Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Recepty s zbytky cotechino

Recepty s zbytky cotechino: zbytky

Recyklace v kuchyni je umění, objevujeme mnoho receptů s zbytky cotechino, které mají být využity ve dnech následujících po Novém roce!

Recyklujte cotechino: recepty

Nový rok začíná s kousky cotechino od Silvestrovské večeře, které mají být recyklovány? Ve skutečnosti je to spíše běžný scénář: v našem domě jsme uspořádali poslední rok vaření s přáteli a jako vždy o půlnoci přišel čas na cotechino a čočku. Moudřejší slouží tomuto pokrmu již během večeře, aniž by čekali na půlnoci z nějakého konkrétního důvodu: ve všeobecném chaosu už není stravování prioritou a zde je matematický pokrok cotechina, který jsme mohli připravit v hojnosti tak, aby nedošlo k narušení. A tady opět najdeme velké zbytky cotechina, mimo jiné jídlo, které se nedá snadno recyklovat.

Ale řešením je: Znát nějaký chytrý recept. Dnes vám to vysvětlíme jak recyklovat cotechino a znovu použít pro budoucí recepty, pro chutné a skutečně speciální menu.

Tip: pokud opravdu máte příliš mnoho, mohou některé části zmrazit a použít je klidněji v následujících dnech, ale bez zanechání přílišného času v mrazničce.

Zde jsou recepty pro recyklaci pokročilého cotechina, které najdete v tomto článku:

  • Cotechino krémové koláče
  • Chutné těstoviny cotechino
  • Vol au vent z čočky a cotechino
  • Cotechino karbanátky s rajčaty a bazalkou
  • Cotechino rolky
  • Polenta s cotechino a sýrem

Cotechino krémové koláče

Jestli jsme z toho postupovali Novoroční večeře je cotechino, mohli bychom ji znovu použít, aby se chutné předkrmy canapés. Rozbijeme zbytky cotechina, s přidáním smetany na vaření a petrželky: musíme získat krémový paté styl, který budeme používat jako základ na bázi dlaní na plátcích opékaného chleba nebo sušenek, doplníme je tím, co se nám nejvíce líbí, od oliv až po sušená rajčata. Delicious!

Chutné těstoviny cotechino

Pokud místo toho chceme to, co chceme cotechino na sezónu těstoviny, můžeme vytvořit vynikající bílou omáčku pro tagliatelle nebo krátké těstoviny. Nejdříve rozřízneme cotechino v malých kostkách a dáme je na nelepivou pánev trochu oleje a některé mrkve kostky, celer a cibule: když je zelenina uschlá a maso je opečené, smíchejte se sklenkou bílého vína. Když těstoviny jsou al dente vypusťte ji a vhoďte do hrnce s lžící vody na vaření. Pak se rozmícháme v množství parmazánu, okamžitě podáváme a jíme!

Vol au vent z čočky a cotechino

Tímto způsobem budeme mít možnost ochutnat cotechino zabalené v křupavém bohatém a chutném těstovině plněné měkkým čočkovým krémem: mimo jiné také dokonale recyklovat pokročilé čočky. Nakrájejte cotechino na kostky jeden centimetr nebo dva a část frulliamo pokročilou čočkou nahoru, aby se získal krém.
Samostatně rozprostříme hotové listové těsto a nakrájíme malé čtverce o velikosti 5x5cm. Na každé položíme lžíci čočkového krému a krychle cotechino: vytáhneme okraje a škrtneme je ve svazku, Na desku trouby umístíme papír vařit při 180° C po dobu 10 minut kontrola hnědnutí pečiva. Pojďme se dostat ven, nechat to vychladnout a sloužit jen teplý... lahodný!

Cotechino karbanátky s rajčaty a bazalkou

Tolik, tak pokročilá klobása? Udělejme si to, uděláme nějaké chutné karbanátky a rajče jim dodají svěží a lehkou chuť! Chopte cotechino a dejte do misky s 2-3 vejci (zkalibrujte dávky podle chuti a skutečného množství cotechina), chléb změkčený v mléku a spousta parmazánu: dobře promíchejte a pokud je směs příliš měkká, přidejte pár lžic strouhanky.
Dochutíme solí a pepřem a přikryjeme míčky. Aby se zabránilo jejich vážení, vařte je dušené ve velmi dlouhém rajče s hřebíkem česneku, namísto smažení, nebo pokud dáváme přednost vaření v troubě. Při vaření přidejte několik listů bazalky a užívejte si.

Cotechino rolky

Obvykle se role provádějí pomocí plátky masa se zeleninou nebo sýrem uvnitř: tentokrát situaci zvrátíme. Maso zabalíme do zeleniny! Vezměte nějaké zelí a umyjte listy, obnovte proužky, které můžeme použít k zabalení klobásy uvnitř nich. Dobře se šíří na hořčicovém listu a několik tenkých plátků cibule se sypáním parmazánu.

Zastavme se párátky a umístěte do velké pánve s mrholením extra panenského olivového oleje a tenké proužky zelí, které jsme předtím sušili olejem a bílým vínem. Pojďme se zdržet a splash vína a upravte sůl: nechte pomalu vařit asi 20 minut. Podáváme horké na lůžku zelí a užíváme si!

Polenta s cotechino a sýrem

Konečně, možná ne hned po Novém roce, můžeme použít poslední pozůstatky cotechina (samozřejmě, kdybychom to zmrazili) na opálení polenty. Vaříme spíše syrovou polentu a na konci vaření přidáme nasekané cotechino téměř nasekané v něm: udržujeme ji dobře přidáním sýrů, jako je fontina, brie, horská toma a další na základě chuti, kterou chceme získat, více či méně chutné.
V tuto chvíli podáváme teplé a strnulé, v malých miskách taje. Super vyživující a opravdu chutné, zejména po cestě na sněhu!

Nenechte si ujít naše recepty recyklovat zbytky panettone, pandoro a torrone.

Video:


Menu