Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Recepty Detto Made na 23. listopadu: Díkůvzdání dýňový koláč

Recepty Detto Made na 23. listopadu: Díkůvzdání dýňový koláč: dýňový

Recepty Detto Fatto de 23. listopadu: Francesco Saccomandi připravuje typický recept na Den díkůvzdání, tj. Dýňový koláč

Recepty Detto Fatto 23. listopadu

Epizoda Detto Fatto na Den díkůvzdání nám dává správný recept na téma. Dokonce i v naší zemi se stalo módním oslavovat Den díkůvzdání, inspirované tradicemi Spojených států: pro tuto příležitost nemohl být lepší učitel kuchařů než Francesco Saccomandi, vášnivý americký blogger vášnivého pečiva. Dnes nás pěkný a talentovaný Saccomandi učí připravit typický dezert díkůvzdání, dýňový koláč, který je dýňovým koláčem (najdete zde další recepty díkůvzdání).

Díkůvzdání dýňový koláč

Dýňový koláč nebo dýňový koláč je typický dezert díkůvzdání spolu s koláčem. Začněme tím, že uděláme základ koláče, který je z brisée těsta, pak směs vody, mouky a másla. Vložte mouku, máslo, lžičku cukru a špetku soli do kuchyňského robotu spolu s ledovou vodou a vše rozšlehejte. Těsto zapečetíme ve filmu a necháme ho alespoň hodinu v chladničce. Pak jdeme a rozprostřeme těsto na kruhovém pekáčku, který také zakrývá stěny, takže na okrajích uděláme krajky s těstovinami. Poté vložte těsto ležící na pánvi do mrazničky po dobu 15 minut tak, aby zůstalo zachováno.

Vyjměte pánev, přikryjte těsto pergamenovým papírem a položte na něj sušené fazole tak, aby ho drcili. V tomto bodě pečeme všechno (včetně fazolí) po dobu 30 minut při 180°. Vytáhněte z trouby, vyjměte fazole a vařte těsto dalších 10 minut tak, aby bylo zbarveno. Vaječný bílek rozprostříme na povrch vařených těstovin, dokud je ještě horký.

Připravme si náplň dortu, která bude samozřejmě vyrobena z dýně. Nejprve musíte připravit dýňovou dřeň vařením v troubě nebo vařením: jednou vaříme, dokud nezískáme krém. Poté ji zkombinujeme s dalšími složkami, kterými jsou vejce, zázvor, třtinový cukr, granulovaný cukr, smetana, plnotučné mléko, tmavý rum, pomerančová kůra, kukuřičný škrob, mletá skořice a zázvor a muškátový oříšek.

Všechno jsme dali do dortu a vařili při 160° C asi hodinu. Koláč je připraven.

Zde je odkaz na recenzi streamování videa z receptu dýňový koláč.


Video:


Menu