Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Recepty Detto Hotovo 19. října: Sorrentské noky bez lepku

Recepty Detto Hotovo 19. října: Sorrentské noky bez lepku: recepty

Recepty z Detto Fatto dne 19. října: nový kuchyňský učitel Natalio Simionato připravuje revizi gnocchi alla Sorrentina bez lepku

Recepty Detto Fatto 19. října

V Detto Fatto najdeme recepty pro všechny chutě a především pro všechny potřeby. Ve skutečnosti, kuchyňští lektoři programu vedeného společností Caterina Balivo nám ve skutečnosti nabízejí recepty, které mají na zrak například ty, kteří trpí nesnášenlivostí. Dnes vidíme opravdu vynikající a přísně bezlepkový recept, který nám představil nový kuchyňský učitel: je to argentinský šéfkuchař Natalio Simionato, který připravuje revizi bezlepkových sorrentinských nohou.

Bezlepkové halušky alla sorrentina

Natalio Simionato představuje tradiční recept na italskou kuchyni, kterou osobně znovu navštívil. Omáčka je vyrobena ze žlutých rajčat místo červených. Gnocchi nejsou vyrobeny z brambor, ale z mléka a rýžové mouky, což z nich činí rozhodně lehké a vhodné i pro ty, kteří netolerují lepek.

Začněme dělat těsto z noky: nechte mléko vařit muškátovým oříškem a citronovou kůrou. Pak přidejte rýžovou mouku a dobře promíchejte, dokud nezískáte těsto v lednici alespoň půl hodiny.

Omáčku připravíme na základě žlutá rajčata, Pochutnejte si s jarní cibulkou a sezamovým olejem. Pak přidejte žlutá rajčata, která jsou obvykle sladší než červená. Spojujeme se s Chardonnay. Když se rajčata začnou otevírat, přidejte trochu zeleniny a pak kopr. Nakonec je omáčka, kterou jsme dostali, rozšlehaná.

Udělejme si gnocchi: vyvaříme válce na těsto a nakrájíme na kousky, čímž vytvoříte noky. Gnocchi vaříme ve vroucí vodě (stačí 2-3 minuty vaření). Poté je vypusťte přímo do pánve a podávejte.

Zde je odkaz na recenzi recept na gnocchi alla sorrentina bez lepku.

Video:


Menu