Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Orthorexie nebo posedlost zdravým jídlem: lékař nám ​​to vysvětluje

Orthorexie nebo posedlost zdravým jídlem: lékař nám ​​to vysvětluje: jídlem

Silvia Casini rozhovor s Dr. Ferdinandem Pellegrinem, specialistou na psychiatrii, který bude mluvit o ortororexii nebo posedlosti zdravou výživou.

Orthorexie: posedlost zdravým jídlem

Silvia Casiniová rozhovory s Dr. Ferdinandem Pellegrinem, který se specializuje na psychiatrii a bude hovořit o ortororexii.

Dr. Ferdinando Pellegrino je psychoterapeut a ředitel oddělení duševního zdraví ASL Salerno 1, okres 5 - Amalfské pobřeží. Zabývá se především stresem, řízením lidských zdrojů, poruchami úzkostně depresivního spektra. Mluvčí na četných konferencích, rozsáhle napsal na téma týkající se deprese, vyhoření, biloterapie a dalších; je vědeckým novinářem a v roce 2000 získal cenu "Nuova Luna" za lékařský tisk. Bývalý člen představenstva SIMP, Italské společnosti psychosomatické medicíny, od roku 2002 působí jako národní člen rady v oblasti řízení lidských zdrojů téže společnosti.

Je profesorem Institutu systémového lékařství a psychologie (Specializační škola v systémově relační psychoterapii) v Neapoli.

Co je to ortororexie?

Zájem o poruchy příjmu potravy (poruchy příjmu potravy) v posledních letech značně roste, takže ministerstvo zdravotnictví je přivedlo do pozornosti lékařů, kteří je zvažují mezi novými problémy.
Dietní chování a zdraví se jeví jako neoddělitelná dvojice, která odráží osobnost jedince, který svým životním stylem vyjadřuje způsob, jakým se týká sebe a druhých. Vyjadřuje však také způsob, jak reagovat, nebo se přizpůsobit stále agresivnějšímu a zavádějícímu prostředí.
Důkazem toho je pozorování nové patologie, orthorexie, která je silně ovlivněna nedávnými varovnými informacemi o potravinách: šílená kráva, transgenní potraviny a geneticky modifikované organismy, ptačí chřipka, obohacené krmivo pro zvířata, rtuťové ryby...
Jídlo, které připomíná touhu po pouto a závislosti, představuje tedy předmět sporu. Rafinované a odmítnuté jídlo, hledané a odmítané, je hlavním zájmem subjektu ve srovnání s nedostatečným zráním osobnosti, tj. Nedostatkem osobní a sexuální identity, plánováním, odpovědností vůči životu. Orthorexie je proto nevyhnutelně propletena s historií subjektu, s jeho životním stylem, s možností stát se nemocným, být náchylnější k rozvoji organických nebo psychických patologií. Také označován jako orthorexia nervosa ("posedlost zdravým stravováním") patologii charakterizuje spíše polarizace pozornosti na kvalitu potravin než na kvantitu, jako je tomu u mentální anorexie nebo bulimie.

Jaké jsou příznaky orthorexie?

Orthorhex věnuje čas a myšlenky na křečovité hledání "správných" potravin a je přesvědčen, že jeho blahobyt závisí výlučně na výživě, v důsledku čehož vzniká řada tvrdých a rychlých pravidel, která v případě rozbití vedou k velmi silnému pocitu viny což vede - jako v bludném kruhu - k dalšímu zpřísnění svých dietních pravidel.
Orthorhex raději umírá hladem, než jíst potraviny, o nichž si myslí, že mohou ublížit jeho zdraví a celá sféra jeho zájmů je polarizována na potravinách, všudypřítomným a stálým způsobem, jako skutečná „posedlost“. Orthorhexika vyvíjí skutečná dietní pravidla, více a více přesná a přesná, trvá déle a delší dobu svého života, aby dodržovaly terapeutický režim, a když jdou ven, mají tendenci brát s sebou „košík“ s vědomím, že nemají být schopný jíst jídla připravená jiní pro strach z tuků, chemikálií nebo něco, co se shoduje s rozvinutou fobií.
Chcete-li dodržet tento dietní režim, orthorhexics potřebují velkou vůli a to je činí bezpečným ve svém přesvědčení a posiluje falešnou iluzi, že má velkou schopnost „sebeovládání“.
Pokud orthorexika - podobně jako anorexika nebo bulimika - porušuje pravidla, která si sama uložila a podlehne "nečisté nebo zakázané jídlo" vznikají pocity viny a hluboké frustrace, což má za následek stanovení ještě restriktivnějších pravidel. Proto křečovité hledání nutričních složek potravin a jejich vlastností; znají procento bílkovin, sacharidů a tuků v potravinách, které se stávají jediným předmětem zájmu a výzkumu jedince, projevem skryté neschopnosti žít v souladu se sebou samými.
Ve skutečnosti každá jiná touha nebo zájem - od sexuality až po práci - přichází za potravou, nebo je zcela ignorován.
Z psychologického hlediska orthheic předpokládá "dysfunkční styl" ve vztahu k sobě a životu a některé rysy osobnosti naznačují hluboké problémy strukturování a zrání ego (nejistota, nízké sebeúcty...). Tyto subjekty mají omezené povědomí o svém vlastním bytí, neschopnost dekódovat emocionální zážitky, rozpoznat intenzitu a kvalitu svých emocí, najít si v sobě důvody a klíč k pochopení jejich „špatného bytí“.

Je to fenomén velkých rozměrů?

V Evropě byl alarm pro tuto nemoc zahájen v roce 2005 Evropskou radou pro informace o potravinách a v některých realitách, jako je Španělsko, jsou připraveny „Fast Good“, které na rozdíl od „Fast Food“ nabízejí rafinované, vybrané potraviny. "hygienické", znamení požadavků moderní doby. Naštěstí je však čistých ortororexik málo, nicméně tento jev musí vyvolávat obavy, pokud jde o kontinuitu mezi normálností a patologií; „ortorhexické“ rysy jsou ve skutečnosti často nalezeny v obecné populaci; špatné stravovací návyky lze snadno nalézt v klinické praxi a souvisejí s různými chorobami, jako je cukrovka a srdeční infarkt. Je nepochybně vědomí, že zdravé stravování má jak osobní rozměr, výraz individuální rovnováhy, tak sociální rozměr, který ukazuje, jak by měl být správný způsob stravování výrazem zdravé rovnováhy mezi zdravím a potěšením z jídla. Zdravé stravování musí mít ve skutečnosti pozitivní vliv na tělesné i duševní zdraví, aniž by omezovalo potěšení ze života nebo ovlivňovalo sociální vztahy.

Bratmanův test pro orthorexii

Orthorexie (z řeckého "orthos", což znamená spravedlivý, správný a "orexis", což znamená chuť k jídlu) je patologie, kterou poprvé popsal Steve Bratman (bývalý orthorhexis) v roce 1997, který navrhl následující test:

  • 1. Strávíte více než 3 hodiny denně přemýšlením o své stravě?
  • 2. Plánujete si jídlo několik dní předtím?
  • 3. Je nutriční hodnota potravin, které jíte, důležitější než potěšení z jejich konzumace?
  • 4. Má vaše kvalita života klesá, protože máte zájem o zdravé stravování?
  • 5. Stáváte se sami sebou závažnějšími návyky?
  • 6. Zvyšuje se vaše sebevědomí, když se živíte správně?
  • 7. Odstranili jste potraviny, které jste milovali ve prospěch zdravějších potravin?
  • 8. Je pro vás obtížné jíst mimo domov kvůli neslučitelnosti vaší stravy s stravováním restaurací, které se distancuje od přátel a příbuzných?
  • 9. Cítíte se provinile, když zdravě nejíte zdravě?
  • 10. Cítíte se v klidu se sebou as plnou kontrolou, když jíte zdravým způsobem?

Pozitivní odpověď na více než 4-5 otázek: je vhodné uvažovat o vlastní stravě. Kladná odpověď na všechny otázky: znamená to být posedlý zdravým stravováním.

Další informace
Bratman S (2000), Zdravé potraviny narkomani. Překonání posedlosti zdravým jídlem, New York, Broadway Books
Di Maria F, Formica I, Ortoressia nervosa, Současná psychologie, 194, 2006-03-19
Pellegrino F, Bytí nebo ne vůdce, Pozitivní tisk, Verona, 2005

Video:


Menu