Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Špízy: chutné recepty

Špízy: chutné recepty: nebo

Zde je snadné a rychlé jídlo připravit, a především chutné, protože ví mnoho variant: pro vás mnoho nápadů na přípravu špejle s masem, rybami, ovocem nebo zeleninou

Špejle

Špejle jsou opravdu pokrmem pro všechna roční období, ale pro všestrannost a snadnost přípravy se velmi dobře hodí na letní situace: pikniky, venkovní grilování, večírky nebo letní večeře, rauty a domácí aperitivy.
Oni jsou také obvykle velmi jednoduché vařit: i ovocné a zeleninové špejle například jsou připraveny rychle a nevyžadují dlouhé vaření; masové špejle Někdy mohou být těžší vařit, ale výběrem správného masa a správné omáčky můžeme zajistit, aby zůstaly měkké a vyhnuly se jejich převařování, případně získání vynikající delikatesy.

Zde jsou všechny nápady na výrobu špejlí a rady, které naleznete v tomto článku:

  • Jak nedělat špejle černé
  • Základní recept na masové špízy
  • Měkké špejle
  • arrosticini
  • Recepty na maso a špejle
  • Rybí špejle
  • Zeleninové špejle
  • Studené ovocné špejle
  • Sladké špejle

Jak nečernit dřevěné špejle

Konečně, aby se zabránilo dřevěné špejle černění a spalovat při vaření (zejména na grilu), ponořte je do misky s vodou po dobu 15 minut, před propíchnutím masa. Už nebudou černí!

Masové špízy

Podívejme se na nejtradičnější recept na masové špízy.

přísady

  • klobása
  • hovězí maso (nebo vepřové nebo krůtí)
  • žluté a červené papriky
  • slanina
  • párek
  • bobkové listy

procedura

  1. Nakrájejte papriky a maso na běžné kousky, nalepte na špejle
  2. Vařte špejle na grilu, na grilu nebo v troubě podle chuti.
  3. Pokud vaříte v troubě, je nejlepší maso na hodinu marinovat ve směsi oleje a bílého vína.
  4. Pokud jej vaříte na grilu, můžete použít směs přímo na ohni během vaření.

Pečené nebo měkké špejle

Jednou z hlavních nevýhod ve vaření špejle je to, že maso má často tendenci vysychat a ztvrdnout, ne tolik ve vaření na pánvi, ale v troubě nebo na grilu. Tady je jeden „tajný“ recept vařit masové špejle (a obvykle grilované maso), které je nechává vždy měkké: navlhčete je speciálním omáčka kapalina na bázi vody a bílého vína.
Je to směs dbílé víno, voda, sůl a rozmarýn: musí být umístěna trychtýřem uvnitř prázdné plastové láhve, třepána a potom nalita přímo na maso, zatímco se vaří na grilu, skrz otvory v plastovém víčku. Vyzkoušejte to!

Kebab

Kebaby jsou dlouhé a úzké kebaby, typické pro abruzzskou kuchyni, obecně vyrobené z ovčího masa (ovcí a jehňat).
Připravují se skopové, jehněčí nebo ještě lépe skopové maso, které musí být nakrájeno na velmi malé kousky, které jsou špízované na dlouhých špejlích (20-30 cm). Oni jsou vařeni na grilu tím, že rozšíří je s rozmarýnem rozmarýnu namočeným v oleji a pepři, a kropení přes hrubou sůl.

Špízy s masem: variace

Kromě tradičního receptu můžeme skutečně vypustit představivost a udělat špejle mnoha různými způsoby. Jediné, co je třeba velmi opatrně, je snížit různé složky špejlí na co nejjednotnější velikost, aby se usnadnilo vaření. Podívejme se na nějaké nápady na super chutné kombinace na špejle na špejlích:

  • kousky vepřového masa, plátky chleba (bageta) a šalvěje;
  • klobása, krůtí prsa a listy šalvěje;
  • kousky hovězího, jehněčího a plátky limetky;
  • karbanátky s mletým masem, pepřem a cibulí;
  • hovězí, cherry rajčata a rozmarýn;
  • kuřecí nugetky, cherry rajčata, cibule a rozmarýn;
  • salám a okurky (tyto by se neměly vařit);
  • oříšky, zelené olivy a omelety (jen rychlý průchod na grilu);
  • brambory, paprika a slanina;
  • ořechy šunky a omelety s řepou.

Rybí špejle

Také v tomto případě si můžeme opravdu dopřát představivost: důležitou věcí není smíchat různé druhy ryb nebo mořských plodů, vždy jen záležitost jednotnosti ve vaření, stejně jako kombinace příchutí. Rybí špejle by neměly být převařené a jednou připravené, posypané solí a trochou citronu, než si je vychutnáte. Zde jsou některé nápady na přísady, které se mají umístit na špejle:

  • krevety a zázvor;
  • plněné sépie;
  • kuřecí karbanátky;
  • krevety a petrželové brambory;
  • sardinky a mozzarella;
  • čerstvý tuňák a avokádo.

Zeleninové špejle

Ještě jednodušší je připravit a snadno kombinovat, zeleninové špejle jsou vynikající jako inteligentní příloha pro stoly formou bufetu a pro pikniky, a především jsou vynikajícím jídlem prstů připravit v hojnosti, pokud máte vegetariánské nebo veganské hosty. Můžete vařit v troubě nebo na grilu, nebo v některých případech využít surovou zeleninu nebo dříve vařené s jinými metodami. Zde jsou některé chutné příklady:

  • cherry rajčata a mozzarella (nechat syrové);
  • kousky vařených brambor, lilku, cuket a paprik;
  • žampiony a vařené brambory;
  • cherry rajčata a cibule;
  • mrkev, cibule a brokolice;
  • kuličky z cizrny nebo lilek;
  • papriky, cuketa a cibule.

Studené špejle

Další super chutný nápad obohatit bufet je bezpochyby učinit některé studené špejle super snadné a nápadité kombinovat ovoce, salám a sýr. Tento typ špejlí samozřejmě nevyžaduje vaření, takže jsou ideální pro přípravu na poslední, aniž by příliš dlouho. Zde je několik nápadů na párování.

  • salám a ananas;
  • nakrájenou feta, meloun a ananas;
  • feta, jablko a ředkvičky;
  • ananas a syrová šunka;
  • fíky, syrové a provola;
  • broskve, ostružiny, jahody a zelené jablko s kůrou;
  • buvolí mozzarella, cuketa a cherry rajčata;
  • skvrna a roquefort;
  • meloun, čerstvá okurka a první sůl;
  • broskve a syrová šunka;
  • emmenthal a mango;
  • ananas a plátky krůtích prsou;
  • s bresaolou a ananasem;

Sladké špejle

Ještě s ohledem na večírky a večeře formou bufetu je zde další myšlenka, která může alespoň částečně vyřešit otázku dezertů. Pokud nemáte čas připravit si dezert v plné objednávce, řekněte některým hostům o dveřích zmrzliny a mezitím situaci připravte několik lahodných špejlí, které mohou být převážně na bázi ovoce, v kombinaci s dalšími sladkými ingrediencemi. Podívejme se na některé velmi jednoduché nápady:

  • jahody pokryté rozpuštěnou čokoládou (stačí roztavit čokoládovou tyčinku v bain-marie) a nechat ji dobře vyschnout v lednici;
  • ostatní ovoce, které může být matné čokoládou: ananas, jablka, kiwi, hrušky, banány;
  • karamelizované ovoce: stačí vyrobit karamel rozpuštěním cukru zředěného trochou vody v malé pánvi, ihned nalít na ovocný špíz a pak dobře vysušit;
  • špejle marshmellows;
  • ovocné špejle a marshmellows (zejména jahody);
  • ovocné špejle a čtverce piškotový dort.


Video: Špíz z bravčovej krkovičky s grilovanou zeleninou | Roman Paulus | Kuchyna Lidla


Menu