Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Sorbet: připravte ho doma rychle a snadno

Sorbet: připravte ho doma rychle a snadno: sorbet

Sorbet je nejoblíbenější letní dezert, zejména dezert citronu: příprava doma je velmi jednoduchá a lze ji provést v mnoha verzích, od alkoholiků až po super dietetické bez cukru

Domácí sorbet

sorbet je to letní dezert par excellence a má dobře definovanou „osobnost“. Nejedná se o zmrzlinu a není to granita, je to krémová, ale zároveň svěží a super žízeň-zhášení: mluvíme o sorbetu. Domácí sorbet je dokonalým dezertem pro léto, které má za sebou dávnou historii: starověcí Římané a Arabové ji již připravili na Sicílii a je předchůdcem zmrzliny i granity.

Konzistence sorbet je dobře vidět křižovatku křižovatky mezi granitou a zmrzlinou a nejoblíbenější sorbety jsou káva se smetanou a citronem. Rozhodně vynikající, i když ten s melounem nebo melounem, nebo proč ne, s mangem.

Sorbet, podle tradice, by měl být užíván v polovině jídla, mezi kurzy as cílem připravit žaludek pro další pokrmy. Dnes ho však stále častěji nacházíme jako lehký a delikátní dezert na konci jídla, ale samozřejmě i v jiných obdobích dne, zejména pro zmírnění letního tepla. Použití velmi zralé sezónní ovoce můžeme udělat domácí sorbet opravdu snadným způsobem. Můžeme pak použít výrobce zmrzliny (pokud máte) nebo kuchyňský robot, ale sorbet si můžeme připravit i bez jakéhokoliv z těchto spotřebičů.

Zde naleznete všechny recepty, které naleznete v této sbírce:

  • Základní recept sorbet
  • Kalorie sorbetů
  • Sorbet bez cukru
  • Krémový sorbet
  • Sorbet se zmrzlinou
  • Rychlý sorbet
  • Sgroppino recept

Základní recept sorbet

jahodový sorbet

jahodový sorbet jahodový sorbet (zdroj:)

Budeme potřebovat několik přísad, aby se základ pro sorbet. V podstatě si připravte sirup vody a cukru, přidejte ovocnou šťávu a vložte ji do mrazáku. Co potřebujeme? Podívejme se na to hned

přísady

  • 300 g cukru
  • voda (dostatečná k rozpuštění cukru)
  • 600 g ovocné šťávy získané smícháním čerstvé ovocné buničiny

procedura

  1. K přípravě základního receptu na sorbet musíme začít rozpuštěním cukru v malém množství vody a přivést ho do varu v pánvi.
  2. V tomto bodě dostaneme hustý sirup, který se zahřejeme
  3. Poté můžeme kombinovat čistou a pak směsnou dužinu oblíbeného ovoce, od citronu až po jahody, meloun, mango nebo meloun. Poradenství je vyhnout se koupil ovocné šťávy, a spíše míchat čerstvé ovoce přímo, získat opravdu dobrý výsledek.
  4. V tomto okamžiku se směs nalije do výrobny zmrzliny a umístí se do mrazničky, dokud nedosáhne požadované hustoty.
  5. Pokud nemáme výrobce zmrzliny, můžeme směs vložit do plastové nádobky v mrazničce a nechat míchat každých 30 minut.

Video recept sorbet

Chcete-li snadněji sledovat super snadný recept na sorbet, který má být doma přepracován, podívejte se na video recept:

Sorbet kalorií

Je sorbetový kalorický dezert? Dodávání kalorií samozřejmě závisí na tom, jak je připravujeme. Můžeme říci, že 100 gramů typického sorbetu (recept na ovoce a cukr) může oscilovat kolem 150 kalorií. Oni jsou určitě málo ve srovnání s mnoha jinými dezerty (například tiramisu počítá nejméně dvakrát tolik kalorií). V každém případě, množství kalorií se mění hodně v závislosti na receptu, který následujeme, takže v závislosti na tom, zda dáme méně cukru, nebo pokud přidáme další složky nebo dokonce alkoholické nápoje.

Mezitím, pokud opravdu chcete snížit kalorií a bojíte se všeho, co základní recept cukru, pojďme se podívat, jak udělat cukr-bez sorbet.

Sorbet bez cukru

Sorbet lze vyrábět i bez cukru: jistě jsme daleko od původního receptu, ale to neznamená, že tento typ přípravy není stejně dobrý. A navíc neztrácí nic z hlediska osvěžující čerstvosti a je také dietetický.

Přípravek je ještě jednodušší, protože vše se hraje na konzistenci ovoce vyrobeného zmrazením. Můžete použít množství ovoce, které dáváte přednost, protože potřebujete pouze:

  1. Nakrájejte ovoce, které jste si vybrali, do styku
  2. Všechno vložte do plastového sáčku a nechte zmrazit v mrazničce alespoň dvě hodiny
  3. Zmrazené ovoce vložte do mixéru a míchejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci

Pro lepší výsledek: kombinujte stejné množství banány na ovoce, které jste si vybrali, a smíchejte ho dohromady. Výsledek bude sladší a krémovější.

Krémový sorbet

klasický citronový sorbet

klasický citronový sorbet klasický citronový sorbet (zdroj:)

Co by mohlo být lepší v létě, než pěkné žízeň žhnoucí a lahodný krémový sorbet? Ať už se jedná o citron, jahody nebo kávu, sorbet může být výborné občerstvení, chutné jídlo nebo příjemné jídlo. Zde je, jak připravit krémový sorbet.

Složení:

  • 250 g cukru
  • vaječný bílek
  • 500 ml přírodní vody
  • ochutnat malé sklenice vodky
  • výběr z 5 citrónů Sorrento, půl kilogramu jahod, 5 plátků melounu nebo dvou mang

procedura

  1. Ovoce připravte podle výběru smícháním nebo použitím odšťavovače.
  2. Do směsi přidáme malou sklenici vodky, což je velmi užitečné, aby se zabránilo tvorbě nepříjemných ledových krystalů.
  3. V tomto místě, v pánvi, dejte vodu a cukr a nechte vařit, pak vyjměte z ohně do vychladnout.
  4. Rozšleháme vaječný bílek až do ztuhnutí několika kapkami citronové šťávy a přidáme do ovoce
  5. Přípravek dejte na hodinu do ocelové misky v mrazáku a každou půlhodinu pečlivě otáčejte, dokud nedosáhne požadované konzistence.

rada: lepší odstranit z mrazničky 5-10 minut před podáváním sorbet na stole, pro větší krémovitost.

Sorbet se zmrzlinou

Sorbet se zmrzlinou je potěšením, které nám umožní spojit lehkost sorbetu s plnou chutí zmrzliny. V tomto případě vám navrhneme sorbet z lískových oříšků, který bychom mohli doplnit o pěkný chomáč šlehačky, aby byl ještě chutnější.

přísady

  • 150 g loupaných celých lískových ořechů
  • 200 g vody
  • 200 g cukru
  • 150 g vody pro sirup
  • nakrájené lískové ořechy na ozdobu

procedura

  1. Nejdřív toastujeme lískovými oříšky a odstraníme kůžičky, které je nechají vychladnout.
  2. Odděleně připravte sirup se 150 g vody a 200 g cukru, přiveďte k varu a nechte vychladnout.
  3. Po ochlazení nasekejte lískové ořechy jemně vodou, dokud nezískáte jemný krém.
  4. V tomto okamžiku smícháme krém z lískových oříšků a sirupu, který se dále míchá s ponorným míchadlem
  5. Směs se umístí do mrazničky, aby se ochladila, míchá se každých 30 minut, dokud nepřijme tělo, které chceme.
  6. Podávejte a vychutnejte si s příjemným chomáčem šlehačky a nakrájenými lískovými oříšky.

Rychlý recept sorbet

K přípravě velmi rychlého sorbetu, na poslední chvíli, možná když máme hosty na večeři, můžeme použít dobře ochucené sezónní ovoce, citronovou šťávu, víno nebo likér a kostky ledu, které budou sloužit tělu ovocného sorbetu, Podívejme se, jak.

Složení:

  • 400 gramů ovoce dle Vašeho výběru
  • šťáva citronu
  • 12 kostek ledu
  • 50 g cukru
  • půl sklenice vody

procedura

  1. Po přípravě sirupu s citronovou šťávou, cukrem a vodou nechte vychladnout a připravte ovocnou dužinu.
  2. Vybrané ovoce dobře rozšleháme a dáme spolu s čerstvým sirupem do míchačky a důkladně rozšleháme kostky ledu.
  3. Sloužíme okamžitě v flétnách zdobených brčkami, některými bobulemi a lístkem máty.

Sgroppino recept

Receptura pro sgroppino je typická pro oblast Veneto: je velmi jednoduché připravit se a obvykle se konzumuje mezi jednotlivými kursy, aby bylo možné strávit a osvěžit před uzavřením jídla. Jedná se o velmi alkoholický recept, tedy vynikající pro milovníky žánru: nezradte ho abstinentům. Budeme muset připravit recept sgroppina:

přísady

  • 400 g citronové zmrzliny
  • 200 ml prosecco
  • 50 ml vodky
  • 50 ml limoncello

procedura

  1. Pro přípravu sgroppina musíme šlehat citronovou zmrzlinu, dokud se nestane pěnivým krémem. Zmrzlina musí být na chvíli ponechána na pokojovou teplotu (lepší je použít řemeslnou) a smontovat ji můžeme pomocí hnětacího stroje s příslušnými biče pro montáž.
  2. K tomuto krému přidáme prosecco, vodku a limoncello, vše mícháme a pokračujeme v rozšlehávání.
  3. My pak podáváme v likérkách na chuť nebo na flétnu, se slámou a užívat si.

Jak sloužit sorbet

sorbet podávaný v citronu

sorbet podávaný v citronu sorbet podávaný v citronu (zdroj:)

Vzhledem k tomu, sorbet bude ideální a osvěžující uzavření krásné letní večeře s přáteli, nezapomeňte, že oko také chce jeho část. Zde je několik nápadů, jak elegantně sloužit sorbet:

  • V klasické vysoké a úzké flétnu, možná zdobení top s vanilkou fazole nebo kandované oranžové hole.
  • V miskách: v tomto případě nechávejte sorbet v mrazáku až do posledního tak, aby měl velmi pevnou konzistenci, a podávejte jej ve formě kuliček, které mají být vyrobeny pomocí speciálního nástroje, který slouží k výrobě kuliček zmrzliny.
  • V citrónové kůře: zde je velmi sugestivní nápad ideální pro citron citron. Současně s přípravou sorbetů byly vyřazeny kožky z použitých citronů, dobře odvodněné z dužiny. Povrch kůry dobře umyjte a vložte do mrazničky, aby "skořápky" ztuhly a staly se pevnějšími. Pak je použijte jako šálky, do kterých se umístí sorbetové míčky.

Video: Sana Oil Extractor EUJ-702 (seed and nut attachment)


Menu