Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Lahodné podzimní koláče

Lahodné podzimní koláče: cukr

Nejklasičtější a nejkrásnější dezert s podzimními ingrediencemi: fíky, džemy, hrozny, čokoláda, ricotta, kaštany, sušené ovoce. Mnoho receptů pro vás

Koláče pro podzimní recepty

Sweet Autumn, který se chystá dorazit, prsty, které klesají v krémech z vůní lesa: ostružiny a maliny sklizené v létě, měkký kaštany, sušené ovoce, šťavnaté fíky, vlašské ořechy, broskve nebo jablka, uzavřená v bednách krátkého pečiva, cukrové krusty a vůně skořice. V této roční době tabulka nás zve s barvami a chutí a touha po sladkém hýčkání pro chuť se zvyšuje.

Zde je tedy pro vás výběr vonných a voňavých receptů, z trouby připraven být kousnut. Jediné, co musíte udělat, je vzít si všechny ingredience (a pokud nevíte, jak pečivo číst vysvětlení na GialloZafferano.it) a následovat naše rady pro lahodné podzimní koláče...

Jablečný koláč v sirupu s vínem

přísady

  • Červené víno g 600
  • cukr g 150
  • máslo g 30
  • 4 jablka se syřidlem
  • oranžový
  • skořice zmrzlina
  • skořicový prášek
  • Krátké pečivo
  • mouka 00 g 350
  • máslo g 300
  • cukr g 150
  • špaldová mouka g 75
  • bramborový škrob g 75
  • 7 žloutků
  • sáček vanilinu
  • sůl

Pracujte se všemi ingrediencemi označenými pro křehké pečivo konečky prstů, hněte je a sbírejte těsto do kuličky a porazte ho na pracovní ploše. zabalit do fólie a vložte ji do chladničky nejméně 30 minut (můžete si ji také připravit den předem). Víno nalijte do hrnce a nechte ho vařit s kůrou celé pomeranče. Po redukci o polovinu přidejte cukr a vařte 2 min. Potom sirup zfiltrujte, přidejte jablka, oloupané a plněné a redukované na velká kola, máslo, přikryjte a vařte několik minut.

Odstraňte víko a pokračujte v pečení na mírném ohni, dokud sirup nezhustne a jablka nejsou měkká. Nechte to vychladnout, Rozdělte pečivo na dvě části, jednu větší než druhou. Vyklopte jej na 0,5 cm a vytvořte dva disky. Největší linií je linka (ø 23 cm). Roztažte jablka, teď studená, přelijete přes jejich velmi silný sirup. Natočte disk menšího pečiva a rozložte ho na cínový dort. Vyřízněte těsto po obvodu, Koláč pečte při 180-190° C a vařte asi 40 minut. Po upečení koláč nechte odpočívat a podávejte teplou s kopečkem skořicové zmrzliny a posypem skořice

Hruška, čokoláda, mandle a skořice koláč

přísady

  • Krátké pečivo 300 g
  • hrušky 4
  • tmavá čokoláda 100 g
  • plnotučné mléko 5 dl
  • žloutky 4
  • mouka 50 g
  • cukr 60 g
  • vanilkové fazole
  • loupané mandle 50 g
  • šťáva citronu
  • skořice a zázvorový prášek

Oloupejte hrušky, nakrájejte na polovinu, odstranit semena a udělat dlouhé řezy, Dejte je do misky, namočte je citronovou šťávou, posypte skořicí a zázvorem a nechte je zakryté v lednici. Přiveďte mléko do varu s vanilkou a nakrájenou čokoládou, pak odstraňte z tepla. Poražte žloutky metličkou a v misce s cukrem a prosévat mouku. Vyjměte vanilkový lusk a míchejte, dokud nebude vše smícháno.

Přeneste do hrnce a přiveďte k varu nad nízkým teplem, vždy míchejte dřevěnou lžící, dokud krém není tlustý. Vyjměte z ohně a nechte ho vychladnout. Krátké pečivo vyvařte na tloušťku 3 mm a řádek o průměru 20 cm. Nalijte smetanu do pánve a nahoře umístěte dobře odkapané hrušky. Posypeme plátky mandlí. Pečeme v horké troubě při 180° C po dobu asi 40 minut. Nechte vychladnout alespoň 2 hodiny a posypeme skořicí

Vlašský ořech, švestky a dýňový koláč

přísady

  • Připravené křehké pečivo g 450
  • dýňová dřeň, čistá, 350 g
  • sušené švestky 200 g
  • bílé víno g 100
  • jádra ořechů g 70
  • granulovaný a moučkový cukr
  • máslo
  • vejce
  • Grand Marnier

Chopte a vařte švestky bílé víno a lžíce cukru, dokud se směs nestane sirupovou, pak přidejte hrubě nasekaná jádra ořechů. Snížit dýně na kostky, které budete vařit v knoflíku pěnivého másla a lžíce cukru; jakmile jsou měkké, přidejte směs švestek a vlašských ořechů, zvedněte teplo a směs s prstem likéru; vypněte, jakmile se alkohol odpařil a nechal kompot vychladnout.

Těsto vyvařte na tloušťku 3 mm, přičemž část z nich je potažena koláčovou formou na 24 cm a posypeme ovocným kompotem; ozdobte dort splejem pečiva (zbývajícího), kartáčujte tato poslední vejce a nakonec pečte koláč na 200° C po dobu asi 45 minut; podáváme studené, poté, co je dobře opráší moučkovým cukrem

Září koláč s ricottou, fíky a hrozny

přísady

  • krátké pečivo g 350
  • čerstvá ricotta 350 g
  • 2 vejce; cukr g 100
  • moučkový cukr
  • bílá mouka
  • neošetřený citron
  • 4 obr
  • 12 hroznů
  • meruňkové želé

Těsto nasypeme na moučkovou moučku a nakrájíme plísňový koláč o průměru 24 cm. Smíchejte ricotu a strouhanou citrónovou kůru. Nalijte tuto směs do koláče. Pečeme při 180° C po dobu 50 minut. Nakrájejte fíky na malé plátky a hrozny na polovinu. Roztopte 2 lžíce želatiny v teple. Kartáč s tímto povrchem koláč, vařené. Zdobíme fíky a rozinkami a posypeme moučkovým cukrem

Obr

přísady

  • 1 kg krátkého pečiva
  • 2 žloutky
  • 60 g cukru
  • 25 g kukuřičného škrobu
  • 2,5 ml plnotučného mléka
  • kůže 1 neošetřeného citronu
  • několik lžíce fíkového džemu
  • 20 fíků
  • meruňkové želé

Rozbalte pečivo tvořící disk Tloušťka 3-4 mm, potažený koláčovou formou o průměru 26 cm a postavený. Cesto přikryjte pergamenovým papírem a naplňte sušenou zeleninou. Pečeme při 180° C po dobu asi 20 minut; jakmile čas vyprší, vyjměte zeleninu a papír na pečení a pečte znovu dalších 15 minut. Po uvaření, vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Mezitím připravte krém: smíchejte žloutky a cukr šlehačkou.

Přidejte kukuřičný škrob a nalijte ochucené mléko se strouhanou kůží citronu. Vařte na mírném ohni, míchejte, dokud krém nezhustne, pak ho nechte vychladnout. Nalijte koláč s několika lžičkami fíkového džemu, naplňte ho studeným krémem a ozdobte dobře promytými, sušenými fíky. neloupané a nakrájené na klíny, Kartáčujte je vrstvou meruňkové želé

Jablečný, lískový ořech a švestkový koláč

přísady

  • Hotové křehké pečivo g 230
  • mléko g 200
  • švestkové suché švestky g 160
  • nakrájené lískové ořechy g 20
  • jablko
  • pečivo
  • granulovaný cukr

Připravte pudink. Lemovaný papír na pečení forma. Vyndejte pečivo. Dno zakryjte běžnou vrstvou krému. Jablko se připraví nahoře, oloupané a nakrájené na plátky, střídající se švestkami. Posypeme lískovými oříšky a 2 nebo 3 lžícemi cukru. Umístěte do předehřáté trouby na 180° C. Vařte dort po dobu 20 minut a podávejte teplé

Chamtivý Linzertorte

přísady

  • Mouka 250 g
  • cukr 125 g
  • máslo 125 g
  • vejce 2
  • nakrájené mandle 65g
  • kakaový prášek 10 g
  • citron 1, strouhaná slupka
  • polovina sáčku
  • skořice 1 zásuvka
  • vývod soli 1
  • malinový džem 200g

Přelijte mouku práškem do pečiva, kakaa a skořice, Přidejte máslo nakrájené na malé kousky, hrubě nakrájené mandle, cukr a sůl, a rozpadněte ho na špičkách prstů, dokud se máslo úplně nevstřebá. Pak přidejte vejce a citrónovou kůru a dobře promíchejte, aby se získala homogenní směs.

Vytvořte míč, zabalte ho do peliicola a udržujte ho v chladu po dobu dvou hodin. Těsto vyvařte s matarello, 3 mm, pomocí dvou třetin těsta, aby se pokryla koláčová forma. Naplňte jam a dort zavřete pásy získané z poslední třetiny těsta, Vařte při 180° C po dobu 15-20 minut

Kaštanový koláč

přísady

  • Mouka 00 g 220
  • máslo g 205
  • mléko g 200
  • moučkový cukr g 180
  • blanšírované a loupané kaštany g 150
  • kaštanová mouka g 30
  • 3 žloutky
  • vejce
  • vanilkové fazole
  • hořká pomerančová marmeláda
  • sůl

Smíchejte 00 mouky a kaštanové mouky se 125 g máslaměkké a špetka soli; přidejte 100 g moučkového cukru, 2 žloutky a hněte, aby se získala pevná směs. Zabalte ji do plastového obalu a nechte ji hodinu v chladničce. Vařte kaštany blanší a slupkou s mlékem a vanilkovým luskem otevřeným, dokud nejsou dobře vařené a absorbují veškerou kapalinu (asi 15 minut). Odstraňte vanilku a směs.

Zbývající máslo a moučkový cukr šlehejte špetkou soli, abyste získali oteklou a lesklou pěnu. Míchejte vaječný žloutek a jedno celé vejce a pokračujte v míchání dalších 5 minut; poté přidejte smíšené kaštany a dobře promíchejte. Těsto vyvařte na tloušťku 3 mm a řádek koláčové formy (průměr 22 cm). Na dně se rozprostírá závoj hořké pomerančové marmelády, rozetřete na něj kaštanový krém a pečte asi 180 minut při 180° C. Vyndejte dort z trouby, nechte ho vychladnout a podávejte jej zdobení marrony glacése kandované pomerančové kůry

Recepty z: Salt a Pepper časopis, Alice TV, Růžičková kapusta, Saffron žlutá

Video: Podzimní Koláč | dýňovo - mrkvový | Camie Ⓥ


Menu