Popul├írn├ş M├şsto Pro Modern├ş ┼Żeny, Kter├ę Pomohou Ka┼żdou ┼Żenu Sovoyu Zm─Ťnit ┼Żivot K Lep┼í├şmu

Jak ud─Ťlat chutnou zeleninu: gratinovan├í zelenina

Jak ud─Ťlat chutnou zeleninu: gratinovan├í zelenina: zeleninu

Je to jeden z nejjednodu┼í┼í├şch zp┼»sob┼», jak p┼Öipravit recepty zalo┼żen├ę na zdrav├ę, ale super chutn├ę zelenin─Ť: mluv├şme o gratinovan├ę zelenin─Ť. Zde jsou v┼íechny triky a tajemstv├ş, aby se jim v pracovn├şm zp┼»sobem a n─Ťkter├ę skute─Źn─Ť origin├íln├ş recepty

Gratinovan├í zelenina: nejlep┼í├ş recepty

M┼»j nejlep┼í├ş p┼Ö├ştel se vyh├Żbal va┼Öen├ę zelenin─Ť cel├ę roky, jako by to byl pond─Ťln├ş rann├ş ├║kol. Jedin├í v├Żjimka: le gratinovan├í zelenina a pln─Ťn├ę zeleniny, mo┼żn├í velmi slan├ę a docela op├ękan├ę. Pot├ę, co vyrobil dietu ananasu, hyperproteinu a tisanoreiku, p┼Öestal s├ízet na ┼ípatn├ęho kon─Ť t├şm, ┼że do sv├ę stravy zavedl v┼íechny druhy existuj├şc├ş zeleniny, krom─Ť kv─Ťt├íku. Od toho dne se c├şt├ş jako lep┼í├ş ┼żena, ale nad├íle m─Ť ┼ż├íd├í, abych p┼Öipravila jej├ş gratinovanou zeleninu a po┼ż├ídala o chutn├ę recepty, aby se zelenina grilovala doma, kdy┼ż u┼ż je unaven├í objedn├ívat sushi k okam┼żit├ęmu doru─Źen├ş.

Zimn├ş odst┼Öedivky: zdrav├ę recepty

A─Źkoliv gratinovan├í zelenina vypad├í stejn─Ť - zelenina se umyje, vypr├ízdn├ş, zapln├ş a zape─Źe - je zde v├şce ne┼ż jeden zp┼»sob v├Żroby gratin┼». tak├ę bez nutnosti zapnout troubu, detail, kter├Ż v├ím bude v letn├şch m─Ťs├şc├şch velmi drah├Ż. Pokud hled├íte jin├ę chutn├ę recepty na b├ízi zeleniny, pod├şvejte se na recepty, kter├ę umo┼żn├ş d─Ťtem j├şst zeleninu.

Zde jsou v┼íechny tipy a recepty, kter├ę naleznete v tomto ─Źl├ínku:

  • Jak hn─Ťdou zeleninu
  • Zape─Źen├í zelenina zape─Źen├í
  • Zelenina zape─Źen├í na p├ínvi
  • Mikrovln├í zelenina gratinovan├í
  • Jak ud─Ťlat perfektn├ş gratinovan├Ż
  • Grilovan├í raj─Źata s olivami
  • Cuketa rol├şch v saor
  • Thajsk├Ż styl gratinovan├Ż fenykl
  • Grilovan├í st┼Öedomo┼Ösk├í terina
  • Bramborov├í p├ínev a mikrovlnn├í trouba gratinovan├í cibule

Jak hn─Ťdou zeleninu

Pe─Ź├şc├ş p├ínev zeleniny gratinovan├ę

Pe─Ź├şc├ş p├ínev zeleniny gratinovan├ę Zap├ękan├í zeleninov├í sm─Ťs gratinovan├í (zdroj:)

Mra┼żen├í zelenina je vynikaj├şc├ş um─Ťn├ş. Jen raj─Źe se ┼í┼ąavnat├Żm a bez chuti gratinovan├ę k zni─Źen├ş ve─Źe┼Öe, a to zejm├ęna v p┼Ö├şpad─Ť, ┼że host├ę ji┼ż o─Źek├ívaj├ş, ┼że k┼Öupav├ę aroma sm├ş┼íen├ę zeleniny gratinovan├Ż, kter├Ż byl s d┼»v─Ťrou ozn├ímil jim. Dostat vynikaj├şc├ş gratinovan├í zelenina tam t┼Öi metody testovan├ę a jednoduch├ę a ne v┼íechny zahrnuj├ş pou┼żit├ş konven─Źn├ş trouby.

Rychl├ę a snadn├ę studen├ę pol├ęvky

Zape─Źen├í zelenina zape─Źen├í

Pe─Źeme grilovanou zeleninu, kter├í pe─Źuje o grilovanou zeleninu. U─Źitel kucha┼Öky v├ím jist─Ť vysv─Ťtl├ş, ┼że nejlep┼í├ş technikou gratinov├ín├ş pe─Źen├ę zeleniny je pokropit gratinovanou zeleninu ji┼ż va┼Öenou (asi 30-40 minut od pe─Źen├ş, v z├ívislosti na zelenin─Ť). Grilovan├í ka┼íe se va┼Ö├ş p┼Öi teplot─Ť asi 180┬░ C po dobu asi 10 minut a pot├ę se griluje p┼Öi teplot─Ť 240┬░ C po dobu 2-3 minut.

Zelenina zape─Źen├í na p├ínvi

Tato druh├í metoda gratinov├ín├ş, kter├í zahrnuje pou┼żit├ş p├ínve, je ┼żivotn─Ť d┼»le┼żit├í v l├ęt─Ť, kdy p┼Öi jedin├ę my┼ílence osv─Ťtlen├ş trouby spadne na zem z tepla. Pro dosa┼żen├ş dokonal├ęho v├Żsledku bude nutn├ę n─Ťkolik minut p┼Öikro─Źit p┼Öes p├ínev na p├ínev s nep┼Öilnavost├ş. Jakmile je k┼Öupav├Ż, gratin se p┼Öenese na zeleninu, kter├í se va┼Ö├ş v druh├ę p├ínvi, a pokra─Źuje v va┼Öen├ş s v├ş─Źkem po dobu dal┼í├şch n─Ťkolika minut.

Mikrovlná zelenina gratinovaná

V├Żhodou mikrovlnn├ę trouby v mikrovlnn├ę troub─Ť je rychlost. Za p├ír minut si m┼»┼żete ud─Ťlat impozantn├ş gratinovanou zeleninu, ani┼ż byste museli pou┼ż├şvat troubu, nebo ┼ípinav├ę dv─Ť nep┼Öilnav├ę p├ínve, kter├ę pravideln─Ť z┼»st├ívaj├ş v d┼Öezu a ─Źekaj├ş, a┼ż je fantomov├í houba omyje. Nejprve se zelenina pokrop├ş olejem a pot├ę se zape─Źe. V tomto okam┼żiku gratinovan├í zelenina va┼Ö├ş v mikrovlnn├ę troub─Ť asi 5 minut s kombinovanou funkc├ş mikrovlnn├ę trouby a grilu.

Zeleninov├ę caponata a ─Źerstv├Ż tu┼ł├ík

Jak ud─Ťlat perfektn├ş zeleninov├Ż gratinovan├Ż doma

Fantazie nem├í ┼ż├ídn├ę limity, ale gratin m├í sv├í pravidla. Z tohoto d┼»vodu jsme se rozhodli vysv─Ťtlit v├ím ABC dokonal├ęho gratinov├ín├ş, co┼ż je z├íkladn├ş podpora pro ka┼żd├Ż imaginativn├ş freestyle. Z├íkladem je strouhanka, strouhanka nebo sm─Ťs obou. Chl├ęb pak bude obohacen a ochucen tak, aby byl dostate─Źn─Ť chutn├Ż. Pachy, kter├ę by nikdy nem─Ťly chyb─Ťt v dobr├ęm gratinovan├ęm zeleniny, jsou jako ko┼Öen├ş bazalka, major├ínka, petr┼żel a s┼»l, Nav├şc parmaz├ín nebo styl strouhan├Ż (neaktivn├ş potravinov├ę kvasinky ve vegansk├ę verzi), nasekan├Ż ─Źesnek nebo pr├í┼íek a extra panensk├Ż olivov├Ż olej.

Slo┼żky, pokud ji┼ż nejsou ve sv├ę such├ę verzi, v pr├í┼íku nebo nasekan├ę, jdou smoothies p┼Öeru┼íovan─Ť v m├şcha─Źce, dokud nen├ş z├şsk├ína drobiv├í sm─Ťs navlh─Źen├şm m├şrn─Ť extra panensk├Żm olivov├Żm olejem. V opa─Źn├ęm p┼Ö├şpad─Ť dob┼Öe prom├şchejte strouhanku se v┼íemi ostatn├şmi pr├í┼íkov├Żmi slo┼żkami.

M┼»┼żete se rozhodnout, zda budete m─Ťnit mno┼żstv├ş a mno┼żstv├ş ko┼Öen├ş podle va┼íich p┼Öedstav, s ohledem na to, ┼że gratinovan├ę by m─Ťlo b├Żt v┼żdy chutn├ę a chutn├ę.

Gratinovan├ę zeleninov├ę recepty

Grilovan├í raj─Źata s olivami

Slo┼żen├ş:

  • 10 raj─Źat San Marzano
  • 1 pl├ítek such├ęho chleba
  • 25 gram┼» pecorino s├Żra
  • 30 g piniov├Żch o┼Ö├ş┼ík┼»
  • 20 Taggiasca oliv
  • su┼íen├Ż tymi├ín, pa┼żitka a petr┼żel q.b
  • extra panensk├Ż olivov├Ż olej q.b
  • s┼»l q.b

procedura

  1. Umyjte raj─Źata, nakr├íjejte na polovinu a odstra┼łte v├şce tekut├ę vl├íkniny.
  2. Osolte je a oto─Źte je, aby ztratili p┼Öebyte─Źnou vodu. Chl├ęb sm├şchejte s piniov├Żmi o┼Ö├ş┼íky, bylinkami, pecorino s├Żrem a olivami.
  3. Sm─Ťs se p┼Öenese do misky a nasype se trochou olivov├ęho oleje.
  4. Nat┼Öete gratinovan├Ż kus na konk├ívn├ş ─Ź├ísti raj─Źat a pe─Źte 15-20 minut p┼Öi 200┬░ C.

Cuketa rol├şch v saor

Slo┼żen├ş:

  • 4 cuketa
  • 1 b├şl├í cibule
  • 40 gram┼» rozinek
  • 100 g strouhanky
  • 40 g neaktivn├şch potravin├í┼Ösk├Żch kvasinek
  • s┼»l a pep┼Ö q.b
  • extra panensk├Ż olivov├Ż olej q.b
  • tymi├ín a pa┼żitka q.b

procedura

  1. Cibuli nakr├íjejte na pl├ítky po vyjmut├ş vn─Ťj┼í├ş vrstvy a nechte ji hn─Ťdnout na p├ínev s nelepivou p├ínev s trochou extra panensk├ęho olivov├ęho oleje a rozinek.
  2. Umyjte a nakrájejte cukety v pásech.
  3. Sm├şchejte v misce tymi├ín, pa┼żitku, s┼»l, pep┼Ö, dro┼żd├ş a strouhanku.
  4. Dochut├şme olejem a prom├şch├íme. Cibule se rozlo┼ż├ş na pl├ítky cukety a pak se navine na sebe.
  5. Dr┼żte ka┼żdou rolku dohromady lepen├şm p├ír├ítkem a um├şst─Ťte je do misky na pe─Źen├ş, p┼Öi─Źem┼ż spir├íla sm─Ť┼Öuje nahoru.
  6. Rovnom─Ťrn─Ť rozd─Ťlte gratinov├ín├ş a pe─Źte na 180┬░ po dobu 10 minut.

Thajsk├Ż styl gratinovan├Ż fenykl

p┼Ö├şsady

  • 4 fennely
  • 2 p├│ry
  • 300 ml kokosov├ęho ml├ęka
  • pr├í┼íkov├Ż z├ízvor q.b.
  • sladk├í paprika q.b
  • s├│jov├ę m├íslo q.b.
  • 6 l┼ż├şce strouhanky
  • s┼»l a pep┼Ö q.b

procedura

  • O─Źist─Ťte fennely, nakr├íjejte na 4 ─Ź├ísti a va┼Öte na ─Źtvrt hodiny spolu s hrub─Ť nakr├íjenou cibulkou.
  • Vypus┼ąte fenykl a cibuli, nechte je stranou.
  • M├ítov├ę m├íslo rozpust├şme na nelepiv├ę p├ínvi, p┼Öid├íme zeleninu a n─Ťkolik minut va┼Ö├şme, p┼Öid├íme s┼»l a pep┼Ö.
  • Nama┼żte pek├í─Źku, nalijte maslovou zeleninu a p┼Öidejte kokosov├ę ml├ęko.
  • Oko┼Öe┼łte ji v├şce sol├ş, pep┼Öem, paprikou a z├ízvorem.
  • Povrch p├ínve zakryjte strouhankou, posypte olivov├Żm olejem a pe─Źte asi 180 minut na 180┬░.

Je┼ít─Ť jeden n├ípad: aby byl pokrm je┼ít─Ť chutn─Ťj┼í├ş a k┼Öupav─Ťj┼í├ş, p┼Öidejte na gratinovan├Ż hrst nasekan├Żch ke┼íu.

Grilovaná středomořská terina

  • 400 g ┼żlut├ę papriky
  • 400 g lilku
  • 400 g cukety
  • 1 strou┼żek ─Źesneku
  • 5 l┼ż├şce strouhanky
  • 15 odsolen├Żch kapary
  • 300 g provolan├ęho s├Żra
  • bazalka a oregano q.b
  • extra panensk├Ż olivov├Ż olej q.b

procedura

  1. Zkontrolujte lilky, pod├ęln─Ť je roz┼Öezejte na tenk├ę pl├ítky a nechte je odpo─Ź├şvat alespo┼ł p┼»l hodiny po nasolen├ş, aby ztratili p┼Öebyte─Źnou ho┼Ökost.
  2. Oloupejte a nakrájejte cukety, oloupejte a oloupejte papriky.
  3. Sm├şchejte strouhanku spolu s ─Źesnekov├Żm strou┼żkem, sol├ş, v┼»n─Ťmi a kapary.
  4. P┼Öidejte olej a m├şchejte.
  5. Pe─Źic├ş misku naolejujte a vytvo┼Öte 3 vrstvy st┼Ö├şdaj├şc├ş zeleninu s pl├ítky provola, posypte posledn├ş vrstvu gratinovan├ę a pe─Źte na 180┬░ po dobu 20 minut pokr├Żvaj├şc├şm terinu s f├│li├ş, pokud je pravd─Ťpodobn├ę, ┼że gratinuje.
  6. Variace na t├ęma: z├şskat veganskou verzi stejn├ęho pokrmu, nahradit provolu zeleninovou mozzarellou vhodnou pro pe─Źen├ş nebo s porc├ş dom├íc├şho zeleninov├ęho be┼íamelu (50 g mouky; 50 ml oleje, 500 ml s├│jov├ę ml├ęko, ovesn├ę nebo r├Ż┼żov├ę ml├ęko, s┼»l a mu┼ík├ítov├Ż o┼Ö├ş┼íek).

Bramborová pánev a mikrovlnná trouba gratinovaná cibule

p┼Ö├şsady

  • 5 brambor
  • 1 cibule
  • 4 l┼ż├şce strouhanky
  • 2 l┼ż├şce neaktivn├şch potravin├í┼Ösk├Żch kvasinek
  • oregano q.b
  • s┼»l a pep┼Ö q.b
  • extra panensk├Ż olivov├Ż olej q.b

procedura

  1. Oloupeme brambory, nakr├íj├şme na pl├ítky a polo┼ż├şme na tal├ş┼Ö s trochou vody na z├íkladnu a pak je va┼Ö├şme v mikrovlnn├ę troub─Ť po dobu 5 minut.
  2. Nakr├íjejte cibuli a tenk├ę pl├ítky a vlo┼żte je do trouby odoln├ę proti pe─Źen├ş st┼Ö├şdav─Ť s pl├ítky p┼Öedva┼Öen├Żch brambor v mikrovlnn├ę troub─Ť.
  3. Sůl a pepř.
  4. Sm├şchejte strouhanku, ke kter├ę jste p┼Öidali dro┼żd├ş, s┼»l, pep┼Ö, oregano a nakonec olivov├Ż olej.
  5. Posypte p├ínev gratinem a vra┼ąte se do mikrovlnn├ę trouby po dobu 5 minut pomoc├ş funkce micro + gril.

Kv─Ťt├ík ┼ípejle zape─Źen├ę na p├ínvi

Slo┼żen├ş:

  • 1 kg kv─Ťt├íku
  • 1 l┼ż├şce jable─Źn├ęho octa
  • 4 pl├ítky stale chl├ęb
  • 40 gram┼» parmaz├ínu
  • 1 strou┼żek ─Źesneku
  • tymi├ín, pa┼żitka a major├ínka q.b
  • extra panensk├Ż olivov├Ż olej q.b

procedura

  1. Vy─Źist─Ťte kv─Ťt├ík a va┼Öte kv├ştky ve vrouc├ş kysel├ę vod─Ť, dokud se nestanou n─Ť─Ź├şm jemn─Ťj┼í├şm.
  2. Sm├şchan├Ż chl├ęb sm├şchejte s parmaz├ínem, ─Źesnekem a bylinkami.
  3. P┼Öidejte olej a osma┼żte na nelepiv├ę p├ínvi.
  4. Rozet┼Öete r┼»┼żi─Źky na ┼ípejle a um├şst─Ťte je do druh├ę nepilkovan├ę p├ínve namazan├ę olejem.
  5. Dokon─Źete va┼Öen├ş v├şkem.
  6. Přidejte gratin na 3 nebo 4 minuty od konce.

Na z├ív─Ťr t├ęto exkurze na gratinovan├ę zelenin─Ť zb├Żv├í jen jedna v─Ťc: pe─Źen├í, p├ínevov├í nebo mikrovln├í zelenina jsou miskou passe partout, kter├í otev┼Öe dve┼Öe do magick├ęho sv─Ťta ve─Źe┼Öe s hosty. I kdy┼ż v kuchyni jste sesuv p┼»dy, p├ínev sm├ş┼íen├ę zeleniny, gratinovan├ę v├ím d├í d┼»v─Ťryhodnost v kuchyni nezbytn├ę, aby se sklouznout na dort a b├Żt odpu┼ít─Ťna.

Video: Rib Eye steak s grilovanou zeleninou a holandskou om├í─Źkou | Roman Paulus | Kuchy┼ła Lidla

´╗┐
Menu