Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Recepty Detto Fatto de prosince 1: Vánoční větrníky a Marchian tuňák

Recepty Detto Fatto de prosince 1: Vánoční větrníky a Marchian tuňák: detto

Recepty z Detto Fatto de1 prosinec: zde jsou konzultace k vaření, které jsou dnes viděny v hodně sledovaném programu Caterina Balivo: Vánoční větrníky s čokoládou a tuňáky v Marche

Recepty řečené skutečnosti 1. prosince

První epizoda z prosince v Detto Fatto: televizní místnost Caterina Balivo se vrací ve vánoční verzi. Ale pojďme se podívat na recepty a návody na vaření dne Detto Fatto s odkazy na videa. Začíná jako vždy s dezertem, tentokrát s vánoční tematikou: to jsou vánoční větrníky, jakýsi čokoládový vánoční stromek, který předkládá maitre chocolatier Mirco Della Vecchia. Pak přejdeme k velmi speciálnímu a snadno připravitelnému druhému průběhu ryb: tuňák Marchigiana, který představí šéfkuchař Vinciguerra a mladý aspirující šéfkuchař Caterina.

Recepty Detto Fatto z 1. prosince jsou:

  • Vánoční větrníky Mirco Della Vecchia
  • Marchese Tuna Ilario Vinciguerra

Vánoční větrníky Mirco Della Vecchia

Okamžitě vstoupíme do vánoční atmosféry s příspěvkem specialisty na čokoládu Mirco Della Vecchia, která nám předvede recept na vánoční Girole, druh "girelly" vyrobený s velmi speciálním čokoládovým krémem speciálně navrženým šéfkuchařem. Je to ideální dezert pro svačinu, ale i pro snídani.

Detto pizza recepty

Začněte tím, že vytvoří základní sušenku, s vejci, cukrem, moukou a pomerančovou kůrou. Tuto směs (velmi tekutou) rozprostřete na pergamenový papír pomocí špachtle a vařte v troubě v ploché a široké pánvi. Výsledkem bude velmi měkká základna. Pak přejdeme k přípravě čokoládového krému. Tento krém bude zcela založen na lískových oříšcích a mléčné čokoládě: lískové ořechy jsou opékané a poté rozdrcené v mixéru, dokud se nestanou velmi jemnými. Takto smíchané lískové oříšky dosáhnou v určitém bodě konzistence těsta a k tomu je třeba dlouho míchat. V tomto okamžiku se roztavená mléčná čokoláda přidá do pasty z lískového ořechu a dobře se promíchá.

Takto získaná směs by měla být rozprostřena na směs sušenek, kterou jsme již vařili. Poté pokračujte v navíjení těsta, které se pak rozřeže na tlusté plátky, aby se vytvořily naše větrníky. Tento recept je velmi zajímavý zejména pro část týkající se lískového oříškového krému, kterou si můžete vyrobit samostatně a použít jako sladkou pochoutku na chleba nebo suchary místo průmyslových krémů z lískových oříšků. (Zde najdete další recepty dezertu Detto Fatto)

Zde je odkaz na recenzi videa recept Vánoční větrník na Rai Replay.

Recepty Detto vyrobené 30. listopadu: dobrý ranní dort a lehká schiscetta

Marchese Tuna Ilario Vinciguerra

Přejdeme k druhému kurzu ryb z tradice regionu Marche: šéfkuchař Vinciguerra spolu s mladým aspirujícím šéfkuchařem jménem Caterina, který je původcem Marche, ukazuje recept.

Samozřejmě, že tento recept vyžaduje filet z tuňáka, který je opečený v oleji. Potom se omáčka připravuje odděleně opečením šalotky, kapary, ančoviček, ke kterým se přidává bílé víno v kombinaci se šafránem, které musí být pečlivě zastíněno. Jakmile omáčka dosáhne požadované konzistence, používá se k sezoně tuňáka a slouží. Pokud chcete, můžete přidat nějaký krém.

Jako příloha, Vinciguerra a Caterina doporučují Růžičková kapusta. Recept je opravdu jednoduchý, ale velmi chutný a efektivní.

Zde je odkaz na recenzi videa receptu Detto Fatto del tuna alla Marche.

Video:


Menu