Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Recepty z Detto Fatto de listopadu 28: sbrisolona a capesante moře a hory

Recepty z Detto Fatto de listopadu 28: sbrisolona a capesante moře a hory: detto

Sbrisolona dort a mušle moře a hory: dnešní recepty 28. listopadu v Detto Fatto s cukrář Alessandro Servida a rybář Davide Rossi.

Řekl skutečnost: recepty 28. listopadu

Během epizody Detto Fatto dnes, 28. listopadu jsme viděli moderátora Caterina Balivo zápasí s sbrisolona Alessandro Servida, tradiční dezert, ale zřejmě obtížné, a později s mušlemi.

Recepty Detto Fatto 29. listopadu

Zde jsou recepty dne 28. listopadu v Detto Fatto, které budou zkontrolovány ve streamingu (zde vysvětlíme, jak přezkoumat recepty Detto Fatto v streamování na Rai Replay):

  • Sbrisolona dort Alessandro Servida
  • Mušle moře a hory Davide Rossi

Sbrisolona dort Alessandro Servida

Požádat o radu je divák, který zavolá kuchařku Alessandro Servidu (která jí v minulosti již zřejmě pomohla) mít snadný recept na výrobu dortu sbrisolona.

Obtížnost v sbrisolona není tolik v tom, aby dobrý dezert, stejně jako v tom, že "atraktivní". Ale je to opravdu tak těžké udělat sbrisolonu, která je také esteticky krásná?

Alessandro Servida vysvětluje, jak ozdobit sbrisolonu: recept je původní, ale je zdoben zabaglione krémem, se kterým je zakryt základní recept na dort sbrisolona. Krém byl obohacen marsala a ve skutečnosti, jak poznamenává Balivo, je poněkud připomínající pastierovou pachuť.

Detto pizza recepty

Sbrisolona dort patří do lombardské tradice a je založen na mandlích. Původně to bylo nazýváno "dort ze tří šálků", právě proto, že to mohlo být připraveno měřením podílu složek s pomocí tří šálků. V tradici - jak řekla Caterina Balivo - byla připravena na důležité příležitosti, jako jsou svatby nebo narození dětí.

Zvláštností receptury Sbrisolona od firmy Alessandro Servida je ozdoba smetany, vyrobená smícháním zabaglione a šlehačky, která činí tento krém lehčí na patře. Po zdobení sbrisolona smetanou s pomocí pečiva taška, práce je doplněna čistě okrasné čokoládové kadeře.

Zde naleznete video z receptu Sbrisolona.

Scallops moře a hory Davide Rossi

Rybář Davide Rossi se vrací, který dnes hovoří o mušlích a vysvětluje nám vlastnosti. Hřebenatky jsou mlžů, které se nacházejí ve všech našich mořích, ale také v zemědělství, tedy po celý rok. Je to velmi proteinové jídlo

Pokud je čerstvý, musí být oba ventily dobře zavřené. Davide Rossi pokračuje ukázat, jak čistit mušle, i když je to operace, kterou můžeme požádat našeho rybáře, aby pro nás udělal.

Jediný bolavý bod lastur? Cena, nepochybně poměrně vysoká: čerstvá cena stojí mezi 18 a 25 eur za kilogram, což znamená asi šest lastur. Stručně řečeno, rozhodně drahá pochoutka. Zajímavé, že skořápka mušlí může být využita a použita jako ozdoba na nádobí.

Davide Rossi pak vysvětluje, jak vařit mušle velmi rychlým a jednoduchým způsobem, ale také velmi chutné.

Zde je odkaz na video z mořských hřebenů a hor Davida Rossiho na Detto Fatto.

Video:


Menu