Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak skladovat potraviny v létě

Jak skladovat potraviny v létě: nebo

Jak skladovat potraviny v létě? Chystáte se odejít, ale nechcete zahodit koření, čokoládu, ovoce a další potraviny, které zůstaly v lednici nebo ve spíži? Zde je několik tipů, jak se vyhnout plýtvání během prázdnin a udržet vše v plném rozsahu

Jak skladovat potraviny v létě

V létě, kdy se blíží čas na dovolenou, se všichni nakonec ptáme, co dělat s potravinami, jako je ovoce a koření, odpověděli ve spíži nebo v lednici. Abyste se jim vyhnuli, můžete se rozhodnout, že jim dáte jako dárky (dobrý přítel jistě ocení košík s ovocem), použijí je jako přísady pro pochoutky, které mají být zmrazeny, nebo je následují. užitečné tipy.

Čokoládová zmrzlina

10 příchutí zmrzliny na léto (10 obrázků) (zdroj: iStock)

Jak chránit aromatické byliny

Pokud si ho chcete ponechat aromatické rostliny jako allorovena musíte dát do chladného a větraného prostoru domu, dokud nezaschne. Poté musí být vavřínové listy umístěny uvnitř hermetických nádob, ale listy musí být použity do konce roku, jinak hrozí změna chuti a hořkost. Stejným způsobem můžete ukládat bazalku a jiné kuchyňské byliny, aniž byste museli sušit rostliny během vaší nepřítomnosti.

K tomu musí být sklizeny čerstvé, umyté, vypuštěné a usušené, ponechané na listu kuchyňského papíru tak, aby ztratily vlhkost. Poté je můžete zmrazit celé ve speciálních pytlích nebo ve speciálních nádobách. Alternativně je můžete sekat a umístit do nádob na ledové kostky: jakmile naplníte různé bylinné prostory, zakryjte je vodou a nechte je v mrazáku

Jídlo v chladničce

Stracciatella zmrzlina

10 příchutí zmrzliny na léto (10 obrázků) (zdroj: iStock)

Přichází čokoláda do lednice?

Pokročilá čokoláda, ani v létě, by neměla být nikdy uchovávána v chladničce. Lepší je použít jako základ pro dezert (pěna, křehké pečivo, piškotový dort), který lze snadno zmrazit a vychutnat, když se vrátíte z dovolené. Alternativně se můžete uchýlit k zmrazení čokolády v mrazáku. Zabalte čokoládu do hliníku a uložte ji do těsně uzavřené nádoby. Je nutné odstranit čokoládu z mrazničky jeden den před jejím požitím a nechat ji odpočívat při pokojové teplotě, aniž by ji otevřel

Jak zachovat kvásku

Pokud musíte odejít až 15 dnů, několik dní před odjezdem, postupně zvyšovat hmotnost těsta na 1 kg. Při posledním občerstvení udělejte kuličku těstovin, nakrájejte ji a nechte ji při pokojové teplotě po dobu asi 2 hodin, pak ji vyfoukněte a znovu vložte do lednice. Strávit dva týdny, zlikvidovat a vyhazovat všechny vnější vrstvy a chladit pouze střed, s těmito proporcemi:

  • 100 g kvásku
  • 150 g mouky
  • 70 g vody

Udržujte kyselé těsto při pokojové teplotě a osvěžte vždy, když dosáhne dospělosti. Pokud musíte odejít delší dobu kvasinky by místo toho měly být dehydratovány, což by umožnilo osvěžení bez vody. Pokud máte planetový mixer nebo metla, vyhnete se vysokorychlostním zařízením, jako jsou mixéry nebo mixéry, operace bude velmi jednoduchá. osvěžující kvasinky a zralé, vezměte 100 - 200 g z centrální části, dejte do mísy stejnou hmotnost mouky + 50% prosévané (např. 100 g droždí + 150 g mouky), kvásek rozbijte na velmi malé kousky. Všechno naneste na čistý povrch, přikryjte hadříkem a nechte půl dne schnout na větraném místě. Výsledek uložte do mrazicích sáčků, nechte vzduch ven, zavřete a uložte do chladničky při teplotě 4°. Druhý den můžete přenést droždí z lednice do mrazničky a vyhnout se tepelnému namáhání

Zmrzlina vaječný likér

10 příchutí zmrzliny na léto (10 obrázků) (zdroj: iStock)

Skladujte ovoce a zeleninu

Citrony a jiné citrusové plody mohou být vymačkané a šťáva může být zmrazena. Totéž platí pro jahody, banány, hrušky, broskve atd. Dužina tohoto ovoce, jakmile se rozmrazí, se stane základem sladkostí, koktejlů, pěn a krémů. Sladké a slané džemy a konzervy pod cukrem, olejem nebo alkoholem jsou dalším vynikajícím řešením, i když tento proces vyžaduje určitý čas a dovednost. Zelenina může být předána a zmrazena. Rajčata, stejně jako pro passata, mohou být použity pro gazpacho nebo jiné omáčky, aby v mrazáku připraven k použití.

Video: Dana Šímová a téma jak bezpečně skladovat potraviny (TV Nova 21.12.2015)


Menu