Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak vytvořit vinný sklep doma

Jste vášnivé víno? Pak budete vědět, že místo, kde je uloženo, má zásadní význam a je třeba s ním zacházet v mnoha detailech, aby se podpořilo vynikající stárnutí a aby se nezměnila vlastnost vína

Upravil Rosaria Di Prata

Kdo miluje víno, netrvá dlouho, než se hromadí 150-200 lahví; nakupují se nejen ve vinotéce, ale i při návštěvách vinařství, ochutnávek, výletů a v neposlední řadě i v regálech supermarketů. Jednou doma, jak zachovat vzácný obsah našich lahví bez poškození nebo se mění ve vůni, vůni, vůni a chuti?

Pokud chcete ochutnat vína dobře vyzrálé a konzervovanéPřišel čas zorganizovat funkční domácí vinný sklep. V závislosti na dostupném prostoru zde uvádíme několik užitečných návrhů, co dělat.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Jak uspořádat večeři na víno a sýr

Správné místo: můžete využít suterénu, suterénu nebo skladovací místnosti, lépe orientované na sever, v podzemí a mírně větrané.
police: nejvhodnější pro konzervování vín jsou ty, které jsou ve dřevě nebo cementu. Nedoporučujeme používat kovové police, protože rychleji vydávají teplo.
Poloha lahví: lepší než postavení. Dokonce i lahve sektu a šampaňského musí být položeny tak, aby korek zůstal turgid, což zajistí dobré utěsnění. Vína se syntetickou zátkou se udržují ve vzpřímené poloze, stejně jako likérová vína a lihoviny.
teplota: musí být mezi 10 a 15° C a musí zůstat konstantní, bez velkých výkyvů. Teplota je nejdůležitějším prvkem pro udržení pod kontrolou ve sklepě: stárnutí vína zahrnuje komplexní sérii chemické reakce, které urychlují při vysokých teplotách. Při teplotě nad 20° C mohou být vína zničena, zatímco pod - 5° C zamrznou. Zkontrolujte, zda v místnosti neprochází potrubí teplé vody; pokud je to nevyhnutelné, izolujte je pomocí štěrku, písku nebo sklolaminátu. Je důležité, aby byla místnost větraná a aby byl vzduch neustále obnovován, aby se zabránilo tvorbě plísní, které voní po cínu.

vlhkost: musí oscilovat mezi 60 a 70%, protože v "suchém" sklepě jsou korky poškozeny. Vlhkost však poškozuje štítky: můžete je chránit nátěrem nebo lepícím celofánem.

světlý: může způsobit nežádoucí reakce ve víně (jako např. t předčasné stárnutí), i když jsou obvykle lahve v leštěném skle. Proto se nedoporučuje ponechat je na přímém slunečním světle; ujistěte se, že ve vašem sklepě je světlo měkké. K tomu používejte sodíkové žárovky se žlutým světlem a ne bílé s nejagresivnějším světlem.
Odori:
Vzhledem k tomu, že víno absorbuje pachy, doporučuje se nepoužívat sklep jako sklad. Rozhodně se vyhněte tomu, aby víno sdílelo stejný pokoj s benzínem, barvami a detergenty, ale také s potravinami s intenzivním zápachem, jako je cibule, česnek nebo lanýže.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: RECEPT ICIC S ČERVENÝM VÍNEM A ČOKOLÁDOU

vibrace: vyhnout se použití izolačních materiálů, zejména pokud se vinařství nachází v blízkosti dálnice, železniční trati nebo tramvajové trati.

Návrh: pokud jsou lahve baleny v krabicích nebo kartonech, nechte je tam, kde jsou, bude zabírat méně místa a bude lépe chráněn. Pak si můžete dopřát přizpůsobení svého sklepa, pomocí etiket, uspořádání lahví podle kritéria, které je pro vás užitečné a možná zřízení malého ochutnávky.

Video: Jak se dělá burčák z manga