Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak vařit mečouna: 10 receptů

Jak vařit mečouna: 10 receptů: vařit

Jak vařit mečouna? Shromáždili jsme pro vás 10 receptů a mnoho tipů na vaření této lahodné ryby v různých, ale super chutných způsobech

Swordfish snadné recepty

Mečoun obecný je velmi rozšířená ryba v oceánech, ale i ve Středozemním moři, a není náhodou, že najdeme různé recepty na bázi mečouna obecného v mnoha italských regionálních tradicích, především sicilské a kalábrijské. Swordfish je středně velká modrá ryba (cena je obvykle středně vysoká) a obsahuje dobré vlastnosti esenciálních mastných kyselin.

Mečoun obecný má díky své nezaměnitelné chuti vynikající výsledky i při velmi jednoduchém a lehkém vaření. Ideální pro vánoční menu, zejména na Štědrý den, můžete vařit v troubě nebo na pánvi, nebo v prstech, ale také na grilu. Zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet:

  • Grilovaný mečoun
  • Pečený mečoun
  • Sicilský mečoun
  • Swordfish na pánvi
  • Swordfish dušené
  • Swordfish pečený ve fólii
  • Mečoun obecný a lilek
  • Citron mečouna
  • Swordfish a cherry rajčátky
  • Těstoviny s mečounem

Grilovaný mečoun

Grilovaný mečoun

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • extra panenský olivový olej
  • sůl a pepř
  • nakrájený čerstvý rozmarýn
  • šťáva citronu

procedura

  1. Připravte si marinádu na velké pánvi.
  2. Nalijte olej, nasekaný rozmarýn, sůl, pepř a citron.
  3. Mečouna se marinuje asi 2 hodiny v lednici.
  4. Po uplynutí této doby jej vypusťte a vařte na plotně asi 5 minut na jednu stranu.
  5. Přineste grilované ryby na stůl spolu se zeleným salátem.

Nejjednodušší rybí recepty

Pečený mečoun

Pečený mečoun

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • stroužek česneku
  • sůl a pepř
  • extra panenský olivový olej
  • citronová šťáva
  • nakrájenou čerstvou petrželkou

postup:

  1. Připravte koření na vaření ryb a nalijte olej, nasekanou petrželku, česnek, sůl a pepř do poměrně velké pánve.
  2. Umístěte steaky mečouna dovnitř, posypte citronovou šťávou a pečte na 180 stupňů asi 20 minut.
  3. Podávejte mečouna několika lžícemi omáčky na vaření.

Rohlíky mečouna

Sicilský mečoun

Složení:

  • 6 plátků mečouna obecného
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 loupané rajče
  • 1 lžíce piniových oříšků
  • 1 lžíce rozinek
  • 1 střední cibule
  • 1 celer celer pobřeží
  • extra panenský olivový olej
  • nasekanou petrželkou
  • sůl a pepř

postup:

  1. Ve velké pánvi smažíme cibuli a celer s několika lžícemi oleje.
  2. Mezitím nakrájejte 2 kousky mečouna na kostky.
  3. Vařte asi 10 minut. přidáním piniových oříšků, rozinek, kousků loupaných rajčat, soli a pepře.
  4. Mezitím nasypte plátky mečouna, které zůstaly s těstovinou na maso, aby byly velmi tenké.
  5. Dříve připravené a válcované kostky vložte do těchto plátků mečouna obecného.
  6. Konce dobře uzavřete, aby nedošlo k úniku náplně. Dej všechno na pánvi se zbývající omáčkou a nechte je zhnědnout dalších 15 minut.
  7. Podávejte sicilský mečoun horký.

Jak jíst více ryb za méně

Swordfish na pánvi

Swordfish na pánvi

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • 100 g cherry rajčátek
  • nakrájenou čerstvou petrželkou
  • sůl a pepř podle chuti
  • extra panenský olivový olej
  • stroužek česneku

postup:

  1. Ve velké pánvi ohřejte olej stroužkem česneku a když je dobře opečený, odstraňte jej.
  2. Přidejte mečouna a nasekanou čerstvou petrželku.
  3. Na každé straně vařte asi 3 minuty a přidejte rajčata Pachino.
  4. Přidejte sůl a pepř a pokračujte ve vaření ještě dalších 10 minut.
  5. Podávejte steaky mečouna, které je kropí omáčkou.

Swordfish dušené

Pada ryby dušené

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • 100 g cherry rajčátek
  • 1 lžíce kapary
  • 50gr černých oliv
  • špetka oregána
  • 1 lžička piniovitých oříšků
  • nakrájenou čerstvou petrželkou
  • sůl a pepř podle chuti
  • extra panenský olivový olej
  • stroužek česneku

postup:

  1. Ve velké pánvi ohřejte olej stroužkem česneku a když je dobře opečený, odstraňte jej.
  2. Přidejte cherry rajčata, kapary, olivy, piniové oříšky a vařte několik minut.
  3. Přidejte mečouna a nasekanou čerstvou petrželku.
  4. Na každé straně vařte asi 5 minut, přidejte sůl a pepř a pokračujte ve vaření ještě dalších 10 minut.
  5. Podávejte steaky mečouna s malým oreganem a omáčkou na vaření.

Jak udělat rizoto z mořských plodů

Swordfish pečený ve fólii

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • 10 z cherry rajčat
  • čerstvý tymián
  • sůl a pepř podle chuti
  • extra panenský olivový olej
  • 1 pórek
  • 1 mrkev
  • 1 cuketa

postup:

  1. Plátek póru a julienne mrkev a cuketa.
  2. Připravte si list hliníkového papíru a položte plátky mečouna uvnitř.
  3. Rozetřete cukety, mrkev a pórek a přidejte čerstvý tymián, sůl, pepř a extra panenský olivový olej.
  4. Zavřete fólii z hliníkového papíru a pečte na 180° po dobu 20 / 25min.
  5. Podávejte mečouna přímo s fólií.

Mečoun obecný a lilek

Mečoun obecný a lilek

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • 2 lilek
  • 100 ml rajčatové omáčky
  • malá cibule
  • sůl a pepř
  • nakrájenou čerstvou petrželkou

postup:

  1. Lilky důkladně omyjte a osušte.
  2. Nakrájejte je na vertikální řezy a grilujte.
  3. Po upečení je naplňte mečounem, nakrájeným na velké kousky a zavřete je párátkem.
  4. Ve velké pánvi osmažte cibuli s několika lžícími olejem, pak přidejte rajské pyré a vařte několik minut.
  5. Vejce a mečounek smíchejte, přidejte sůl a pepř a přidejte nasekanou čerstvou petrželku.
  6. Pokračujte ve vaření asi 20 / 30min.

Citron mečouna

Citron mečouna

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • 2 neošetřené pomeranče
  • 2 neošetřené citrony
  • sůl a růžový pepř v zrnech
  • extra panenský olivový olej
  • nasekanou petrželkou

postup:

  1. Položte plátky mečouna na lůžko pomerančů a citronů.
  2. Citrusové plody by měly být nakrájeny na tenké plátky a umístěny do kastrolku tak, aby zakrývaly dno.
  3. Zakryjte všechny citrónové a pomerančové šťávy a posypte extra panenským olivovým olejem. Sůl a pepř.
  4. Pečeme asi 180 stupňů po dobu 30 minut.
  5. V polovině vaření přidejte růžový pepř a pokračujte ve vaření.
  6. Podávejte mečouna s plátky pomeranče a citronu a petrželky.

Swordfish a cherry rajčátky

Swordfish a cherry rajčátky

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 4 plátky mečouna obecného
  • 4 brambory
  • 100 g cherry rajčátek
  • sůl a pepř
  • nakrájenou čerstvou petrželkou
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na mandolínu.
  2. Umístěte je na plech pečený pergamenovým papírem a nahoře umístěte plátky mečouna.
  3. Přidejte rozpuštěné cherry rajčata, sůl, pepř, nasekanou petrželku a extra panenský olivový olej.
  4. Pečeme na 180 stupňů po dobu asi 30 minut.

Těstoviny s mečounem

Těstoviny s mečounem

Recepty s mečounem. T FOTO (9 snímků) Fotky jídel z mečouna, ze kterých se berou nápady na vaření mečouna a podněty k podávání (zdroj:)

Složení:

  • 250gr. spaghettoni
  • 2 plátky mečouna obecného
  • 150gr cherry rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • sůl a pepř
  • extra panenský olivový olej
  • nakrájenou čerstvou petrželkou

postup:

  1. Ve velké pánvi zahřejte olej 2 stroužky česneku.
  2. Když je česnek dobře opečený, odstraňte jej.
  3. Přidejte nakrájená rajčata a mečouna nakrájíme na malé kousky.
  4. Přidejte sůl a pepř a vařte asi 15 minut.
  5. Mezitím uvařte špagety v dostatečném množství vody a když jsou al dente, zapékejte na pánvi s omáčkou z cherry rajčátek a mečouna.
  6. Podáváme s nakrájenou čerstvou petrželkou.

Video: Glazování steaků z mečouna


Menu