Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Jak vaříte nové brambory?

Jak vaříte nové brambory?: vaříte

Nové brambory jsou "mladou" verzí zralých brambor, jsou velmi něžné a mají delikátní chuť a odhalujeme všechny triky a recepty, které je vaří.

Nové brambory

nové brambory jsou to mladé brambory, které jsou sbírány před dosažením plné zralosti, kdy rostlina je stále bujná a obvykle dorazí mezi jarem a létem (i když je nyní možné je najít na trhu i v různých časech). Jejich hlavní zvláštností je být velmi něžný a delikátní, ale také více chutné, a často je stále vařené s kůrou, protože to je velmi tenké, můžete dokonce udělat bramborové krokety. Je to opravdu všestranná složka, i když často nemáme velmi jasné představy o tom, jak s novými sestrami zacházet s novými bramborami. Podívejme se tedy na všechna pravidla, tipy a recepty.

Recepty s novými bramborami

Zde jsou recepty s novými brambory, většinou velmi jednoduché a rychlé, které najdete v tomto článku. Především jsou to obrysy, ale ne jen.

  • Pečené brambory
  • Nové brambory na pánvi
  • Smažené brambory
  • Plněné nové brambory
  • Nové brambory s jogurtovou omáčkou
  • Karamelizované nové brambory
  • Nové grilované brambory
  • Salát s novými bramborami
  • Mokré brambory
  • Pečené brambory s klobásou a pórek

Pečené brambory

pečené nové brambory

pečené nové brambory pečené nové brambory (zdroj:)

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 1 stroužek celého česneku
  • Tymián, petržel, rozmarýn
  • Sůl a pepř
  • Extra panenský olivový olej

postup:

  1. Omyjte brambory, osušte a nakrájejte na polovinu.
  2. Brambory rozmíchejte a okuste solí, rozmarýnem, tymiánem, strouhankou z česneku a mrholením extra panenského olivového oleje.
  3. Vařte po dobu 40 minut při 180°.

Nezapomeňte na náš dokonalý recept na pečený brambor.

Nové brambory na pánvi

nové brambory na pánvi

nové brambory na pánvi nové brambory v pánvi (zdroj:)

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 1 stroužek česneku
  • 1 snítka rozmarýnu a 2 tymiánu
  • olej, sůl, pepř

procedura

  1. Nové brambory vaříme 5 minut.
  2. Lehce rozdrcené nové brambory přeneste na pánev vidličkou, mrholením oleje a loupaným a rozdrceným stroužkem česneku.
  3. Dochutíme solí, pepřem a nasekaným rozmarýnem a tymiánem.
  4. Jsou připraveni, když je venku zlatá a křupavá.

Bramborový salát: recepty

Smažené brambory

smažené nové brambory

smažené nové brambory smažené brambory (zdroj:)

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • Olej ze semen
  • Sůl, pepř a uzená paprika

procedura

  1. Nové brambory omyjte a nakrájejte na klíny, aniž byste odstranili slupku.
  2. Smažte je v hojném oleji semen, po několika a za stálého míchání, aby se nelepili.
  3. Po zaschnutí, odtok a umístění na savý papír.
  4. K sezoně použijte sůl, černý pepř a uzenou papriku.

Plněné nové brambory

Složení:

  • 20 nových brambor
  • 100 g zrna
  • 100 g ricotty
  • 25 gramů másla
  • 50 g vařené šunky
  • Čerstvý tymián
  • pepř, sůl a olej

procedura

  1. Brambory omyjte a parte po dobu 10 minut.
  2. Pak je připravte o horní část, rozřízněte je vodorovně a extrahujte dužninu: v misce promíchejte ingredience a poté, co dostanete dost pevnou směs, nasaďte a ozdobte každý brambor čerstvým tymiánem a trochou oleje.
  3. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Nové brambory s jogurtovou omáčkou

Složení:

  • 20 nových brambor
  • 125 gr řeckého jogurtu
  • 15 čerstvých lístků máty
  • 1 lžička kmínu
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Prodej q.b.

postup:

  1. Brambory umyjte a vařte je v dostatečném množství osolené vody po dobu asi 20 minut nebo až do okamžiku, kdy budou jemné.
  2. Nechte je vychladnout.
  3. Připravte jogurtovou omáčku: opékejte kmín na pánev a když je ještě horké, nakrájejte ho v třecí misce, až se stane jemným práškem. Prolistujte mátou prsty. Poté míchejte jogurt s mátou, kmínem, olejem a solí.
  4. Nové brambory nakrájejte na polovinu a sezonujte jogurtovou omáčkou.

Takto připravené brambory jsou ideální přílohou na plátek grilovaných ryb.

Jak vaříte sladké brambory?

Karamelizované nové brambory

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 50 gramů másla
  • 3 lžíce cukru
  • Citronová šťáva
  • Sůl a pepř

postup:

  1. Brambory opláchněte a opařte po dobu 5 minut ve vroucí vodě.
  2. Na pánvi dáme máslo a přidáme cukr.
  3. Po rozpuštění přidejte také citronovou šťávu, vše smíchejte a přidejte brambory.
  4. Vařte asi 20 minut na mírném ohni. Dochutíme solí a pepřem.

Tyto brambory jsou ideální pro servírování vepřového masa.

Nové grilované brambory

gratinované brambory

gratinované brambory gratinované brambory (zdroj:)

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 100 g růstu
  • 50 g sýra gruyère
  • Parmigiano reggiano
  • 80 g skvrny

postup:

  1. Nové brambory se umyjí a vaří se 5 minut.
  2. Nové brambory nakrájejte na polovinu a vložte je do pekáčku.
  3. Nakrájejte gruyere a špek a zakryjte brambory.
  4. Také přidejte růst.
  5. Posypeme velkým množstvím strouhaného sýra a zapékáme při teplotě 200° C po dobu 20 minut nebo dokud se na povrchu nevytvoří pěkná zlatá kůrka.

Salát s novými brambory, vejce a zelené fazolky

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 300 g zelených fazolek
  • 100 g míchaného salátu
  • 4 vařená vejce
  • Sklizené olivy taggiasca v oleji
  • Dijonská hořčice
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl a pepř

postup:

  1. Oloupané brambory se vaří asi 20 minut ve vařené osolené vodě. Vypusťte a nakrájejte na klíny.
  2. Fazole se vaří v lehce osolené vodě po dobu 10 minut
  3. , Odčerpejte a ponořte je na 2 minuty do studené vody, pak je rozřežte na cívky.
  4. Vařená vejce nakrájejte na polovinu.
  5. Smíchejte dvě velké lžíce hořčice se 70 ml extra panenského olivového oleje, soli a pepře, abyste získali emulzi.
  6. Směs naneste na misku a nasaďte fazole, nové brambory, vejce, olivy Taggiasche na množství a sezonujte s emulzí hořčice a oleje.

Nové brambory dušené s vejci

nové brambory dušené

nové brambory dušené nové brambory dušené (zdroj:)

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 200 g rajčatové buničiny
  • 4 vejce
  • ½ bílé cibule
  • oregano
  • Sůl a pepř
  • Extra panenský olivový olej

procedura

  1. Cibuli nakrájíme a necháme uschnout v oleji.
  2. Přidejte nové brambory nakrájené na klíny a několik minut zamíchejte.
  3. Přidejte rajčatovou dřeň, půl naběračky vody.
  4. Přidejte sůl a pepř a přidejte hrst sušeného oregána.
  5. Vařte asi 35 minut, dokud brambory nejsou dobře vařené.
  6. Vytvořte 4 jamky v omáčce a obalte vejce v každé z nich.
  7. Nádobu přikryjte víčkem a vařte, dokud vaječný bílek nezhustne, ale žloutek je stále měkký.

Pečené brambory s klobásou a pórek

Složení:

  • 500 g nových brambor
  • 4 vepřové klobásy
  • 1 pórek
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce prášku kurkumy
  • Extra panenský olivový olej

postup:

  1. Zjemněte pórek nad nízkým teplem olivovým olejem.
  2. Po uvaření přeneste pór do pekáčku.
  3. Nové brambory omyjte a nakrájejte na klíny a přidejte je do pórku s párky nakrájenými na velké kousky.
  4. Dochutíme solí a pepřem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 190° C po dobu asi 40 minut.

Video: Francouzské brambory


Menu