Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Domácí limoncello a limoncello krém

Domácí limoncello a limoncello krém: limoncello

Limoncello je jedním z nejvíce oceňovaných tradičních likérů v Itálii. Chcete-li si vychutnat vysoce kvalitní výrobek, není nutné se přestěhovat do Kampánie nebo strávit osudy: recept je vlastně jednoduchý a jen málo praxe, abyste dosáhli dobrých výsledků

Domácí limoncello a limoncello krém

Nejlepší likéry jsou anglické a irské. Nesmíme však zapomenout na jemnou chuť mnoha likéry středomořské tradice, často založený na ovoci: mezi nejslavnější být limoncello, arancino, myrtle.

Zvláště ocelové limoncello je široce oceňováno a má zvláštnost, že může být připraveno doma bez větších obtíží, samozřejmě za předpokladu, že máte vynikající neošetřené citrony. Mimo jiné je to kvalitní limoncello poměrně drahé, Snažit se ušetřit peníze na nákup je často ekvivalentní čelí nekvalitní produkt. Za tímto účelem připravte ho doma může to být vynikající alternativa: postup nevyžaduje velké technické prostředky a je k dispozici všem. S minimální pozorností a zkušenostmi je možné dosáhnout vysoce kvalitní limoncello vlastníma rukama.

citróny

Recepty na bázi citronu FOTO (15 obrázků) Likéry, limonády, sorbety, zavařeniny, sladkosti, ale i pikantní recepty: jak používat citrony v kuchyni (zdroj:)

Podívejme se pak na recept, aby se udělal limoncello, který je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších likérů v Itálii.

Složky limoncello

  • tucet velkých a velmi vonných neošetřených citronů
  • 1 litr 90% nebo 95% čistého alkoholu
  • 1/2 litru vody
  • cukr 400 g

Jak udělat likér z vlašských ořechů doma

Příprava limoncello

Potřebuje se jen citronna vnější straně slupky: zbytek můžete použít, aby se pěkné limonády, nebo aby se mnoho dalších citrón-založené recepty.

Citrony by měly být oloupány jako jablka a dejte si pozor, abyste je brali nejvíce vnější část kůžezanechává také bílou část mezi slupkou a buničinou. Právě z tohoto důvodu je to nezbytné mytí dříve citrony, snad s vodou a bikarbonátem, a ještě důležitější je použití neošetřených a organických citronů. Kůrky pak musí být nařezány pásy.

V tomto okamžiku přejdeme ke fázi 2: macerace, Citronová kůra by měla být pokryta jeden litr alkoholu čisté a ponechané macerovat v nádobě, lépe pokud jsou vyrobeny ze skla a hermeticky uzavřeny. doba macerace může se velmi lišit v závislosti na různých receptech. Záleží však na stupni alkoholu, který chceme dát limoncellu. Základní časový rámec je obecně chápán mezi 8 a 15 dnyJe jen na vás, abyste provedli několik pokusů a pochopili, kolik macerace je podle vašeho vkusu potřeba. Starověký trik je založen na pozorování barva Alkohol. Jak macerace pokračuje, alkohol vezme barvu citrónové kůry, zatímco latter inklinovat k bělení. Důležité je také během macerace třepat sklenici jednou denně.

Jakmile je macerace u konce, uděláme to sirup, osladit náš likér. Musíte v něm vařit půl litru vody se 400 gramy cukru: dobře promíchejte a vytvořte roztok. V tomto bodě musíme roztok vychladnout, který pak jde v kombinaci s alkoholem ponecháno macerovat. Tato sloučenina tedy jde filtrovanýPro dokončení této operace můžete použít gázu vloženou do nálevky nebo do cedníku. Filtrování by se mělo opakovat alespoň několikrát, přičemž je třeba dbát na to, aby se citrónové slupky dobře stlačily. Takto získaná kapalina musí být vložena v láhvi skla, s výhodou tmavě hermeticky utěsněného a ponechaného k odpočinku po dobu alespoň jednoho měsíce. Pak je naše limoncello připraveno.

Jahody a limoncello semifreddo

Tímto postupem vytvoříme exkluzivní a řemeslný produkt bez použití konzervačních látek, Vzhledem k absenci průmyslových konzervačních látek bude náš domácí likér více originální, ale bude mít i kratší trvanlivost: proto je lepší ho konzumovat v poměrně dlouhém čase krátký, aniž by ho nechali v barovém koutku několik let.

Stejným postupem, který prochází macerace slupky z ovoce lze vyrobit mnoho dalších likérů, jako například nocino nebo arancino.

Nezapomínejme tedy, že jakmile se seznámíme s přípravou limoncella a tedy jistotou úspěchu, můžeme jej použít i jako dárek nápad, K dispozici jsou komerčně dostupné skleněné lahve nejrůznějších tvarů a barev, s opravdu příjemným vzhledem, které jsou vynikající pro prezentaci našeho limoncello jako dárek.

Otevřete citrony

Recepty na bázi citronu FOTO (15 obrázků) Likéry, limonády, sorbety, zavařeniny, sladkosti, ale i pikantní recepty: jak používat citrony v kuchyni (zdroj:)

Benedettovy limoncello

Pokud hledáte alternativní recept, nemůžete si nechat ujít ani jednoho, a to i docela slavného, ​​talentovaného Benedetty z Youtube kanálu Fatto v casa od Benedetty. Recept je velmi podobný základnímu, i když jsou macerační časy nižší. Níže vidíte video recipe, který je velmi snadné sledovat a proto replikovat:

Limoncello krém video recept

Jakmile se dostanete ruku s přípravou limoncello, můžete také zažít nejslavnější variantu tohoto milovaného likéru, a to limoncello krém. Přípravek se liší, protože namísto vody, se kterou sirup vyrobíme, najdeme mléko a čerstvou smetanu. Zde je video recept na limoncello krém, také vytvořil Benedetta z Youtube kanálu Fatto v casa by Benedetta.

Video: VLOGMAS 10 // PEČEME MAKRONKY!!!! Recept pro začátečníky.


Menu