Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak připravit dokonalou omeletu: nejznámější tipy a recepty

Jak připravit dokonalou omeletu: nejznámější tipy a recepty: nejznámější

Všechny tipy na vaření dokonalé omelety, která je krásná a chutná, a pět nejslavnějších receptů jednoduchých a rychlých omelet

Perfektní omeleta

dokonalá omeleta není vůbec snadné se připravit, jak by se mohlo zdát, a je dobře známo těmi, kteří se na těch nejkrásnějších ocitli na nízké a zatuchlé omelete, nebo ne příliš chutné, spálené nebo napůl syrové. Udělat pěknou omeletu je docela rychlá operace, ale vyžaduje respekt k řadě triků, a to může být využito pro mnoho receptů a velmi rychlé nápady na přípravu.

Pro všechny ty recepty s omeletou jsou ty pro ty, kteří nemohou vařit, pro ty, kteří nevěří, že představivost v kuchyni může být také otázkou jednoduchosti, pro ty, kteří mají málo času a hledají recept na efekt, pro ty, kteří jsou pořádání večeře na poslední chvíli a potřeby lahodný předkrm Zde jsou některé vynikající vejce a pan recept, počínaje základní průvodce dokonalé omelety. Triky, aby si lahodné omelety a chutné nápady, aby chutné ty v naší kuchařka věnované omeletám!

V tomto článku najdete všechna tajemství, aby se dokonalá a dobrá omeleta a základní recepty:

  • Jak udělat perfektní omeletu
  • Jak udělat vysokou omeletu
  • Protože omeleta se drží na pánvi
  • Pečená omeleta
  • Bramborová omeleta
  • Těstoviny omeleta
  • Cibulová omeleta
  • Cuketa omeleta

Vysoká omeleta

Omelety pro všechny chutě | FOTO (15 obrázků) Mnoho fotek omelet pro všechny chutě, aby se s rychlou a snadnou recepty (zdroj:)

Jak udělat perfektní omeletu

Nepotřebujete kuchaře, abyste si vyrobili dobrou omeletu, ale aby se omeleta, která je esteticky krásná a vysoká, často ukázala být mnohem obtížnější, než si myslíme. Ve skutečnosti není příprava vynikající omelety obtížná, ale vyžaduje péči a několik drobných triků. Zde jsou pohyby, které musíte dodržet, abyste se vyhnuli tomu, že na stůl přivezete mžikovou žlutou hmotu, spálený disk nebo syrová vejce včetně nerozpoznatelných složek.

  • Za prvé: vejce musí být naprosto svěží a lepší, pokud jsou při pokojové teplotě, a musí být poražena vidličkou spolu s přísadami, s nimiž hodláte vyrábět omeleta.
  • Pokud chcete měkčí a poréznější omeletu, je to lepší rozšlehejte vaječné bílky odděleně, že když dosáhly konzistence sněhu (měkké, ale pevné pěny), mohou být začleněny do zbytku. Místo toho, někdo doporučuje přidat lžíci piva do těsta.
  • Pro méně rozhodující chuť, na druhé straně, malá směs lžičky mléka může být přidána ke směsi pro každé použité vejce.
  • Před vařením si pak přidejte špetku soli a pepře, pokud chcete, nebo sýr, pokud to recept, který jste si vybrali, poskytuje. Nicméně i v těch nejjednodušších omeletách chutná trochu parmazánu.
  • palačinka pánev, přísně nelepivé, musí být zahřívány a mazány máslem nebo olejem (ale je vhodnější použít olej). Během vaření, s pomocí špachtle, pohybovat omeletu začlenit vzduch. Plamen by měl být udržován na nízké úrovni, Lepší je pokrýt pánev.
  • V polovině vaření - když jsou hrany homogenně vařeny a odlupovány - omeleta musí být otočena pomocí speciálních pádel nebo pomocí talíře nebo plochého víka. Jakmile byla omeleta odmítnuta, znovu snižte teplotu - pomůže jí "růst" trochu - a zakryjte ji víčkem. Zkontrolujte konzistenci - zlatou, ale ne spálenou - a vaše dokonalá omeleta je připravena k jídlu!
  • Pokud jste veganská nebo alergická na vejce, můžete také připravit veganskou omeletu s cizrnovou moukou, známou také jako faripictata

Jak udělat vysokou omeletu

Buďme jasné: omeleta vypadat lépe, chutná a voňavá, ale především chutná, musí být vysoká. Ale jak se dostanete opravdu vysoké a měkké omelety namísto smutné a "zatuchlé" listového těsta? Zde jsou všechny triky:

  • první základní pravidlo je také nejzřetelnější: je nutné zvolit pánev odpovídajících rozměrů, v tomto případě ne příliš široký. Například pro omeletu 4 vajec postačí pánev o průměru 16 cm.
  • Myšlenka šlehání vaječných bílků může být užitečná, i když se jim "puristé" nelíbí;
  • Také zkuste přidat trochu piva do směsi omelety
  • Další tajný trik: přidejte ke směsi lžíci bramborového škrobu rozpuštěného ve velmi malém množství mléka
  • Pak je velmi užitečné vařit omeletu nad velmi nízkým teplem a zakrýt ji

Proč se omeleta drží na pánvi?

Pokud se omeleta drží na pánvi, jsou zde dvě otázky: buď jste nevymaže pánev dostatečně, nebo jste nevybrali pravou pánev. V případě omelety je nezbytná pánev s nelepivou hmotou, ale musíte být také opatrní kvalitní pánev a že se nezhorší. Ve skutečnosti, mnoho non-stick pánev smažení se zhorší v průběhu času a ztratí jejich anti-federální síla, tak oni musí být nahrazeni včas.

Další zásadní detail: pánev namažte tukem správným způsobem. Použijte olej EVO a vyhledejte správnou dávku: nemělo by být příliš mnoho, ale ne příliš málo. Další malý trik: položte pánev na oheň na několik okamžiků, aby se zahřál, a teprve pak přidejte olej.

K těmto základním opatřením však musí být přidáno malé mistrovství: po vylití rozšlehaných vajec na pánev se jich několik minut nedotýkejte a zakryjte je. Teplo udržujte velmi nízké. V určitém bodě zkontrolujte stav omelety a jemně ji pohybujte špachtlí, nebo jednoduše třepáním pánve. Tímto způsobem se omeleta nelepí.

Pečená omeleta

Ano, omeleta může být také vyrobena v trouběMetoda, která rovněž minimalizuje riziko úpadku, také proto, že není nutné se potýkat s obtížným momentem, kdy omeleta musí být otočena. Stručně řečeno, nulové riziko drcení omelety je dobré na obou stranách.

Ale pojďme k přípravě: připravíme směs pro omeletu s přísadami dle přání. Jistě - kromě vajec - sůl, pepř, malé mléko a parmazán nemůže chybět. První šikovnost následovat je volba pánve, který musí být přísně teflonové, Chcete-li být na bezpečné straně můžete linku pánev s della papír na pečení, aby také zakryly hrany. Pokud nepoužijete papír na pečení, nezapomeňte dobře promazat dno i hrany pánve olejem.

Nyní pokračujte ve vaření: trouba musí být nastavena na teplotu 180-190° (nastavte podle výkonu trouby) a musí být předehřátá. Pak pokračujeme v pečení naší omelety a neustále kontrolujeme vaření, které bude trvat 10 až 15 minut. Obecně, omeleta inklinuje bobtnat když to začne vařit, a pak padá znovu. Čekáme, až se na horní části dostane nádherná barva a vytáhneme ji z trouby.

Omeleta s brambory

Velkou nutností je omeleta s bramborami: zejména je to velmi typický recept ve Španělsku, kde se nazývá "tortilla". Původní recept na španělskou tortillu také zahrnuje použití cibule, která musí být smažená ve kterém brambory jsou vařené, ale jestliže vy nemilujete to vy můžete vyhnout se. Brambory však musí být pečlivě vařeny na pánvi nebo v troubě: u vařených brambor to není totéž. Jakmile jsou brambory dobře vařené, přidejte je do omeletové směsi, dobře promíchejte a pokračujte v normálním vaření omelety, ale snažte se věnovat větší pozornost při manipulaci s omeletou, když ji otočíte. Tento typ omelety může být také konzumován studený, a to je dokonce ještě výhodnější poté, co byl ponechán na odpočinek po dobu několika hodin.

Těstoviny omeleta

Omeleta z těstovin je královnou receptů tzv. "Regenerační kuchyně", která se vyrábí pomocí zbytků a je typickým pokrmem neapolské tradice. Pokud chcete, můžete také vařit těstoviny speciálně pro přípravu, ale víte, že abyste zůstali v pravém duchu receptu, musíte použít pokročilé těstoviny.

Ale pojďme k přípravě: vyrobíme obvyklou základní sloučeninu, která se přizpůsobí množstvím na základě množství těstovin. Pak míchejte vejce, sůl, pepř, malé mléko a parmazán. Malý trik: do směsi přidejte trochu másla. Pak spojíme těstoviny a pokračujeme k normálnímu vaření na pánvi.

Španělská omeleta ve španělském stylu

Omelety pro všechny chutě | FOTO (15 obrázků) Mnoho fotek omelet pro všechny chutě, aby se s rychlou a snadnou recepty (zdroj:)

Cibulová omeleta

Pokud si myslíte, že cibule omeleta je nestravitelná, znamená to, že jste ji nikdy neochutnali: ve skutečnosti je to velmi chutné jídlo. Tajemství úspěchu jídla? Nepochybně vaříme cibuli dobře, která musí dosáhnout velmi měkké konzistence. Tak, aby se vařili dobře nařezat je velmi tenké a nechat je sušit v oleji po dobu několika minut, pak přidejte trochu zeleniny a zakryjte je vařením na nízké teplo. Pouze v případě, že cibule jsou dokonale vařené, můžete je přidat do omelety a pokračovat v vaření.

Omeleta s cuketou

Jeden z nejvíce tradičních receptů je cuketa omeleta. Příprava je poměrně jednoduchá, ale musíme si uvědomit, že cukety musí být předem vařené. Pokud chcete zdravou verzi receptu, vařit cukety v páře, ale uvědomte si, že mnohem chutnější výsledek bude zajištěna, pokud budete vařit cukety na pánvi, po přípravě restované šalotky.

Perfektní omeleta: video

Pravidla dokonalé omelety jsou málo, ale jsou velmi precizní a nesmíme se vzdát: tak pojďme sestavit všechny postupy, které by se daly dokonale splnit, abychom získali dokonale vyrobenou omeletu. Přehrát video:

Video: Ako pripraviť raňajkové vločky šampiónov - Varíme s Valim. Recept na perfektné ovsené vločky.


Menu