vařit s třikrát větší množství, než je voda (vařit šálek quinoa budete potřebovat 3 šálky vody), dokud jste neabsorbovali všechny kapaliny.
  2. Přeneste quinoa, nyní ochlazenou, do mísy s květákem.
  3. Mezitím porazte vejce s pažitkou v druhé misce.
  4. Nalijte vejce do mísy s quinoa a květák a začněte míchat s vidličkou, drcení květák vytvořit silnou směs.
  5. Pokud je příliš tekutá, přidejte strouhanku. Sůl a pepř.
  6. Vytvořte si hamburgery a položte je na plech na pečení s pergamenovým papírem.
  7. Pečeme při 200° C po dobu 20 minut.

Grapefruitový lehký dort

Složení:

  • 300 g mouky
  • 80 g celého třtinového cukru
  • 30 ml slunečnicového oleje
  • 200 ml růžové grapefruitové šťávy
  • 1 kapka brandy
  • 1 balení prášku do pečiva
  • 1 neošetřený citron

příprava

  1. Suché přísady (mouka, cukr a droždí) pečlivě promíchejte ve velké nádobě.
  2. Přidejte také strouhanou kůru neošetřeného citronu.
  3. Poté nalijeme olejem, brandy a grapefruitovou šťávou a promícháme do hladké a poměrně lepkavé.
  4. Přeneste ji do kulaté silikonové formy a pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Video: Philip Wollen: Animals Should Be Off The Menu debate | Subtitles in 18 languages


Menu