Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Pikantní obláčky pro předkrmy

Pikantní obláčky pro předkrmy: předkrmy

Hledáte chutné nápady na předkrmy a aperitivy? Pikantní obláčky jsou jistým úspěchem: snadno se připravují, super chutné a nápadité, zde je 10 receptů, které můžete vyzkoušet

Slané pusinky

Jak se připravit pikantní obláčky? Mnohem snadněji, než si myslíte, a navíc jsou vynikající a chutný nápad řešit otázku předkrmů v večeři s přáteli, nebo dokonce obohatit bufet stálé večeře nebo domácí párty, které mají být umístěny vedle evergreeny pikantní muffiny.

Hlavní složkou těchto receptů je náplň, se kterou si můžeme dopřát. Je zřejmé, že obláčky lze koupit ready-made, ale pokud máte čas a touhu vyzkoušet si ruku, vysvětlíme také, jak je vyrobit doma. Základem přípravku je chouxové pečivo: jedná se o velmi jednoduchou pastu na bázi vody, másla a vaječné mouky, která vychází přímo z francouzské tradice, konzistence je měkká a drobivá a především s velmi neutrální chutí. A ve skutečnosti se jedná o naprosto stejné těstoviny, které se používají ke sladkým obláčkům, které nacházíme ve všech cukrárnách: jeho chuť je tak všestranná, že se velmi dobře kombinuje se sladkými i pikantními. Podívejme se, jak je to připraveno, a pak vidíme 10 výborných nápadů, jak udělat nádivku pikantních krémových pusinek:

  • Choux pečivo recept
  • Slané pusinky s lososem a koprem robiola
  • Slané pusinky se stracchino a sušenými rajčaty
  • Pikantní pusinky s vařenou šunkovou pěnou
  • Pikantní pusinky s pěnou bresaola a vlašskými ořechy
  • Slané pusinky s tuňákem a kapary
  • Slané pusinky s cuketou z cukety
  • Slané pusinky s krevetami
  • Slané pusinky s bazalkovým pestem
  • Pikantní pusinky s olivovou pěnou
  • Pikantní pusinky s pažitkou

Domácí pikantní pusinky: recept na choux pečivo

Choux těsto se používá k přípravě slaných krémových pusinek, což je také těsto ze sladkých obláček. To je francouzského původu: slovo choux ve francouzštině znamená “brokolice”, kvůli zvláštnímu tvaru stejného krémového obláčku když vařil, který viděný shora připomíná slavnou zeleninu.

Složení:

  • 60 ml vody
  • 80 gramů 00 mouky
  • 60 gramů másla
  • 60 ml mléka
  • špetku soli
  • 2 střední vejce

procedura

  1. Nalijte mléko, vodu, máslo a sůl do hrnce a přiveďte k varu.
  2. Když se dostane do varu, přidejte mouku celou mrtvici a rychle míchejte dřevěnou lžící.
  3. Odstraňte z tepla a rychle míchejte, aby nedošlo k tvorbě hrudek.
  4. Vejce míchejte postupně, dokud není těsto hladké a homogenní.
  5. Uspořádejte vše v pečivovém sáčku a připravte si obláčky na pergamenu. Stačí, když na pekáčku stisknete nějaké kruhové části těsta dobře rozložené: během vaření bude těsto bobtnat a zůstane uvnitř.
  6. Pečeme na 180 stupňů po dobu 15 minut.
  7. Když jsou krémové pusinky studené, můžete je naplnit.

Podzimní předkrmy recepty

Slané pusinky s robiolou, lososem a koprem

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200gr robiola
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce strouhaného sýra pecorino
  • 200 g uzeného lososa
  • čerstvý kopr
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Náplň připravte přidáním pecorina, soli a pepře do robioly.
  2. Vyfoukejte šluky do dvou částí.
  3. Přidání čerstvého uzeného lososa a kopru.
  4. Dochutíme olejem, solí a pepřem.

Slané pusinky se stracchino a sušenými rajčaty

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200 g stracchina
  • sůl a pepř podle chuti
  • 20 sušených rajčat
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Náplň připravte přidáním nakrájených rajčat, soli a pepře na stracchino.
  2. Vyfoukejte šluky do dvou částí.
  3. Dochutíme olejem, solí a pepřem.

Pikantní pusinky s vařenou šunkovou pěnou

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200 g ricotty
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce strouhaného parmazánu
  • 200 g vařené šunky
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Plnění připravte přidáním vařené šunky k ricottě.
  2. Pomozte si s ponorným míchadlem a v případě potřeby přidejte několik lžic mléka.
  3. Vycpávky potřeme vařenou pěnou rozřezáním šluků na 2 části.
  4. Přidejte špetku soli a pepře.

Pikantní pusinky s pěnou bresaola a vlašskými ořechy

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200gr philadelphia
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce ořechů
  • 100 g bresaoly
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Náplň připravte přidáním bresaoly a vlašských ořechů do philadelphie.
  2. Vše nakrájejte pomocí ponorného mixéru.
  3. Sůl a pepř.
  4. Stuff obláčky tím, že je rozdělí na 2 části a přidáním máku, pokud dáváte přednost.

Slané pusinky s tuňákem a kapary

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200gr robiola
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce kapary
  • 200 g tuňáka v oleji
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Náplň připravte přidáním tuňáka, kapary, soli a pepře do robioly.
  2. Vycpávejte na 2 části a pomáhejte si s pečivovým sáčkem.
  3. Přidejte trochu mletého černého pepře a kapary.

Slané pusinky s cuketou z cukety

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200gr robiola
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 cuketa
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Nakrájejte cuketu na proužky z julienne a opékejte na pánvi s trochou oleje, soli a pepře.
  2. Když je vařený a velmi studený, přidejte ho do sýra robiola a strouhaného zázvoru.
  3. Vycpávky z cukety smetanou.

Slané pusinky s krevetami

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200 g smetanového sýra
  • sůl a pepř podle chuti
  • 50 g krevety
  • čerstvý kopr
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Vaříme krevety na pánvi s trochou soli a oleje.
  2. Když jsou připravené a studené, přidejte je do smetanového sýra se solí, pepřem a čerstvým koprem.
  3. Použijte krevety pěna k vyplnění pikantní obláčky.

Slané pusinky s bazalkovým pestem

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 100gr robiola
  • sůl a pepř podle chuti
  • 2 lžíce bazalkového pestu

procedura

  1. Pomocí ponorného mixéru smíchejte robiolu s bazalkovým pestem.
  2. Naplňte šluky vyříznutím na 2 části a přidejte bazalkový list jako dekorativní prvek.

Pikantní pusinky s olivovou pěnou

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 200gr robiola
  • 2 lžíce smetany
  • sůl a pepř podle chuti
  • 50 g černých oliv
  • čerstvá petržel

postup:

  1. S pomocí ponorného mixéru smíchejte robiolu s vylitými černými olivami a smetanou.
  2. Vycpávejte je tak, že je rozsekáte na 2 části a pokud je to nutné, pomůžete si s vakem.
  3. Ozdobte pikantní krémové pusinky čerstvou petrželkou.

Pikantní pusinky s pažitkou

Složení:

  • 20 pikantních obláček
  • 100gr Philadelphie
  • 2 lžíce smetany
  • sůl a pepř podle chuti
  • čerstvé pažitky
  • 1 ředkvička na ozdobu

postup:

  1. Pomocí ponorného mixéru smíchejte philadelphii s čerstvou pažitkou a smetanou na vaření.
  2. Vyfoukejte obláčky jejich rozřezáním na 2 části a v případě potřeby si pomůžete s taškou na pečivo.
  3. Ozdobte pikantní krémové pusinky ředkvičkami.

Video: Dýňový krém se zázvorem a pomerančovou kůrou


Menu