Populární Místo Pro Moderní Ženy, Které Pomohou Každou Ženu Sovoyu Změnit Život K Lepšímu

Všechny způsoby, jak vařit lilek

Všechny způsoby, jak vařit lilek: lilek

Lilek je letní zelenina, ale najdeme je po celý rok: hodí se k mnoha receptům, od těch nejkrásnějších, jako jsou smažené nebo parmazán, až po lehké a dietní recepty.

Recepty s lilky: smažené, lehce upečené a další

V létě, kromě ovoce, najdeme také spoustu chutné zeleniny a zeleniny jíst syrové nebo vařit v mnoha různými způsoby, od nejlehčí až po nejchutnější a možná i trochu komplikovanější, ale vždy bez překročení tuku.

Zde je shrnutí recepty s lilkem naleznete v tomto článku:

  • Jak odstranit hořkost z lilku
  • Recepty s lehkým lilkem
  • Recepty se smaženými lilky
  • Recepty s lilkem a cuketou
  • Recepty s pečenými lilky
  • Recepty s grilovanými lilky
  • Recepty s lilkem a paprikou
  • Lilek parmigiana
  • Plněné lilky
  • Lilek na pánvi
  • Lilek karbanátky
  • Lilek v oleji

Jak odstranit hořkost lilku

Tento krok je nezbytný pro přípravu, kterou chcete připravit s lilkem. Tato zelenina ve skutečnosti má hořká pachuť ale lze ji snadno odstranit pomocí soli. To neznamená, že musíte lilky během vaření hodně osolit, ale před vařením musíte lilky ošetřit solí. Tento postup lze provést třemi způsoby:

  1. Lilky nechte vsáknout do vody a soli.
  2. Řezání lilku ve formátu, který potřebujeme, a umístění do cedníku pokrytého solí (musíme vytvořit alternativní vrstvy lilku a soli).
  3. Vložte lilek tak, aby se namočil do vody a octa asi deset minut, pak je opláchněte a zakryjte solí v cedníku, jak je uvedeno v bodě 2.

A teď zásadní otázka: jak dlouho byste měli nechat lilek v soli? Obecně platí, že čím delší je doba trvání operace, tím lepší je úspěch, ale pokud máte jen velmi málo času vědět, že lilek musí být ponechán v soli pro nejméně čtvrt hodiny: můžete amortizovat čas tím, že dokončíte další operace související s receptem, který potřebujete připravit.

Pamatujte si pak, že poté, co byl pod solí a v octě lilek musí být propláchnuty velmi dobře, jinak budou nestrávitelné. A teď se podívejme na nějaké recepty.

Dlouhé lilky

Recepty s lilkem FOTO (21 obrázků) Spousta nápadů pro vaření a podávání lilku různými způsoby (zdroj:)

Recepty s lehkým lilkem

Chcete-li udržet linii a cítit se fit, zde jsou některé lehké recepty připravit v minutách s chutnými lilek:

  • Lilek a mozzarella věžVrstvy grilovaného lilku a mozzarelly ochucené pesto a rajčatovou omáčkou doplněné listem čerstvé bazalky na vrcholu. Rozkoš jako předkrm, pochoutka jako druhý chod. Zde je kompletní recept.
  • Lilek carpaccio: velmi lehké letní jídlo, ideální jako předkrm nebo chutná příloha. Po grilování velmi tenké plátky lilku, condiamole je s marinádou z extra panenský olivový olej, česnek, máta a bazalka v čerstvých listech. Sloužíme čerstvě z lednice pro větší letní chuť. Zde je kompletní recept.

Bruschetta s lilky, cukety a burrata

Recepty se smaženými lilky

Nějaké pochoutky, dokonce i v létě si to můžeme vzít! Zde jsou některé chutné recepty na chladnější dny, možná deštivé...

  • Lilek cordon bleu: jemný lilkový sendvič, který obsahuje chutný plátek provoly a šunky, následovaný smaženým a smaženým. Pak umístíme na spoustu savého papíru a užijeme si vlažné. Zde podrobný recept.
  • Lilek lívanečky: nakrájejte tenké plátky lilku a poté, co jste připravili těsto ochucené nasekanou mátou, smažte je v horkém oleji, dokud nebudou krásně oteklé a zlaté. Pojďme je umístit na savý papír a užívat si je horké. Radost!

Recepty s lilkem a cuketou

Vítězná kombinace, zejména v létě! Fantastická jak pro přípravu těstovinových pokrmů, tak i pro chutné přílohy..., objevíme je společně.

  • Vícebarevné kostkyPokud chceme něco lehkého a chutného připravit, můžeme na stole nabídnout jakýsi barevný mix. Nakrájíme nakrájený lilek, cuketu, cibuli a rajčata nakrájíme na polovinu a vše nasypeme na nelepivou pánev. Po deseti minutách přidejte lžíci sojové omáčky a pokračujte v sautu. Podávejte po 15 minutách vaření, nechte ho vychladnout a upravte ho špetkou soli a ozdobte čerstvou bazalkou.
  • Lilek a cuketa pikantní těstoviny: Na pánvi udělejte pěkný nakrájený lilek a cuketu, nechte je oschnout malým olivovým olejem a nakrájenou slaninou a na konci vaření doplňte kurkuma a upravte sůl. Jakmile uvaříme těstoviny, dlouhé nebo krátké podle chuti, skočíme spolu v hrnci na několik minut a dokončíme vaření v pánvi. Podáváme okamžitě a vychutnáváme si pěkné kropení parmazánu.

Kruhový lilek parmigiana

Recepty s lilkem FOTO (21 obrázků) Spousta nápadů pro vaření a podávání lilku různými způsoby (zdroj:)

Rychle pečené recepty z lilku

Málo času? Nebojte se: s těmito rychlými recepty ušetříte večeři, a to i v případě hostů na poslední chvíli!

  • Lilek pizzy: nakrájejte tenké plátky lilku a rozetřete je rajčatovou omáčkou ochucenou olejem, solí a oreganem. Usaďte na pekáč s pečícím papírem a pečte na 200 stupňů po dobu 5 minut. Jakmile uvidíme, jak se okraje postaví, budou křupavé lilky připravené! Chuť teplé nebo studené, jako svačina nebo předkrm.
  • Pečený lilek baklažánu (): můžeme použít lilek, ale pokud se nám líbí, přidáme také papriky, cuketu, rajčata a cibuli. Po umytí zeleniny nakrájejte zeleninu na polovinu a nahoře položte směs strouhanky, česneku, oleje, petrželky a soli. V horké troubě vařte s grilem asi dvacet minut, dokud je neuvidíme dobře opékané. Užíváme si chuti, teplé, teplé nebo studené. Zde podrobný recept.

Pečený lilek cannelloni video recept

Recepty s grilovanými lilky

Jaké léto je bez grilovaných lilků? Je to způsob vaření lilku snadno a rychle, a také velmi zdravé. Mimo jiné lze přizpůsobit grilované lilky. Tuto vynikající zeleninu můžeme použít k přípravě spousty jídel, od prvních jídel, až po druhé kurzy, přílohy, lehké a zároveň chutné.

  • Grilovaný lilek parmigiana: je to prakticky lehká verze tradičního lilkového parmigiana, který, jak víme, zahrnuje smažení lilku. Pro zbytek je recept velmi podobný: ve skutečnosti se jedná o grilované lilky střídané vrstvami rajčatové omáčky, mozzarellou a bazalkou, ochucené parmazánem a olejem. Vše pak pečené a chutné teplé: zde kompletní recept.
  • Grilované lilek lodě: nakrájejte pěknou bagetu na malé kousky a grilujte na střední polovině. Odděleně grilujeme lilek a vyjmeme dužinu: rozdrtíme vidličkou a ochutíme olejem, solí a mátou. Na grilovaný chléb rozetřeme stroužek česneku a připravíme ochucený lilek. Zde je kompletní recept.

Recepty s lilkem a paprikou

Barva, chuť a radost, s červenou a žlutou paprikou a černým a fialovým lilkem. Kromě hraní s barvou na nás čeká velmi speciální směs chutí. Pojďme to zjistit společně.

  • špejle grilované zeleniny: cuketa, červené a žluté papriky, grilované houby a lilek. Střídáme vrstvy tohoto zeleninového triumfu a doplňujeme ho mozzarellou na vrcholu. Nakonec dochutíme vinaigrette nebo nasekanou petrželkou, česnekem a olejem, solí a trochou balsamikového octa. Zde vysvětlil recept krok za krokem.
  • Papriky plněné lilkem, ricottou a piniovými oříšky: žádné maso, pro tyto plněné papriky, ale spousta kostek lilku, které budeme dříve vařit na pánvi, pak oblečené s čerstvou ricottou, filety z ančoviček, aromatické byliny, piniové oříšky a kapary. Všechny jsou obklopeny lahodnou červenou nebo žlutou paprikou, což je triumf chuti a barvy. Delikátní jedno jídlo ideální pro léto, které si můžete vychutnat teplé nebo studené, doplněné čerstvou sezónní zeleninou. Zde je podrobný recept.

Smažený lilek

Recepty s lilkem FOTO (21 obrázků) Spousta nápadů pro vaření a podávání lilku různými způsoby (zdroj:)

Lilek parmigiana

Klasika: ať už smažená nebo pečená, v tradiční a flash verzi, lilky s parmazánem zůstávají kultem italské kuchyně, zejména v jižní Itálii. Pojďme to zjistit společně.

  • Lilek parmigiana: klasický recept, který každý v životě alespoň jednou snědl. Smažený a smažený lilek, ochucený ve vrstvách s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, parmazánem a bazalkou k naplnění pánve. Pak je celý pečený, teplý.
  • Lilek parmigiana rychlý recept: letní recept, čerstvý a vhodný i pro teplejší podnebí. Po grilování lilku rekonstruujeme v každé misce druh lilku parmigiana, studený. Začíná lžičkou omáčky, plátkem lilku, plátkem mozzarelly a bazalkovým listem, završeným dalším grilovaným lilkem a lžičkou na omáčce. Delikátní a svěží, může být samozřejmě ochutnaný za studena pro lehké a lehké letní jídlo. Sezónujeme s kulatým surovým extra panenským olivovým olejem a užíváme si.

Plněné lilky

Ať už se jedná o první kurz nebo druhý kurz, v každém případě chutné a chutné, aby se ochutnaly teplé nebo studené.

  • Lilek plněný špagetami alla normy (): po vyprázdnění lilku, používáme dřeň, aby pasta alla norma, typický sicilský recept. Naplňte vyprázdněný lilek ochucený trochou soli a naplňte je standardními těstovinami a ihned podávejte, připravený k požitku (zde podrobný recept)
  • Lilek plněný masem: klasická, ale vždy chutná, dost na to, abyste nechali nádobí čisté! Bereme dlouhé lilky a dáme je do hrnce nebo do trouby rozřezané na polovinu as malými řezy, do kterých vložíme plátky česneku a lžíci rajčat ochucené olejem a solí. Samostatně připravujeme určitý druh těsta na karbanátky, jak dáváme přednost: hovězí, vepřové, klobása, mortadella, parmazán, petržel nebo jiné a rozdělujeme malá množství na nyní vařené lilky. Vracíme se vařit k dokončení vaření a pak servírujeme teplou stranu s čerstvým salátem. Můžeme se také těšit zima, na straně čerstvého rajčatového salátu.

Jak používat šafrán v kuchyni

Lilek na pánvi

Mnoho receptů, tolik chutí: od rolí až po jednoduché restované lilky, vždy budeme mít triumf chutí a chutí, které naše jídla jemně obohatí.

  • Lilek placičky: po grilování lilku nakrájejte na kousky cherry rajčátek, lilku pomocí buničiny, scamorzy a vařené šunky. Pak střídejte vrstvu lilku a jednoho nakrájeného, ​​umístěte je do hrnce, aby se vařilo pomalu na malém oleji asi deset minut. Zde vysvětlil recept krok za krokem.
  • Lilek rohlíky: po grilování tenkých plátků lilku, roll je s plátkem šunky a kus sýra, umístění je v hrnci na posteli z rajčatové omáčky a oleje. Rovněž ochlazujeme povrch rajčaty, olejem, solí a oreganem a nakrájeným kouskem caciocavalla a necháme ho vařit asi deset minut. Zde je kompletní recept.

Lilek karbanátky

Recepty s lilkem FOTO (21 obrázků) Spousta nápadů pro vaření a podávání lilku různými způsoby (zdroj:)

Lilek karbanátky

A konečně... karbanátky! Chutné a perfektní, aby se těšily jak dospělým, tak dětem, jsou kompletním a dobře vyváženým pokrmem. Zde jsou některé nápady, které chcete kopírovat.

  • Lilek a masové kuličkySkutečná lahůdka, tyto masové a zeleninové kuličky obsahují kompletní jídlo, které je třeba kousnout. Vepřové, hovězí, lilek, parmazán, mortadella, strouhanka: vyrábíme měkké těsto, s nímž vyrobíme kuličky velikosti, kterou chceme, připravené k obědu a smažené nebo pečené, jak se nám líbí. Zde je původní recept.
  • Lilek kuličky s Scamorza srdce: zda jsou v těžké verzi, smažené v hojném oleji nebo v lehké verzi, prošel v troubě prasknout, tyto lilek koule budou potěšení. Abychom je mohli vytvořit, budeme muset vytvořit směs lilku, pecorino sýra a petrželky, ve které zařídíme kostku scamorza. Nakonec, dole ve vroucím oleji nebo dobře umístěné v pekáčku vařit pro jedinečnou křupavost. Zde krok za krokem recept.

Lilek v oleji: video recept

Tuto kuchařku jsme mohli uzavřít jen s lilkem s velmi užitečným receptem lilek v oleji, Kromě toho, že je dokonalým řešením, pokud máte mnoho lilek, že nevíte, jak využít, je to také skvělý způsob, jak zachovat letní zelenina (zejména pokud pocházejí z naší zahrady) a konzumují je klidně iv zimě. Lilek v oleji je opravdovým potěšením a je dokonalým žolíkem, který je součástí každého předkrmu. Podívejme se, jak se připravují na video vytvořené uživatelem Benedetta na YouTube kanálu Fatto v casa by Benedetta.

Video: Tatarák z lilku s balzamikovými krémy Kalamáta Papadimitriou


Menu