Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak udělat jednoduchý a plněný Castagnole di Carnevale

Jak udělat jednoduchý a plněný Castagnole di Carnevale: plněný

Castagnole jsou typický karnevalový dezert, také známý jako zeppole nebo tortelli. V praxi jsou velmi dobré a velmi snadné vyrobit kulaté sladké palačinky, které můžeme také připravit ve verzi plněné pudinkem

Castagnole di Carnevale

Castagnole a Carnevale jsou opravdu skvělá klasika: jsme zvyklí je najít již v lednu ve výlohách cukráren, voňavek a sladkostí, jsou to vlastnosti kuliček smaženého těsta a pokryté cukrem, který lze připravit v mnoha regionálních variantách (Sicilský castagnole, Marche, Umbrie) a také v ještě zlovolnější verzi plněné krémem.

recept na Castagnole di Carnevale je to opravdu jednoduché, dostupné všem a také velmi rychle. Složky jsou velmi málo a postup je velmi schematický: stačí je všechny sjednotit a rozmíchat, aby se vytvořilo mnoho "koulí" a smažte je. Budou jistě patřit mezi nejkrásnější karnevalové dezerty, které si můžete připravit i přes jejich extrémní jednoduchost.

Recept na karnevalový kastan

Doba přípravy: 20 minut

přísady

  • 200 g mouky
  • 1 velké vejce
  • 50% cukru
  • 40 gramů másla
  • strouhanou kůru půl citronu nebo půl pomeranče
  • sáček vanilinu
  • lžíce alchermes nebo anýzového likéru (nebo jiného likéru). Případně, pokud se vám likér nelíbí, nahraďte jej lžící mléka.

příprava

  1. Smíchejte všechny ingredience v misce a těsto promíchejte dokud není homogenní; to nemusí být lepkavé, takže pokud budete pracovat do rukou, přidejte mouku.
  2. Jakmile je těsto připravené aby koule jako velké ořechy a nalijte je do pánve horkého oleje.
  3. Koblihy jsou připravené kdy stanou se zlatými.
  4. Po uvaření předejte je na savý papír pro odstranění přebytečného oleje e posypeme moučkovým cukrem, (Pokud jste veganská, vysvětlíme také, jak udělat karnevalové bonbóny ve veganské verzi)

Castagnole recept plný smetany

Castagnole lze také připravit v ještě chutnější verzi, která je plná smetany. Ale jak se plní náplň? Dělat to s vařeným castagnole je rozhodně obtížné, pak to vysvětlíme.

Nejprve je třeba připravit těsto kastagnole podle výše uvedeného receptu. Pak se připraví pudink, který musí být vyroben v poněkud tlustším provedení než tradiční.

Ingredience pro pudink:

  • 2 žloutky
  • 30 gramů 00 mouky
  • 150 g cukru
  • 250 ml mléka
  • kůra citronu

procedura

  1. Kombinujte vejce a cukr a dobře promíchejte, pak přidejte mouku
  2. Stačí zahřát mléko v pánvi a přidáme vejce, cukr a směs mouky
  3. Přidejte citrónovou kůru
  4. Vařte na mírném ohni, dobře promíchejte, až se krém stane hladkým a poměrně hustým. Hustota krému je velmi důležitá. Nechte krém vychladnout.
  5. Vezměte těsto kastagnole a vezměte malé porce.
  6. Narovnejte kus těsta, vložte do něj lžičku smetany a zavřete kaši kolem krému
  7. V tomto bodě můžeme smažit podle základního receptu.


Video:


Menu