Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Pandoro nebo panettone: co si vyberete?

Pandoro nebo panettone: co si vyberete?: vyberete

Jedním z dilemat, s nímž se během vánočního období bude potýkat, je výběr nejvhodnějšího dezertu pro všechny hosty. Příprava pandoro a panettone je poměrně komplikovaná, ale je možné je připravit doma s trpělivostí a obětavostí.

Pandoro a vánoční dort

Během své historie musel člověk vždy čelit tvrdým zkouškám a dělat těžké volby: dobré nebo špatné? Vpravo nebo vlevo? Ostružiny nebo blondýnky? Být nebo nebýt?
Ve skutečnosti je ve skutečnosti jen jedno, jedinečné nerozpustné dilema, které pronásleduje lidstvo (ale my můžeme, pro pohodlí, omezit pole pouze na italskou populaci) o této době: pandoro nebo panettone?
Pokud jsou Vánoce opravdu nejvýznamnější stranou rokuvolba toho, co má přinést ke stolu, nemůže být naplněna napětím, protože strach z toho, že se neuspokojí s chutí příbuzného, ​​a uvidí, jak se objem jeho boků během několika dní zvedne.

Vánoční ozdoby a dekorace

Začněme s tímto posledním problémem, který řeší: na Vánoce dostane tuk, kalhoty budou na chvíli těsné, ale kdo bude mít odvahu sedět u jídelního stolu 24. (a oběd na 25., stejně jako večeře na 25., oběd na 26.... až do Epiphany) a sníst trochu ochucený salát a rýžové koláče? Jíme na Vánoce, není nic jiného, ​​co dělat. Když jsme zjistili, že jíme, pak se rozhodneme, co.

Pandoro nebo panettone? Jsou to sladkosti z skromný původ který se brzy stal svůdným.
Začněme s pandorem, který, na rozdíl od jeho srovnání, má původ stále zahalen tajemstvím...

Pro některé učence narozený v Benátsku během šestnáctého století, když šlechtici viděli sebe nabízet bonbóny pokryté zlatými listy, Pan de Oro, ve skutečnosti. Druhá hypotéza zahrnuje královský dům Habsburků, kde se mezi 18. a 19. stoletím šíří chléb z Vídně. Pro jiné místo pochází z Nadalinu, hvězda ve tvaru dortu jedl Veronese na Vánoce.
Ať už je to tak, je to právě ve Veroně, že technika přípravy tohoto dortu je dokonalá, charakterizovaná bohatou dávkou másla, která ho činí jemným a impozantním.

Jak nosit make-up na vánoční svátky

Sedm generací bychom nebyli zkušení kuchaři z habsburské rodiny nebo z Verony, ale stejně se můžeme pokusit připravit se doma. pandoro: je nutné kombinovat 75 gr. mouky 10 g. cukru, kostky kvasinek rozpuštěných ve vodě a žloutku.

Po tomto vzestupu těsta dvě hodiny, dalších 160 gr. z mouky, 40 z měkčeného másla, 90 g. cukru a 3 žloutky.

Směs se nechá stát další dvě hodiny a nakonec obsahuje 1 dl. tekutého krému, strouhanou kůru citronu a vanilinu.

Potom by se měl nechat stoupat a pak pečený v troubě při teplotě 190° C po dobu přibližně 40 minut (ale po prvních dvaceti letech je nutné snížit teplotu při 160°). Zkontrolujte, zda je jedlý, jinak vyhoďte pandoro, které jste si zakoupili (musíte být připraveni na jakoukoliv eventualitu) a nabídnout to hostům.

Jak zůstat ve formě během prázdnin

Místo toho jste panettone fanatici? Pak jistě víte, že se narodil v Miláně díky Toni, veselí pekař který spálil dort, aby sloužil u soudu Sforza. V zoufalství se pekař obrátil k Toni, která měla v úmyslu do hotového těsta přidat vejce, máslo, cukr, kandovaný citron a sultánky. Dezert byl úspěšný a byl známý po celém městě jako Pan de Toni.

K přípravě je třeba přidat kostku kvasnic rozpuštěných ve vodě do 700 g. mouky, nechte těsto odpočívat takto získané za půl hodiny a pak přidat 20 g. másla rozpuštěného v bain-marie, 6 poražených žloutků s 250 gr. cukru, citronové kůry, rozinek, kandovaného ovoce a špetkou soli. Vložte ji do trouby na 10 minut při 200° C, pak dalších 30 minut při 170° C.

Video:


Menu