Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Dezert recepty s jahodami

Dezert recepty s jahodami: dezert

Jahody jsou nejchutnější ovoce jara a léta a jejich šťavnatá a chutná konzistence se hodí k mnoha překvapivým receptům na dezert: to jsou ty nejlepší a nejjednodušší

Dezert recepty s jahodami

jahoda Je to sezónní ovoce v létě a na jaře, se sladkou chutí a ideální pro obohacení ovocných salátů i pro přípravu dezertů. Jahody jsou bohaté na vitamíny, cukry a především obsahují dobrou zásobu vlákniny. Obsahují vitamín C, fosfor a draslík a minerály. Je třeba také poznamenat, že jahody jsou bohaté na výhody, protože mají čistící, odvodňovací a protizánětlivé vlastnosti. Kromě toho, že jejich vynikající chuť z nich dělá vhodné pro přípravu spoustu opravdu snadných a chamtivých sladkostí. Pojďme se podívat na nejoblíbenější recepty, počínaje nejjednoduššími (ale neméně dobrými) věcmi, jako jsou jahody se smetanou nebo pokryté čokoládou.

Zde je shrnutí receptů v tomto článku:

  • Jahody a smetana
  • Čokoládové kryté jahody
  • Jahodový džem
  • Jogurt dort s jahodami
  • Sladká ricotta a jahody
  • Jahodové muffiny
  • Tvarohový koláč
  • Jahodový bavorský krém
  • Jahodová tiramisu
  • Jahodový koláč

Jak připravit perfektní jahody se smetanou

Jahody a smetana: zdaleka nejvíce pramenitá a čerstvá pochoutka, která může existovat, a také nejjednodušší na přípravu. Ale buďte opatrní: stejně jako ve všech základních přípravách je nezbytné dodržovat několik pravidel, aby byl výsledek bezchybný. V případě jahod se smetanou postupujte následovně:

  1. K přípravě smetany s jahodami bude nutné jahody důkladně umýt a pak je důkladně osušit. Je to proto, že pokud by na jahodách zůstaly zbytky vody, krém by byl méně kompaktní.
  2. Ze stejného důvodu je lepší ne sezonovat jahody, ale používat je přirozeně.
  3. Vyhněte se krémový sprej, který je také dražší: místo toho koupit balíček čerstvé tekuté smetany.
  4. Šlehačku smetejte šlehačem nebo s kuchyňským robotem: pokud chcete sladší výsledek namísto sladění jahod, přidejte do smetany moučkový cukr. Pak pokračujte v sestavování, ale nepřehánějte to.

Čokoládové kryté jahody

Čokoládové kryté jahody

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Složení:

  • 20 velkých jahod
  • 200 g tmavé čokolády

postup:

  1. Jahody rychle umyjte pod tekoucí vodou a nechte je zcela vyschnout na savém papíru.
  2. Mezitím roztaví tmavou čokoládu v bain-marie. Teplota čokolády bude muset dosáhnout 32°, aby správně ovládala potravinářský teploměr
  3. , Po dosažení teploty ponořte jahody do čokolády, vyjměte je a nechte vychladnout na pečivové síti.

Jahodový džem

Jahodový džem

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Složení:

  • 500gr. jahod
  • 200gr. cukru
  • zázvor zázvor

postup:

  1. Jahody důkladně omyjte.
  2. V malé pánvi přidejte cukr a nakrájené jahody a cm strouhaného zázvoru.
  3. Nasaďte oheň a otevřeným plamenem přiveďte k varu.
  4. Když je konzistence marmelády želatinová, znamená to, že je jam připraven.
  5. Když se vaří, nalijeme ještě horký džem do sterilizovaných nádob.
  6. Okamžitě zastavte a nechte vychladnout.

Jogurt dort s jahodami

Jogurt a jahody

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Složení:

  • 200gr. mouky 00
  • 100gr. manitobní mouky
  • 3 střední vejce
  • 180gr. cukru
  • 100gr. másla
  • 125gr. celého bílého jogurtu
  • 1 strouhanou citrónovou kůru
  • 1 balení prášku do pečiva
  • 400gr. celých jahod

procedura

  1. Ve velké misce rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nebude směs velmi pěnivá.
  2. Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a studené, ale rozpuštěné máslo.
  3. Pak přidejte bílý jogurt a pokračujte v míchání směsi přidáním strouhané citrónové kůry.
  4. Směs se nalije do výklopné, máslové a pomoučené formy o průměru 24 cm.
  5. Umístěte celé jahody na celý dort a přidejte trochu třtinového cukru a pečte na 180 stupňů asi 40 minut.
  6. Nechte dort vychladnout na pečivové síti a podávejte s velkým množstvím moučkového cukru.

Sladká ricotta a jahody

Ricotta a jahody

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Složení:

  • 200gr. ricotta
  • 3 lžíce medu
  • 100gr. šlehačky
  • 100gr. jahod
  • 200gr. moučkového cukru
  • citronová šťáva

postup:

  1. Smíchejte ricotu se šlehačkou, přidejte med a 100 g moučkového cukru.
  2. Nechte vše odpočívat v lednici po dobu asi 30 minut
  3. Připravte jahodový kompot smícháním a umístěním do hrnce se 100 g práškového cukru q.b. a citronová šťáva.
  4. Pokračujte ve vaření na středním ohni a po dokončení nechte vychladnout úplně.
  5. Přidejte polovinu směsi ricotty, jahodového kompotu.
  6. Sklenici připravte první vrstvou jahodové pěny a poté bílou vrstvou.
  7. Ozdobte jahodou a suchou sušenkou.

Jahodové muffiny

Jahodové muffiny

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Ingredience pro 12 muffinů:

  • 300 gr. mouky 00
  • 70 g. cukru
  • 200 g plnotučného mléka
  • 100 g másla
  • 2 vejce
  • 1 balení prášku do pečiva
  • 100gr jahod

postup:

  1. Ve velké misce rozšlehejte vajíčka cukrem, dokud směs nebude nafouknutá a pěnivá.
  2. Potom přidejte mléko a studené rozpuštěné máslo.
  3. Poté přidejte prosetou mouku spolu s kvasinkami a špachtlí se pokuste míchat bez odstranění směsi.
  4. Umístěte lžíci směsi do muffin forem, umístěte je do středu jahod nakrájíme na malé kousky a zavřete jinou směsí.
  5. Pečeme při 180° C po dobu 20/30 min.
  6. Podávejte s velkým množstvím moučkového cukru

Tvarohový koláč

Tvarohový koláč

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Složení:

Pro základnu:

  • 200gr. suchých sušenek
  • 100gr. másla

Pro krém:

  • 350gr. bílého jogurtu
  • 150gr. šlehačky
  • 5 listů želatiny
  • 200gr. jahod

Pro pokrytí

  • 300gr. jahod

postup:

Pro základnu.

  1. Jemně nasekejte sušenky a přidejte rozpuštěné máslo.
  2. Nalijte směs do dortu a vyrovnejte směs zadní stranou lžíce.
  3. Nechte hodinu v lednici, aby ztuhla.

Pro krém.

  1. Krém smetejte a přidejte jogurt.
  2. Vše smíchejte s dřevěnou lžící, dávejte pozor, abyste nerozebírali směs.
  3. Přidejte napuštěnou, vymačkanou a roztavenou želatinu do půl sklenice teplého mléka.
  4. Smíchejte veškerou směs přidáním jahod na malé kousky.
  5. Směs nalijte na sušenky.
  6. Umístěte do lednice a nechte stát asi 2/3 hodiny.
  7. Podávejte tvarohový koláč zdobený jinými jahodami.

Jahodový bavorský krém

Složení:

  • 3 žloutky
  • 200 ml mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 100 g cukru
  • 1 kg jahod
  • 15 g želatiny v listech
  • 500 ml čerstvé smetany

postup:

  1. V pánvi přiveďte mléko do varu spolu s vanilkou a citronovou kůrou.
  2. V misce, práce vaječné žloutky s 60 g cukru a pracovat, dokud směs je pěnivý.
  3. Přidejte 2 sloučeniny a vařte vše v bain-marie, nízké teplo a nikdy nepřekračujte 80 stupňů.
  4. Ve velké pánvi vaříme jahody s cukrem a když jsou vařené, rozšleháme je a očistíme.
  5. Naplňte je sítem a přidejte želatinu do lisovaných listů.
  6. Přidejte jahodovou smetanovou směs.
  7. Rozšleháme vaječné bílky a přidáme do směsi.
  8. Nalijte všechno do bavorské formy a nechte v lednici minimálně 6 hodin.
  9. Můžete ozdobit dort se šlehačkou a čerstvými jahodami.

Jahodová tiramisu

Jahodová tiramisu

Chutné dezerty s jahodami FOTO (31 obrázků) Jahodové dezerty Mnoho chutných a čerstvých receptů s jahodami (zdroj:)

Složení:

  • 500 g sušenek savoiardi
  • 200 ml vody
  • citronová šťáva
  • 3 lžíce cukru

Mascarpone krém

Složení:

  • 250 g mascarponu
  • 4 vejce
  • 100gr. granulovaného cukru
  • 50 ml vody
  • 500 g jahod

procedura

  1. Přiveďte vodu do varu s cukrem, když se ohřeje, přidejte citronovou šťávu.
  2. Připravte si mascarpone krém a oddělte žloutky od bílků.
  3. V malé pánvi nalijte vodu spolu s cukrem a přiveďte na 120°.
  4. Mezitím rozšleháme vaječné žloutky bičem a pak přidáme srdeční sirup.
  5. Vše šlehejte, dokud směs nevychladne.
  6. Pak přidejte šlehačky vaječných bílků, aby se směs nerozebírala. Mascarpone krém bude krémový a sametový.
  7. Namočte sušenky do sirupu a vložte je do pekáčku.
  8. Obal s mascarpone krémem a plátky jahod.
  9. Střídejte všechny vrstvy mezi sušenkou a mascarpone krémem a naplňte pánev.
  10. Zdobené čerstvými jahodami.

Jahodový koláč

Složení:

Pro pečivo

  • 500gr. mouky 00
  • 3 vejce
  • 200gr. cukru
  • 200gr. másla

Pro pudink

  • 4 žloutky
  • 150gr. cukru
  • 50gr. kukuřičného škrobu
  • 200 ml plnotučného mléka
  • 250 ml čerstvé smetany
  • 2 vanilkové bobule

výzdoba

  • 500 g čerstvých jahod

procedura

  1. Připravte pečivo. Pracujte s vejci s máslem při pokojové teplotě.
  2. Pak přidejte cukr a mouku.
  3. Míchejte, dokud nebude směs hladká a homogenní.
  4. Před použitím nechte v chladničce alespoň 1 hodinu.
  5. Pro smetanu: ve velké misce smíchejte žloutky s cukrem a přidejte semena vanilky.
  6. Pracujte s metličkou, dokud směs nebude pěnivá a homogenní.
  7. Přidejte prosetý kukuřičný škrob a pokračujte v rychlém míchání tak, aby nevznikly žádné kousky.
  8. Mezitím ohřejte mléko a smetanu v malé pánvi. Vypněte předtím, než dojde k varu.
  9. Přidejte mléko a smetanu na vejce a směs cukru.
  10. Vždy se rychle míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám a pokračujte ve vaření na nízké teplotě, dokud nedosáhne správné konzistence.
  11. Vyvařte pečivo a zakryjte 24 cm plísňovou formu.
  12. Pečeme na 180 stupňů po dobu asi 30 minut.
  13. Když je křehký koláč připravený, nechte ho vychladnout, naplňte smetanou a ozdobte jej celými jahodami.

Video: PANNA COTTA S JAHODAMI | recept


Menu