Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Připravte si ovocný koláč

Pro párty s přáteli, nebo udělat dobrý dojem na nového chlapce, tady je tip: ovocný koláč, chutné a snadno připravitelné

Pro tento recept je ovoce, které lze použít, prakticky... vše! Záleží na osobním vkusu: hrozny, hrušky, jahody, bobule, kiwi, banány, broskve a ananasy čerstvé nebo v sirupu, mandarinky... v praxi, co máte v lednici.

Připravte si ovocný koláč: ovocný koláč

PASTA FROLLA
Pokud máte málo času, můžete si v supermarketu koupit pečivo připravené k jídlu... ale není to to samé! Chcete-li ji připravit rukama, zde je to, co potřebujete:
300 g mouky
2 žloutky plus 1 celé vejce
120 g cukru
150 g másla
Strouhaná kůra 1 citronu
Umístěte mouku do středu na pečivo, vytvořte dutinu a vložte všechny ingredience dovnitř. Směs dobře promíchejte, dokud nevytvoří homogenní a pevnou kuličku. Zabalte ho do plastového obalu a nechte ho půl hodiny odpočívat v lednici.
Vyvařte těsto válečkem, dokud nevytvoří 4 - 5 mm silný kotouč. Umístěte ho do pekáčku o průměru asi 22 cm, který budete nejprve zakryty mokrým a vymačkaným papírem na pečení, upravte a vyrovnejte těsto, odstraňte přebytek a znovu ho převalte. Píchněte to vidličkou. Přidejte další vrstvu pečícího papíru, která by měla být pokryta sušenou zeleninou (zakryjte celý průměr dortu luštěninami), aby se zabránilo kynutí těsta a bobtnání. Na konci vaření můžete obnovit luštěniny a znovu je použít. Vařte asi 180 stupňů po dobu 20-30 minut, pak nechte vychladnout.
PASTRY CREAM
Také v tomto případě se zjistí, že je připraven, ale méně chutné.
Připravte si ho, když vaří dort.
přísady
½ vanilkového lusku
½ litru plnotučného mléka (nebo mandlového mléka)
3 žloutky
70 g cukru
60 g mouky
Kůže půl citronu
Rozřízněte vanilkový lusek podélně, vložte ho do hrnce, nalijte mléko a pomalu přiveďte k varu. Beat cukr s žloutky v misce, dokud se dostanete lehký a měkký krém. Pomalu přidávejte mouku, citrónovou kůru a vařící mléko, ze kterého jste odstranili vanilku. Pečlivě promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek, na 10 minut nasaďte na oheň a stále se rychle míchejte, aby nedošlo k varu.
KONEČNÁ PŘÍPRAVA
přísady
ovocný
želatina pro potraviny
cukr
Nalijte pudink na dort a dobře ji vyrovnejte špachtlí. Ovoce opláchněte a umístěte do soustředných kruhů, pro každý druh ovoce. Měníte barvy: například do centra umístěte různé odstíny červené (ostružiny, maliny, jahody, rybíz, červené hrozny...), obklopte je kruhem kiwi a bílých hroznů a zakončete dalším kruhem ananasu, broskví, banány. Nebo můžete vytvářet návrhy, jako středobod ve tvaru více či méně podobného ovocného květu a pak všude kolem různých druhů ovoce... dávat prostor představivosti!
Na závěr nezapomeňte pokrýt ovoce vrstvou želatiny, připravenou a rozpuštěnou v pánvi s vodou a cukrem. To udrží dort neporušený i několik dní a bude dávat lesklý efekt, který bude váš dort ještě nápadnější.
Pro neobvyklý, ale stejně dobrý vkus, ne-li více, zkuste tento originální recept s celozrnnou moukou. Přísně se připravovat vlastníma rukama!

Připravte si ovocný koláč: připravte

ZÁKLADNÍ SLOŽKY
250 g celozrnné mouky (lze zakoupit v jakékoliv troubě)
125 g cukru
90 g extra panenského olivového oleje
2 žloutky
5 lžíce studeného mléka
½ lžičky vanilkových kvasnic
1 špetku soli
strouhanou kůru 1 citronu
Smíchejte všechny ingredience, rychle těsto těsto, vytvořte kuličku a vložte ji do lednice na půl hodiny. Těsto vyvařte na tloušťku ½ cm a vložte ho do formy lemované pergamenovým papírem (průměr 26-28 cm). Píchněte to dobře vidličkou, zakryjte další list papíru na pečení a vložte fazole na vrchol. Uvařte asi 25 minut v předehřáté troubě při 180 stupních. Odstraňte papír a fazole a vařte další 3-4 minuty.
Zatímco je těsto v troubě, připravte PASTRY CREAM (viz předchozí recept).
DOKONČÍME PŘÍPRAVU
přísady
3 broskve
3 zelené hrušky
citronová šťáva
čokoládové kapičky (jsou připraveny v supermarketu)
20 g vločkových mandlí
jedlá želatina
cukr
Krém naneste na podklad. Očistěte broskve a hrušky, zbavte je jádra a jádra, aniž byste je odlupovali a nakrájejte na klíny. Posypeme hřebíček trochou citrónové šťávy, aby se zabránilo jejich otáčení. Uspořádejte je radiálně na krém, lehce je přejeďte. Želatinu roztavíme v pánvi podle pokynů na obalu, nalijeme tenkou vrstvu na dort a ozdobíme kapkami čokolády a mandlovými vločkami. Nikdo nemůže odolat!

Video: Ovocný koláč s posýpkou / Recept


Menu