Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Základní recepty s dýní

Základní recepty s dýní: dýní

Jak vařit dýně jednoduchým způsobem? Zde je přehled jednoduchých a chutných dýňových receptů, a to nejen pro jedinečná pikantní jídla nebo dýňová jídla, ale i pro dýňové dezerty

Dýně: sladké a chutné jednoduché recepty

dýně je podzimní zelenina par excellence, stejně jako protagonista Halloween. Ale lidové festivaly stranou dýně je mnohem všestrannější složkou, než si často myslíme. Bohatý na blahodárné vlastnosti, nízký obsah kalorií a extrémně delikátní a téměř sladkou chuť, to se hodí do mnoha kombinací: dýně založené recepty můžeme udělat, jsou opravdu mnoho a chutné, většina z nich velmi jednoduchá. A především se nesmíme omezovat na rovnocennost zelenina obrys =, S dýní můžeme připravit vynikající vedlejší jídla, ale také jedinečná a dokonce i sladká jídla, a to díky chuti této zeleniny, která je vhodná jak pro pikantní, tak i sladké recepty, a může být použita i pro výrobu speciálních chlebů.

Recepty s dýní

Vytvořili jsme praktickou kuchařku pro každého, která obsahuje řadu základních receptů, které se snadno připravují, ale ne méně chutné a všestranné. Zde je shrnutí našich receptů na dýně:

  • Pečená dýně
  • Smažené dýně
  • Smažené dýně
  • Těstoviny s dýní
  • Lasagne s dýní
  • Sladké a kyselé dýně
  • Dýňové rizoto
  • Dýňový krém
  • Dýňový koláč
  • Dýňový koláč
  • Dýňové muffiny
  • Dýňové noky
  • Dýňový chléb

Vlastnosti dýně

Pečená dýně

Pečená dýně

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Složení:

  • 500gr. dýně
  • čerstvý rozmarýn
  • čerstvý tymián
  • sůl a pepř
  • extra panenský olivový olej
  • 1 stroužek česneku

procedura

  1. Nakrájejte dýně na plátky, odstraňte dužinu a semena.
  2. Dejte všechny dýňové řezy na plech lemovaný pergamenovým papírem.
  3. Přidejte hřebíček mletého česneku a všech koření.
  4. Posypeme extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem.
  5. Pečte při 180° C po dobu asi 40 minut ve statické troubě. Podávejte horké dýně.

Recept na americký dýňový koláč

Smažené dýně

Smažené dýně

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Dýně se také dobře hodí ke smažení, takže tady je velmi chutná myšlenka, to znamená, že smažené dýňové koláče.

Složení:

  • 150 g dýně
  • 100gr. sýra
  • 2 vejce
  • 4 lžíce mouky
  • zelený pepř
  • sůl
  • čerstvá bazalka
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Nakrájejte dýně na 1/2 cm silné plátky.
  2. Po dobu několika minut jej vložte do trouby, abyste zabránili rozlití vody během smažení.
  3. Přeneste ji do mouky a poté do rozšlehaného vajíčka.
  4. Smažte v množství oleje.
  5. Jakmile smažený, s pomocí těstoviny mísu, dát tvar koláče a věci v několika vrstvách s vaším oblíbeným sýrem.
  6. Na konci mrhněte olejem, osmahněte a pepřem a pečte asi 180 minut na 180°.
  7. Podáváme s čerstvým bazalkovým listem a zeleným pepřem.

Recepty s dýňové květy

Smažené dýně

Smažené dýně

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Složení:

  • 500gr. dýně
  • čerstvý rozmarýn
  • sůl a pepř
  • extra panenský olivový olej
  • 1 stroužek česneku

postup:

  1. Vyčistěte dýně odstraněním buničiny a semen.
  2. Nakrájejte na velké kousky a odložte stranou.
  3. Ve velké pánvi smažte stroužek česneku několika lžemi extra panenského olivového oleje.
  4. Přidejte dýně s rozmarýnem, solí a pepřem.
  5. Uvařte na vysoké teplotě nejméně 10 minut. Podáváme dýně, když je vařená a dobře opečená.

Těstoviny s dýní

Dýňové těstoviny

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Složení:

  • 250 g. nudlí
  • 150gr. porcini hub
  • 250gr. dýně
  • 50gr. solené ricotty
  • sůl a pepř q.b
  • čerstvá petržel
  • malá cibule
  • česnek
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. Nejprve kartáč a vyčistěte houby. Nakrájejte na malé kousky a vařte v hrnci s několika lžícemi oleje a stroužkem česneku.
  2. Mezitím vyčistěte dýně a vařte v nové pánvi s trochou oleje a jemně nakrájenou cibulkou.
  3. Když je vaření obou dýně a porcini hub kompletní, promíchejte je v jediné pánvi a přidejte sůl a pepř.
  4. V bohaté solené vodě vařte tagliatelle.
  5. Těstoviny v kastrolu se smaží spolu se smetanou z dýňových a hříbkových hub, přidáme strouhanou solenou ricotu a nakrájenou čerstvou petrželku.
  6. Podáváme s čerstvě mletým černým pepřem.

Lasagne s dýní

Dýňové lasagne

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Složení:

  • vejce pečivo pro lasagne
  • 150gr. porcini hub
  • 150gr. dýně
  • 100gr. provoly
  • sůl a pepř
  • extra panenský olivový olej
  • strouhaný parmazán
  • máslo

postup:

  1. Nejdříve budete muset pečlivě prát hříbky z porcini a omáčku na pánvi s olejem, česnekem a špetkou soli.
  2. Nechte je vychladnout
  3. Pak vaříme dýně na kostky s trochou extra panenského olivového oleje.
  4. Uvařte těstoviny pro lasagne v hojné osolené vodě a mezitím jemně rozkrajte provolu.
  5. Namažte obdélníkový pekáč a nasaďte prostěradla na všechno s dýní, hříbky, parmazánem a provolou.
  6. Kompletní lasagnetta střídají různé vrstvy. Nakonec přikryjte strouhaným parmazánem, dýněmi a hříbky.
  7. Pečeme asi 30min. při 180° a posledních 5 min. zapněte gril. Podávejte horké lasagne.

Sladké a kyselé dýně

přísady

  • dýně
  • extra panenský olivový olej
  • tymián, majoránka, oregano a máta
  • sůl a pepř
  • octem balsamico

postup:

  1. V první řadě bude nezbytné zbavit dýně každého vlákna a semena.
  2. Nakrájejte na tlusté plátky asi půl centimetru a pečte na talíři.
  3. Nechte vše vychladnout a pak vložte do misky.
  4. Dochutíme olejem, 1 lžíci omáčky z balzamikového octa a kořením. Sůl a pepř.
  5. Rada ponechá vše v lednici po dobu nejméně 4/5 hodin, aby byla dýně ochucena.

Dýňové rizoto

Dýňové rizoto

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

přísady

  • 200gr. dýně
  • 2 naběračky zeleninové vývary
  • ½ cibule
  • 200gr. rýže carnaroli
  • špetku soli
  • strouhaný parmazán
  • petržel
  • extra panenský olivový olej

postup:

  1. První věc, kterou musíte udělat, je vařit dýně a připravit tak velouté.
  2. Dýně musí být nejprve nakrájeny na kostky a umístěny do hrnce s malou cibulkou a lžící extra panenského olivového oleje. Nechte ho vařit alespoň 30 minut s několika naběračkami vývaru a soli. Následně bude nutné smíchat ponorný mixér.
  3. Nalijte smetanu do pánve a přidejte rýži. Vařte všechno tak, jako by to bylo rizoto a otáčejte pomalu, v případě potřeby přidávejte zeleninový materiál.
  4. Při vaření přidejte strouhaný parmazán. Podávejte vše s větvičkou petrželky.

Dýňový krém

Věděli jste, že tato dýně je tradičně otevírací jídlo pro večeři díkůvzdání ve Spojených státech? Zde je návod, jak ji připravit.

Dýňový krém

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Složení:

  • 300gr. žluté dýně
  • 60/70 gr. brambor
  • porro q.b.
  • zeleninový vývar q.b.
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • sůl a černý pepř q.b.
  • čerstvý tymián
  • 1 lžíce dýňová semínka
  • extra panenský olivový olej • čerstvé chilli

postup:

  1. V pánvi opečte pór s několika lžícemi oleje, přidejte nasekané brambory a dýně.
  2. Při nízkém teple pak pokračujte ve vaření se zeleninou.
  3. Když je vše připraveno, s pomocí ponorného mixéru, vše smíchejte.
  4. Podáváme dýňová polévka s pórek, dýňová semínka, čerstvý tymián a chilli. Nakonec přidejte špetku černého pepře a mrholení extra panenského olivového oleje.

Dýňový koláč

Dýňový koláč

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

přísady

  • 800 gr. dýně
  • 200 g. mouky se škrobem
  • 150 g. cukru
  • 50 g. másla
  • 60 gr. makarónů
  • 3 vejce
  • 1/2 litru mléka
  • 1/2 lahvičky rumu
  • 1 sáček s práškem do pečiva
  • 1 špetku soli
  • strouhaná houska
  • meruňkový džem

procedura

  1. Dýně dobře očistěte a strouhejte: nepoužívejte bimby ani kuchyňský robot, dýně by měly být strouhány ručně
  2. Nechte dužinu v cedníku, aby ztratila veškerou vodu, pak ji vařte 30 minut v půl litru mléka.
  3. Jakmile se vaří, nechte je znovu v sítku, aby ztratil mléko a dobře vyschl.
  4. Vezměte makaróny a rozpadněte je.
  5. Mezitím bič 3 bílky v misce a žloutky a cukr v jiné misce.
  6. Rozpustíme máslo a přidáme do cukru a vaječných žloutků.
  7. Přidejte mouku do žloutků. makaróny, rum, prášek do pečiva a konečně šlehačky.
  8. Jemně promíchejte bez odstranění dortu.
  9. Namažte a poprášte 25 cm nelepivou pánev se strouhankou.
  10. Směs nalijte do formy a pečte na 160° C asi 50 / 60min.
  11. Jakmile dezert vychladne, pomocí kuchyňského kartáče, kartáčujte povrch dortu s meruňkovým džemem a rozpadajícím se amaretti, pro dekoraci.

Dýňový koláč

Dýňový koláč

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Ingredience pro pečivo

  • 500gr. mouky 00
  • 3 vejce
  • 200gr. cukru
  • 200gr. másla

Ingredience pro plnění

  • 300gr. dýně
  • 150gr. cukru
  • 2 vejce
  • 200gr. ricotta

procedura

  1. Pracujte s vejci s máslem při pokojové teplotě.
  2. Pak přidejte cukr a mouku.
  3. Míchejte, dokud nebude směs hladká a homogenní.
  4. Nepracujte pečivo příliš dlouho, jinak riskujete ohřev těstovin.
  5. Před použitím nechte v chladničce alespoň 1 hodinu.
  6. Připravte náplň napařením dýně.
  7. Když se vaří, míchejte a nechte vychladnout.
  8. Do dýně přidejte vejce, cukr a ricotu.
  9. Vyvařte pečivo a zakryjte plísňovou mouku, přidejte dýňovou náplň a pečte na 180° asi 30 / 40min. Podáváme koláč s moučkovým cukrem

Dýňová muffin: video recept

Dýňové muffiny

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Máte-li rádi muffiny a hledejte lehce alternativní recept, zkuste to s dýní v těstě. Kromě dýňové buničiny obsahuje těsto také skořici, což ji činí obzvláště ochucenou. Sledujte video recept Benedetty z Youtube kanálu Fatto v casa od Benedetty.

Dýňové noky

Zde je první opravdu pro dny oslav: noky jsou tradičně vyráběny s bramborami, ale v tomto receptu najdeme alternativní verzi s dýňovou dužinou a bez brambor, což je činí lehčími. Tyto noky pak mohou být ochuceny různými způsoby, ale ideální je udělat pěkné koření z hub, s podzimní příchutí. Zde je video recept Benedetta z Canale Canale Fatto doma Benedetta.

Dýňový chléb

Dýňový chléb

Recepty s dýní | FOTO (12 obrázků) Obrázky z dýně recepty sladké i pikantní, od první do příloh, procházející chleba (zdroj:)

Chcete udělat obzvláště chutný domácí chléb? Vyzkoušejte tento recept dýňového chleba od Benedetty z Youtube kanálu Fatto da casa od Benedetty: video recept je snadno sledovatelný a snadno opakovatelný. Dobré vidění.

Video: Jak nejlépe nakrájet dýni hokaido?


Menu