Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Semena k jídlu: co jsou, jak je jíst a proč se jim daří dobře

Semena k jídlu: co jsou, jak je jíst a proč se jim daří dobře: jsou

Jedlá semena: která jsou nejběžnější semena k jídlu, jak je jíst a proč a co dělají dobře? Zde je vše, co jste kdy chtěli vědět, a nikdy jste se neodvážili zeptat na jedlá semena

Semena k jídlu: to, co se jim líbí a co dělají dobře

Promluvme si o jedlých semenech: mnozí o nich mluví jako o „superpotravinách“, které se chovají velmi dobře, ale o těchto potravinách je mnoho pochybností. Jaké jsou semena, která můžete jíst? Jak bychom je měli jíst? A především, je to pravda, že to dělají dobře? Jaké jsou jejich nutriční vlastnosti?

Jak jíst semena

Jedlá semena jsou zdrojem vlákniny, nenasycených tuků a omega-3, a jsou proto pokladem pro naše zdraví, ale pouze v případě, že jsou konzumovány syrové. Ve skutečnosti, vysokoteplotní ošetření, jako je pražení nebo vaření, je zbavují vitamínů, minerálních solí a éterických olejů, čímž účinně eliminují blahodárné účinky pro naše tělo a v některých případech jsou dokonce zatíženy škodlivými látkami. Proto je vhodné konzumovat semena ze syrového materiálu, což nám umožňuje používat je prakticky na jakémkoli pokrmu, ale zejména na salátech: důležitou věcí je mít předvídavost přidat je až na konci vaření jako ozdoba.

Celozrnný chléb s slunečnicová semínka a sezam pro chléb

Semena k snídani

Skutečnost, že jsou konzumovány syrové, činí semena ideální pro snídani. Vynikající způsob, jak konzumovat jedlá semena, je jíst je ráno, případně je použít k ozdobení jogurtu nebo ovocných koktejlů a odstředivek. V tomto případě jsou zvláště vhodná chia semena, maková semena, lněná a slunečnicová semena.

Semena k jídlu pro vlasy

Některá semena mají také pozitivní vliv na zdraví vlasů, na všech lněných semenech. Není náhoda, že existuje mnoho vlasových výrobků z lněných semen, a dokonce i balení s čistým lněným olejem jsou vysoce doporučeno pro výrobu lesklých, krásných a silných vlasů. Dobrou zprávou je, že požívání lněných semen má také pozitivní vliv na zdraví vlasů.

Semena, která ztratíte váhu

Semena jsou velmi populární i pro ty, kteří chtějí zhubnout: mnoho z nich ve skutečnosti má řadu vlastností, které nám mohou pomoci při dietě. Pro začátek, všechna jedlá semena jsou bohatá na vlákninu a jsou užitečná při vytváření pocitu sytosti: jsou proto vynikající pro spiluccare během útoků hladu. Podrobněji jsou semena nejvhodnější v těchto případech: lněná semena, semena chia, slunečnicová semena a sezamová semínka.

Semena k jídlu: proč se jim daří dobře

Proč to surové jedlé semeno tak dobře? Zdrojem jsou syrové spotřebované semena vlákna, specifický uhlohydrát, který se nachází v potravinách rostlinného původu, který není stravitelný a slouží k usnadnění pohybu střev regularizací střeva, rovněž zpomaluje asimilaci cukru a přeměňuje ho na energii. Navíc, jíst semena nám pomáhá zajistit denní potřebu nenasycených tuků obsahujících kyselinu alfa-linolenovou, což je typ kyseliny omega-3 tuk který pomáhá udržovat dobrou funkci mozku vyživováním červených krvinek a pomáhá v boji proti zánětu.

Oni jsou pak bohatí na esenciální minerální soli, hořčík, draslík, které přispívají k celé řadě důležitých fyziologických funkcí, včetně tvorby kostí a zubů, fungování srdce a mnoho dalšího. To nekončí zde: ve skutečnosti kromě toho v semenech, které nacházíme proteiny, cukry, zinek, antioxidanty a mnohem více pro zdraví prostaty, zlepšit regulaci inzulínu, regulovat cholesterol a jsou velmi užitečné v menopauze, dokonce pomáhají spát.

Chia semena

Jedlá semena. T FOTO (12 obrázků) Jak odlišit jedlá semena? Zde jsou fotografie nejběžnějších semen k jídlu (zdroj:)

Semena: nutriční vlastnosti

Rekapitulace proto nutriční vlastnosti společné pro většinu semen jsou vlákna a omega 3. Každý typ osiva pak má zvláštní vlastnosti, které nám mohou přinést výhody v různých fyzikálních prostředích. Pojďme se podívat na nejdůležitější nutriční vlastnosti pro všechny nejznámější a nejjednodušší semena najít v obchodech.

zde jaká jsou semena jedlé:

  • Semena konopí
  • Slunečnicová semena
  • Sezamová semínka
  • Dýňová semínka
  • Chia semena
  • Lněné semínko
  • Maková semena
  • Semena fenyklu
  • Semena kmínu
  • Hroznová semena
  • Semena granátového jablka
  • Meruňková semena

Semena konopí

Vysoce výživné, bohaté na bílkoviny, obsahují až 10 aminokyselin, esenciální Omega-3 omega-6 tuky, fytosteroly. Jsou odvozeny z rostliny konopí. Zdá se, že 30% bílkovin a 40% vlákniny pomáhá předcházet srdečním onemocněním, některým typům rakoviny, Alzheimerově chorobě a Parkinsonově chorobě. Prodávají se jak celé, tak loupané, a to ve formě organického a za studena lisovaného oleje.

Slunečnicová semena

Vhodné pro ty, kteří chtějí zlepšit své trávení větším příjmem rostlinných vláken. Jsou bohaté na kyselinu listovou, měď, selen a vitamin E, které jsou vhodné pro prevenci srdečních onemocnění a poškození na buněčné úrovni.

Sezamová semínka

Jsou jedním z nejdůležitějších rostlinných zdrojů vápníku, 100 g semen obsahuje 1000 mg. Dále obsahují železo, hořčík, zinek a rostlinná vlákna, fosfor a vitamín B (vitamin B1), užitečná vlákna pro boj s cholesterolem, pomáhají játrech a snižují krevní tlak. Jsou užitečné v případě artritidy, osteoporózy a v boji proti symptomům menopauzy.

Sezamová semínka: kontraindikace

Sezamová semena mají také poměrně vysoký kalorický příjem (kolem 600 kalorií na 100 gramů), a proto je lepší, aby se konzumovalo více než několik gramů denně. Dále se doporučuje, aby se sezamová semínka nevařila, nebo alespoň vařila jen velmi málo, protože mohou vyvolat karcinogenní účinky.

Dýňová semínka

Studie ukázaly, že dýňová semena jsou užitečná pro prevenci rakoviny prostaty a obsahují karotenoidy, zejména antioxidanty užitečné pro stimulaci imunitního systému. Jsou bohaté na zinek a Omega-3 užitečné pro prevenci artritidy a osteoporózy. Fytosteroly pak snižují hladinu cholesterolu a posilují tělo v boji proti nádorům.

Dýňová semena kalorií

Semena dýně obsahují asi 500 kalorií na každých 100 gramů: ve skutečnosti je to velmi kalorické jídlo. Nicméně konzumace 100 gramů najednou je určitě přehnaná. Doporučená denní dávka je ve skutečnosti 10 gramů, což poskytuje minimální množství kalorií.

Chia semena

Semena chia jsou velmi bohatá na vápník a mohou obsahovat až 600 mg na 100 g. Jsou bohaté na rostlinná vlákna, proteiny, antioxidanty a jsou schopny regulovat hladinu cukru v krvi, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a obezity. Skládají se z 34% Omega-3 mastných kyselin podobných lněným semenům.

Lněné semínko

Mají velmi vysoký obsah Omega3, velmi užitečný pro vegany a vegetariány. Ihned po ošetření musí být konzumovány syrové, nejlépe drcené. Jsou velmi užitečné pro ochranu před srdečními problémy, hypertenzí a osteoporózou.

Lněné semínko a zácpa

Lněná semena jsou zvláště účinná proti zácpě, a to nejen proto, že stejně jako ostatní semena obsahují několik vláken. Lněná semena ve skutečnosti obsahují mucilaginy, které se uvolňují, když semena přijdou do styku s tekutinami. Tyto slizy mají sílu odblokovat střevo. Pro tento účel může být užitečné konzumovat lněná semena poté, co je necháte několik hodin namočit ve vodě. Konzistence vody by v tomto případě mohla být hustá a nepříjemná. Za tímto účelem můžete konzumovat semena namočená tímto způsobem jinými tekutinami, jako je jogurt nebo ovocné šťávy.

Sezamová semínka

Jedlá semena. T FOTO (12 obrázků) Jak odlišit jedlá semena? Zde jsou fotografie nejběžnějších semen k jídlu (zdroj:)

Maková semena

Jsou to olejnatá semena, bohatá na nenasycené mastné kyseliny, zdroj bílkovin a zásoba manganu a vápníku. Najdeme je velmi často v chlebech nebo croissanty, jsou perfektní syrové v salátech. Jsou velmi kalorické a spotřeba by měla být mírná.

Semena fenyklu

Často se používají pro odvar nebo infuze, ale také pro přípravu pečení nebo zvláštního masa. Mají pozoruhodné protizánětlivé vlastnosti a vysoký obsah vlákniny a vápníku.

Semena kmínu

Jsou to jedno z nejlepších semen, které přinášejí zdravotní účinky díky svým zažívacím a deflačním vlastnostem. Jsou bohaté na železo (ve skutečnosti mají 16,23 mg na 100 g) a jsou doporučeny pro ty, kteří trpí anémií, s dobrým množstvím vápníku, draslíku, mědi, vláken (40 g na 100 g) a sacharidů pro více než polovinu jejich hmotnosti, Můžeme je použít k ochucení omáček, polévek, pečiva, deflačních čajů: mají také trávicí vlastnosti při použití po velkém jídle.

Hroznová semena

Bohatý na antioxidanty, jako je vitamin E, flavonoidy a polyfenoly, chrání tělo před degenerativními chorobami, infarkty a mrtvicí, reguluje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu. Jsou bohaté na kolagen, který je užitečný při potírání známek stárnutí. Můžeme je konzumovat jíst hrozny, nebo je najít v bylinné medicíně v kapslích nebo tabletách s extraktem.

Semena granátového jablka

Vyznačují se vysokou přítomností antioxidantů, jako jsou taniny a polyfenoly, které působí proti volným radikálům. Jsou bohaté na vitamín C a draslík, užitečné pro posílení imunitního systému. Vylisováním semen získáte velmi sladkou šťávu s velmi málo kalorií, svíravými a antibakteriálními vlastnostmi. Můžeme je jíst přirozeně nebo v salátech nebo ovocných salátech. Doporučená dávka pro tělo je jedna sklenice denně.

Meruňková semena

Díky přítomnosti amygdalinu, který je vitamínem B17, je jednou z nejúčinnějších protirakovinných potravin. Ve skutečnosti je schopen napadnout a zničit rakovinné buňky v těle. Tuto látku najdeme v přípravcích a šťávách z meruňkových semen. Ale buďte opatrní: to jsou také zdroje kyseliny kyanovodíkové, lépe známé jako kyanid. Doporučené dávky proto nesmí překročit jednu nebo dvě semena denně. Kromě toho je zde olej extrahovaný z mačkání semen, bohatý na antioxidanty a nenasycené mastné kyseliny, které můžeme použít pro surové koření, velmi stylizované i v estetickém poli k elastikování kůže, zmírnění zarudnutí a zánětu.

Olejnatá semena: kontraindikace

Všechna tato semena, nazývaná také olejnatá semena, mají pro organismus nepochybné prospěšné vlastnosti, ale nesmíme zapomenout, že ani v tomto případě ho nesmíme přehánět spotřebou. Lněná, konopná, maková, sezamová a slunečnicová semena se ve skutečnosti konzumují v malých množstvích, aniž by to přeháněly.

Mezi hlavní kontraindikace olejnatých semen patří skutečnost, že nejsou vhodné pro ty, kteří trpí nízkým krevním tlakem, protože mají tendenci ho ještě více snižovat. Kromě toho, pokud máte nadváhu nebo na dietu, je nejlepší nepřehánět semena, protože mají poměrně vysoký kalorický příjem.

Pokud jde zejména o semena Chia, tato se nedoporučují, pokud trpíte cukrovkou, máte-li hypertenzi a užíváte vhodné léky a pokud užíváte léky, které ředí krev. Ve všech těchto případech požádejte svého lékaře o podrobnosti.

Video: TOP 5 - Jídla, která vás mohou zabít! CZ DABING


Menu