Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak připravit rajčatovou omáčku s rajčatovou omáčkou

Jak připravit rajčatovou omáčku s rajčatovou omáčkou: omáčku

Základní recept na rajskou omáčku s rajčatovou omáčkou, mezi nejoblíbenější variace těstovin s omáčkou: zde jsou všechna tajemství a variace této velmi jednoduché omáčky

Rajčatová omáčka s rajčatovou omáčkou

Rajčatovou omáčku lze připravovat s čerstvými rajčaty, rajčatovou dužinou, loupanými rajčaty nebo rajčatovým pyré. Obvykle volba závisí hodně na chutích, ale jedna z nejpopulárnějších možností je často průchod rajče, zejména pokud máte rádi omáčku se sametovou konzistencí a ne příliš plnou. Také skvělé, pokud jsme si v minulosti udělali krásnou rajčatovou pastu. S touto přísadou můžeme také snadno připravit velké množství omáčky, aby se udržely nebo využily pro lasagne, ale také vynikající ragù.

Jak připravit omáčku s rajčatovou omáčkou

Rajčatová omáčka může být extrémně jednoduchá, ale může se také hodit k variacím na téma, které ji činí propracovanější. Podívejme se však na základní recept.

To, co potřebujeme, je samozřejmě rajské pyré a potom různé koření: česnek nebo cibule, extra panenský olivový olej, sůl a bazalka. Tento postup je velmi jednoduchý a může být přirovnán k tomu, který byl použit k výrobě omáčky s čerstvými rajčaty.

Historie rajské omáčky

Musíte olej zahřát na pánvi, smažit česnek nebo cibuli, a pak dejte omáčku na pánvi. V tomto okamžiku se rajče vaří a vaří na dobu, která se může lišit v závislosti na typu omáčky, kterou chceme získat. Pokud chcete udělat rychlou omáčku, i čtvrt hodiny je dost: dost času, aby se rajčata vypařit. Jakmile omáčka dosáhla konzistence, kterou dáváme přednost, přidejte bazalku a vypněte teplo: omáčka je připravena na sezónu našeho těstovinového pokrmu.

Jednoduché? Využívání minulosti nám mimo jiné umožňuje šetří čas ve srovnání s čerstvou rajčatovou omáčkou, protože veškerá příprava rajčat před vařením se obchází. Další výhodou rajčatové omáčky je, že se velmi dobře hodí ke zmrazení.

Prozkoumejme nyní všechny hlavní proměnné, které nabízí rajská omáčka.

Jak připravit lasagne

Sugo con la passata s česnekem nebo cibulí?

Velké dilema, které nás často postihuje: v rajčatové omáčce je lepší dát česnek nebo cibule? Nebo obojí? I zde přichází do hry osobní vkus, ale ve skutečnosti můžeme sledovat určité hranice.

Česnek, s jeho silnou chutí, je ve skutečnosti preferován v případě omáčky s čerstvými rajčaty, nebo v každém případě v omáčkách, které vyžadují spíše krátké vaření. Takže pokud opravdu dáváte přednost česneku, použijte ho rychleji.

cibule místo toho se dobře hodí k přípravě rajčatové omáčky z rajčatové omáčky, ke které mohou být přidány i další přísady. Cibule zejména díky své sladké chuti mnohem lépe omývá nejdelší omáčky.

Čerstvá rajčatová omáčka bez vaření

Pokud chcete dosáhnout kompromisu, můžete k omáčce přidat česnek a cibuli nebo použít šalotku. A ano, pokud dáváte přednost, můžete dokonce udělat omáčku bez česneku nebo cibule, ale to na vlastní nebezpečí: obě tyto složky mají přidanou hodnotu, která by neměla být podceňována z hlediska chuti.

Rajčatová omáčka s rajčaty a pepřovou omáčkou

Pokud se vám líbí pikantní můžete přidat chilli na rajskou omáčku. Můžete použít chilli, které dáváte přednost, ať už čerstvé, sušené nebo v oleji: jedinou péčí je "znát" žhavost chilli, abyste získali představu o jeho dávkování. Je také důležité, aby byl v omáčce od začátku vaření, takže rajče správně chutí. A samozřejmě vždy dávejte pozor, abyste to nepřeháněli: vždy je lepší přidat po nalezení nejedlé omáčky.

Surová rajčatová omáčka

Kolik má omáčka vařit?

Doba vaření omáčky: další extrémně subjektivní otázka, která je také základem dostupného časového faktoru. Bez ohledu na chuť můžeme říci, že omáčka s rajčatovou omáčkou není špatná ani po 10 minutách vaření. Nicméně, passata je velmi dobře hodí také a především k propracovanější a dlouho-vařené omáčky.

V tomto případě je nutné jej použít cibulea smažená směs se přidává také celer a mrkev. Jakmile je rajče také přidáno, je nutné snížit teplo a pokrýt hrnec, takže necháme propustit vodní páru. Omáčka by se měla čas od času obracet a je nutné přidávat vodu pokaždé, když příliš uschne, aby se zabránilo jejímu spálení.

Amatriciana: původní recept

Passata omáčka s oreganem nebo bazalkou?

bazalka to je parfém par excellence, že nejlepší zápasy s rajčatovou omáčkou, ale to vám nebrání v používání jiných. Oregano je obzvláště miloval, ale můžete také použít tymián nebo petržel. Důležité je přidávat tyto přísady pouze ke konci vaření, což platí zejména pro bazalku.

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Rajská omáčka FOTO (15 obrázků) Rajčatová omáčka je symbolickým kořením italské kuchyně (zdroj:)

Video: Rychlé penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU


Menu