Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Nejlepší recepty pro nevrhání suchého chleba

Nejlepší recepty pro nevrhání suchého chleba: chléb

Co dělat se suchým a tvrdým chlebem, který již probíhá několik dní? Zde jsou recepty pro opětovné použití zbytkového chleba, i když je zastaralý

Co dělat se suchým chlebem

Jak obnovit tvrdý chléb? Nejsme vždy jasné, co dělat se suchým chlebem, který byl vyroben na několik dní. Samozřejmě můžeme recyklovat stale chléb, hlavně aby se zabránilo plýtvání: vyhazování potravin je vždy hřích. Ale velmi často nevíme, co dělat s tímto pokrokovým chlebem, který nemůžete ani kousnout, jak těžké to je.

Materiál se samozřejmě může zdát demodé, ale recepty se zbytkem chleba jsou vždy chytrý nápad, jak optimalizovat čas a náklady. Pro vás, kteří trpí kouzlem vůně čerstvě upečeného chleba více než je nutné, zde je tip: přebytek, který překonal okamžik hladu typický pro cestu pekařství-doma a také „když je u stolu připraven“, není nevyhnutelně předurčený k věku bez účelu.

recepty na recyklaci moderního suchého chleba nejsou to jen skvělý způsob, jak používat starý chléb, ale také nám pomáhají připravit rychlé a chutné recepty bez námahy. Zní to příliš dobře, aby to byla pravda? Ne. Ale pamatujte, že pekárna může být tyranem: dostat se s chlebem, pizzami a croissanty by mohlo přinést tlak na úspěch fáze recyklace domů!

Recepty s tvrdým chlebem

Zde jsou všechny recepty, které můžete vyrobit se suchým chlebem, který najdete v tomto článku:

  • Pikantní recepty s pokročilým chlebem
  • Sladké recepty s pokročilým chlebem
  • Jak používat pokročilý chléb
  • Veganské konzervy se špenátem
  • Pikantní panzanella s paprikou
  • Mozzarella v kočáře
  • Špagety se smaženým chlebem
  • Bolest perdu
  • Benátské kleště
  • Kakao a lískových oříšků

Pokročilý chléb: pikantní recepty

karbanátky

karbanátky Masové kuličky se stale chlébem v těstě (zdroj:)

Pikantní recepty na recyklaci zbytkového chleba jsou snad první, kdo přijde na mysl. S ohledem na babiččiny karbanátky, víme velmi dobře, že suchý chléb, poté, co byl nasáklý vodou, mlékem nebo vývarem, je základní složkou pro získání měkkých a lahodných karbanátků. Ale použití pokročilý chléb v pikantní recepty nekončí. Dokonce i vycpaná zelenina se hodí ke starému chlebu, namočenému a obohacenému o aroma, koření a další přísady podle chuti. Nemluvě o strouhance, která se na pánvi krátce restuje s extra panenským olivovým olejem, solí, pepřem a oreganem, obohacuje těstoviny založené na tradici jižní Itálie.

Pokročilý chléb: sladké recepty

Použití zbytkového chleba ve sladkých receptech je často podceňováno. Ale i ten nejsušší chléb, jednou rehydratovaný, je vynikající základnou pro tradiční a kreativní pečené dezerty. Kromě toho, ruku v ruce se solenými karbanátky, i sladké palačinky mohou být připraveny s chlebem, ochucené ad hoc. Snídaně je příležitost k opětovnému použití zbytkového chleba: nikdy jste o něm neslyšeli bolest perdu ve francouzštině? Není nutné používat čerstvě upečený chléb, dokonce i zatuchlý chléb může zaručit dokonalý úspěch!

Jak používat pokročilý chléb? Inteligentní nápady

Stale chléb

Stale chléb Crostini se stale chlébem (zdroj:)

Kromě jeho použití ve specifických receptech, stale chléb může být recyklován jinými způsoby pro všestranné použití v kuchyni. První z nich je metla starý chléb, aby si strouhanku, užitečné pro gratinované zeleniny a breading určené k smažení. Druhým způsobem, jak konzumovat zbylý chléb, je nakrájíme ho hrubě a dáme ho na pánev s extra panenským olivovým olejem a kořením: dostanete chutné crostini, vynikající pro obohacení polévek a sametů.

V případě potřeby se může stát suchý chléb předkrm pro aperitiv uspořádány na poslední chvíli: namočte chléb, přidejte strouhaný sýr a 1 vejce každých 300 g chleba, soli a pepře. Tvarujte do karbanátky a smažte v dostatečném množství horkého oleje.

Recepty se sladkým a slaným chlebem

Veganské konzervy se špenátem

přísady

  • 2 litry zeleninového vývaru
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 450 g stale chléb
  • 70 g špenátu
  • 1 bílá cibule
  • 80 g strouhanky
  • 300 ml ovesného mléka
  • nutmeg q.b
  • sůl a pepř q.b
  • 3 lžíce nasekané petrželky
  • potravinářské kvasnice ve vločkách q.b

Příprava:

  1. Špenát se vaří 5 minut v osolené vodě.
  2. Mezitím rozdělte strouhanku a namočte je do teplého mléka.
  3. Špenát vypusťte, dobře vyždímejte a osmažte na pánvi s 1 lžíce olivového oleje a cibulkou nakrájenou na malé kousky.
  4. Také přidejte petržel, sůl a pepř.
  5. Přeneste špenát a cibuli do velké misky spolu se strouhankou a strouhankou, pečlivě promíchejte.
  6. Přidejte chutný muškátový oříšek, sůl a pepř.
  7. Vytvořte si koule rukama a ponořte je do vařící vývaru, vařte je čtvrt hodiny.
  8. Knedlíky podáváme ve vývaru a přidáme nějaké vločky z kvasnic.

Pikantní panzanella s paprikou

Složení:

  • 20 gramů zbytkového chleba
  • 2 zralá rajčata
  • 2 žluté papriky
  • 1 lžíce odsolených kapary
  • 1 červená cibule
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 10 čerstvých listů bazalky
  • extra panenský olivový olej q.b
  • sůl a pepř q.b

Příprava:

  1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na plátky a pár hodin namočíme do vody a octa. Mezitím nakrájejte rajče na plátky a papriky oloupejte.
  2. Nakrájejte papriky na malé vrstvy a grilovejte, dokud nezmäknou.
  3. Mokrý chléb namočte vodou a octem, aby se objem zdvojnásobil.
  4. Chléb vymačkejte a přeneste do velké mísy, do které také nalijete rajče, odkapanou cibuli, kapary a papriky nakrájené na malé kousky.
  5. Ochucíme čerstvou bazalkou, extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem.
  6. Míchejte, abyste vše dobře promíchali, a nechte ji hodinu v chladničce.

Mozzarella v pečeném kočáru

Mozzarella v kočáře

Mozzarella v kočáře Mozzarella v kočárku se stale chlébem (zdroj:)

Složení:

  • 8 plátků zbytkového chleba
  • 4 plátky mozzarelly
  • 8 sušených rajčat
  • 400 ml mléka
  • 1 vejce

postup:

  1. Plátky lilku grilovejte a lehce je osolte.
  2. Beat vejce v misce a nalijte mléko do druhé misky.
  3. Nejdříve znovu vložte dva plátky chleba do mléka a pak ve vejci dávejte pozor, abyste příliš nečesali chléb.
  4. Umístěte plátek lilku a jednu z mozzarelly do dvou plátků chleba.
  5. Okraje uzavřete dobře a postup opakujte ještě čtyřikrát.
  6. Uspořádejte mozzarelly v kočárku na plechu na pečení s pergamenovým papírem a pečte na 200° až do zlatohnědé.

Variace na téma: připravit veganskou verzi stejného pokrmu, použít zeleninovou mozzarellu a jít přes toast nejprve v těstíčku vody a kukuřičného škrobu a pak v ovesném mléku.

Špagety se smaženým chlebem

Složení:

  • 320 g špaget
  • 6 lžíce zeleninové smetany
  • 6 lžíce černého olivového paté
  • 6 lžíce strouhanky
  • 1 lžíce odsolených kapary
  • extra panenský olivový olej q.b
  • oregano q.b
  • sůl q.b

postup:

  1. Vařte špagety v bohaté solené vodě.
  2. Mezitím pečené strouhanky, které zůstaly na pánev s nepřilnavou panenskou omáčkou, smažte extra panenským olivovým olejem, nakrájenými kapary, solí a sušeným oreganem.
  3. Smíchejte smetanu s olivovým paté v malé misce a odložte stranou.
  4. Vypusťte těstoviny, nalijeme do druhé pánve a na chvíli na ně hodíme olivovým dresinkem.
  5. Podávejte přidáním části smaženého chleba na každou desku špaget.

Bolest perdu

Bolest perdu

Bolest perdu Bolest perdu: Francouzský recept vyrobený s chmele (zdroj:)

Složení:

  • 4 řezy zbytkového chleba
  • 150 ml vanilkového sójového mléka
  • 50 g sójového másla
  • 20 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • třešňový džem
  • skořicový prášek q.b.

postup:

  1. Beat vejce v misce a nalijte mléko s přidáním skořice v druhé misce.
  2. Mokré plátky chleba v mléce a pak ve vejcích.
  3. V misce rozpusťte 25 g másla a na obou stranách pečte dva krajíce chleba.
  4. Druhou část másla roztavíme na další dva plátky.
  5. Podávejte bolestí perdu a podávejte teplé s třešňovým džemem.

Benátské kleště

Složení:

  • 500 g stale chléb
  • 500 ml teplého mléka
  • 100 g mouky 0
  • 40 gramů cukru
  • 60 g rozinek
  • 60 g sušených fíků
  • 50 g skořápkových vlašských ořechů
  • 1 lžička semen fenyklu
  • 1 jablko
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • grappa q.b

postup:

  1. Ponořte rozinky do grapy prodloužené vodou, dokud nebude nabobtnat.
  2. Mezitím starý chléb nakrájejte a namočte do mléka, nechte ho namočit nejméně 45 minut.
  3. Oloupejte jablko a nakrájejte na velmi tenké kousky a rozdělte sušené fíky na čtyři části.
  4. Chléb smíchejte, dokud se nestane smetanou a přidejte cukr.
  5. Přidejte také prosévanou mouku a pečlivě promíchejte.
  6. Obohacený o jablko, fíky, rozinky, semena fenyklu, vlašské ořechy a opět se promíchá.
  7. Zakryjte formu správné velikosti pergamenu a směs nalijte.
  8. Pečeme při 160° C po dobu 40 minut.

Kakao a lískových oříšků

Složení:

  • 300 g stale chléb
  • 100 g kokosové mouky
  • 700 ml lískových oříšků
  • 4 lžíce hořkého kakaa
  • 80 g třtinového cukru
  • 50 g opékaných lískových ořechů

postup:

  1. Chléb rozbijte a nechte ho namočit v mléce, v misce, dokud nezměkne.
  2. Poté se třepe s ponorným míchadlem.
  3. Přidejte cukr, kokosovou mouku a mandle a pečlivě promíchejte
  4. Řez kulatou pekáčku o průměru asi 25 cm pergamenovým papírem a nalijte směs do pánve.
  5. Pečeme na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Stručně řečeno, proč je experimentování s recepty na recyklaci zbytkového chleba vynikající nápad? Jak jsme viděli, důvody jsou mnohé, ale vidět čokoládový dort vycházející z pytle stale chléb předčí všechny.

Video:


Menu